Девочки это самый вкусный творожный пудинг который я ела, воздушный, ароматный и похож на суфле ( не путать с запеканкой). Обратите внимание на приготовление, в духовке не выпекала.
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сметана — 100 г
Сахар — 130 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крупа манная — 1 ст. л.Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром в устойчивую пену. Желтки взбить отдельно с манкой, крахмалом, ванильным сахаром и сметаной. Добавить тщательно перетертыйй творог ( можно пропустить его через мясорубку 2-3 раза). К основной массе добавить белки и аккуратно перемешать, используя минимум движений. Тогда наши пузырьки в белке останутся и сделают запеканку воздушной.Чашу мультиварки смазать маслом и аккуратно вылить наше тесто. Распределить по форме и выпекать 1 час на режиме выпечка. После окончания выпечки оставить пудинг в закрытой мультиварке еще на 1 час. Все время мультиварку не открывать. ВАЖНО!!Спасибо за внимание, всех желающих приглашаю в свой кулинарный инстаграм.
Grechanka 14 грудня 2018, 10:41
Бонита,а есть ли у Вас рецепт в мультиварке(или без неё) творожной запеканки(или типо того) без яиц?
bonita 14 грудня 2018, 10:51 2
а рецептик есть, только в духовке ( думаю в мульте можно попробовать тоже)
Творог (нежирный) — 500 г
Сахар (100 гр. - в творог, 100 гр. - в апельсиновую прослойку) — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Крупа манная — 7 ст. л.
Крахмал (1 ст.л. - в творог, 2 ст.л. - в апельсиновую прослойку) — 3 ст. л.
Апельсин — 2 шт
В чаше блендера смешать творог, сливочное масло, сахар, крахмал и манную крупу.
Взбить до однородной массы.
Выложить творожную массу в форму для кекса (хлеба), на дно формы положить бумагу для запекания.
В блендере смешать мякоть двух апельсинов (без косточек и белых прожилок), сахар и крахмал.
Взбить до однородной массы.
Получившуюся массу вылить в форму для запекания на творожный слой.
Выпекать 45 минут при 180 градусах.
После запекания остудить до комнатной температуры и убрать охлаждаться в холодильник.
Grechanka 14 грудня 2018, 10:58
Спасибо огромное))
Будем пробовать!
bonita 14 грудня 2018, 11:12
Пожалуйста
Almazmy 14 грудня 2018, 20:54
И я делала. 500 грамм творога +цедра лимона+ваниль+густая манная каша (350 мл молока+75 гр манки) + 3 взбитых желтка с 70 грамм сахара+3 взбитых белка с 70 грамм сахара. В духовку на 18х ° -пока верх не подрумянится. (40 мин).
Вкуснятина-превкуснятина
gribyla 14 грудня 2018, 21:00
Попробовали, спасибо за рецепт! Это очень вкусно:cake:
Vishnevoe_leto 15 грудня 2018, 16:59
Люблю творожную выпечку, но оно у меня постоянно опадает((( пока сидит в тепле - такой пышный, а потом остывает и сдувается как шарик( так и должно быть? Либо что сделать чтоб не сдувался?
MiroslavkaB 18 грудня 2018, 09:30
Я пекла трішки в інших пропорціях, без манки і менше яєць. Він дуже сильно піднімається за рахунок сметани, так, що інколи аж в кришку МВ впирається))) а потім при остиганні падає. Першого разу, коли пекла, думала, що все пропало, особливо коли переклала в тарілку, а він остаточно "здувся")))), але виходить дуже смачно, печу регулярно вже більше 2-х років)
Ця запіканка дуже-дуже смачна!!!(навіть не дивлячись на те, що здувається :grinning:)))
MiroslavkaB 18 грудня 2018, 09:32
І сир збиваю блендером, тоді не залишається сирних крупинок
bonita 18 грудня 2018, 09:40
Эта почти не сдувается, если не открывать:hugging:
Zhasmin18 5 січня 2019, 18:31
держите меня, сейчас все сьем сама ... очень вкусно. спасибо
Коментар видалено