СВЕКОЛЬНИК -ДАЙТЕ РЕЦЕПТ!

27 коментарів

• Tanya_L 8 березня 2016, 13:44

  всегда готовлю по этому рецепту http://www.gotovimdetyam.ru/detskiesupy/103-detskiy-svekolnik.html

• evgewa88 8 березня 2016, 13:47

  спсибо.куча в инете рецептов.с яйцом и без.также с уксусом

• SmirnovaNata 8 березня 2016, 14:00

  свекольник не готовлю, а в борщ уксус тоже добавляю когда протушиваю овощи, что бы был красивый цвет (свекла тогда не теряет цвет) и получается ярко-красный. Терпеть не могу когда борщ противного рыжего цвета

• Bohdana_Sh 8 березня 2016, 14:41

  Я тоже добавляю уксус

• kseopatra 8 березня 2016, 14:03

  Я варю свекольник из свежей свеклы с ботвой. И на говяжем бульоне. Без картофеля. Тушу порезанную свеклу на сковороде с томатом, вместо уксуса. А потом просто все дорезаю, овощи, чеснок и ботвы и все бросают в бульон. Потом при подаче зелень, яйцо и сметанка.

Попередні 3 коментаря
• kseopatra 8 березня 2016, 14:15

  Ну да... когда начинается сезон овощей и целое лето. Он вкусно кушается холодным, он прекрасно заменяет борщ, свекольник постный и не очень жирный, для лета самое оно.

• SmirnovaNata 8 березня 2016, 14:18

  я из летних окрошку очень люблю... еще все хочу гаспаччо попробовать, но как-то руки все не доходили

• kseopatra 8 березня 2016, 14:24

  У нас окрошка тоже хорошо летом уходит )))

• Ktuta 8 березня 2016, 14:05

  Я варила как борщ, только вместо капусты натираем свеклу на терке и протушиваем с луком и морковью до почти готового состояния, томат по желанию. Параллельно варим бульен(если с мясом хотим), картошку кубиками, когда она уже сварилась, но еще твердая добавляем нашу зажарку с свеклой(я лью не много масла и обжариваю лук до золотистого цвета, потом ложим натертую морковь и добавляем пару ложек бульона,свеклу и все это под крышку периодически помешивая и добавляя при необходимости бульен - это что б не жирный был свекольник). Даем свекольнику прокипеть, при желании кладем нарезанное яйцо отварное, чеснок, перец и зелень...солим конечно).Уксус ни когда не добавляла...свекольник получается слегка сладковатым из-за свеклы.

• SmirnovaNata 8 березня 2016, 14:06

  кхм... оказываеццо я свекольник готовлю... только с капустой...тогда не пойму чем он от борща отличается...наличием капусты? вот посмотрела я точно так же готовлю (только морковь соломкой тоже режу, как и свеклу) http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/1bluda/9352/
  а свекольник я готовила холодным, на кефире вот и удивилась что в саду такое могут давать, думала это холодное блюдо

• kseopatra 8 березня 2016, 14:13

  То Вы скорее всего холодник готовите, тот который на кефире.

• SmirnovaNata 8 березня 2016, 14:17

  готовила как свекольник, но спорить не буду, как видно кто как хочет тот так и называет)) какой-то такой был http://www.povarenok.ru/recipes/show/25296/

• SmirnovaNata 8 березня 2016, 14:10

  ааа начиталась и хочу своего борще-свекольника теперь. Кстати, дети его ели бы каждый день, наверное. От младшего что б отбиться и заставить съесть другой суп, говорю что нет красной картошки, поэтому борща не будет :) он думает что все дело в ней :))

• Александра 8 березня 2016, 19:06

  девочки с праздничком.если свекольник как в саду то все очень просто варим венегретный буряк вмундирах варим яичко а дальше как борщ только без зажарки и капусты томат лучше пасты

• evgewa88 8 березня 2016, 20:18

  спасибо

• Александра 13 березня 2016, 18:33

  приятного апетита кушайте с удовольствием

• Александра 8 березня 2016, 19:09

  попробуйте осенью заготовить томатный морс и ненужен будет уксус

• Pery_sv 8 березня 2016, 20:08

  В свекольник вместо уксуса добавьте домашние помидоры, они придают кислинку.

• Lesya09 8 березня 2016, 23:04

  Моему малому борщик токо подавай - на завтрак, обед, и ужин! Раньше тушила свеклу с томатом и т.д. и магазинная торчин тоже очень нравится - но нельзя сейчас! Малому главное- чтоб красное было!!! Варю бурячек заранее, потом на терку. Картошку кубиками 1см, морковку на купную терку варим почти до готовности (в воде или бульоне), потом капусту (если вспомню/есть/захочу резать) и лук. Когда все сварилось - добавляю томат (закрываю сама не то соус, не то кетчуп (с: лук чеснок уксус перец и т.д.) и буряк натёртый. варим ещё минут 5 Потом зелень сушеную или мороженную (приправку типа хмели-сунели могу добавить). Получается красный и без зажарки/тушки.

• evgewa88 10 березня 2016, 09:06

  мой красный не любит.бардовый ему подавай.цвет,чтоб как у буряка был

• Irina01 11 березня 2016, 12:33

  Я, когда ребёнка переводила на общий стол, готовила по рецептам журнала Мой ребёнок.. Там были вроде и "взрослые " рецепты, но адаптированные под деток. Так вот, буряк натирался на крупной терке и протушивался с соком лимона!! кислинка не даёт потерять цвет. И ребёнку можно....

• Irina01 11 березня 2016, 12:35

  И там свекольник был только с буряком, а уже при подаче добавлялось варёное яйцо и сметанка...( картошки не было, ботвы и т.д.). И подавался свекольник холодным.

• Александра 13 березня 2016, 18:31

  если свеклу отварить в мундирах и добавить в свекольник цвет останется

• evgewa88 13 березня 2016, 18:34

  Попробую так