я и кулинария вещи не совместимые,но когда у тебя муж и два сына,готовка становится неотъемлемой повинностью.вот и сегодня с самого утра у меня " смена у мартеновской печи")))))
Ну,борщец я уже накалапуцала ,курку зажарила,картохи на гарнир начистила.
И тут по странному стечению обстоятельств ,обнаружились у меня в наличии вот такие продукты:
- печень говяжья- 300-400 грм
-2 свинных сердца
-Щековина свинная 300-400 грм.
Лук,морковь,масло- это тоже есть.
И решила я забацать из этого всего добра что -то типа паштета!!!
Девочки,кому не лень,накидайте пожалуйста рецептов ,что можно приготовить из выше перечисленных продуктов.только пожалуйста не очень сложных,так для таких криворуких кулинаров как я!!!!
Всем спасибо!
Arlana 3 грудня 2018, 11:02 12
Муж, работающий дома и 4 сына))так что понимаю.
Malenkaya 3 грудня 2018, 21:34
Ага, четыре сыночек и лапочка дочка!)
Arlana 3 грудня 2018, 22:07
brumbrum, моя девочка так ест, что её можно и не считать)))
Irochka_Plombirochka 4 грудня 2018, 08:25
Галя,можно к я вам моих девочек на перевоспитание отдам? ))) А то едят меньше котенка
Asenka 3 грудня 2018, 11:04 1
Муж и три сына. Ваще не напряжно.
Что такое щековина?
zzzka 3 грудня 2018, 13:15
Макароны по-флотски. А паштет - отварите доготовности печень, сердце, щековину, проверните через мясорубку. Лук и морковь спассеруйте (не сильно зажаривайте), смешайте с мясным фаршем, добавьте по вкусу соль, черный перец, моя знакомая немного тертого отварного картофеля добавляет, протушите. Как-то так)
zzzka 3 грудня 2018, 13:16
* до готовности
Vaselisa 3 грудня 2018, 13:21
Спасибо! За макароны по-флотски отдельная благодарочка!!!!)))
Qvest 3 грудня 2018, 11:19
Відварити суб продукти та щоку, обсмажити 2цибулини та морквини , перемолоти в блендері все разом додати 2яйця та 5ст лож манки сіль перець запекти в формі до румянності( взагалі в паштет треба багато шкірок свинячих проварених та перекрутити через м`ясо рубку )
Qvest 3 грудня 2018, 16:56
Не знаю ) думаю для структури
VeraK 4 грудня 2018, 15:30 1
Это называется ,.Швартенблок,, .Эмульсия добавляется в колбасные изделия для сочности.Это натуральный коллаген.
Qvest 4 грудня 2018, 15:31
ООО! Дякую)
Mamzelka 3 грудня 2018, 11:34 2
Щековину в морозилку до лучших времён, а из печени и сердечек накрутить налисники. Отварите субпродукты, перекрутите, сделайте зажарку лук морковь, соединить перекрученые печень и сердечки с зажаркой, посолить, поперчить и отставить в сторону. А теперь самое лёгкое, накалапецать тесто и быстро нажарить тонких блинов. Потом в блины завернуть начинку. Приятного апетита. Если есть желание повозиться, то с этой начинки можно зразы сделать картофельные )))
IrinaL 3 грудня 2018, 19:45
Можно и с лавашом. Перемажьте листы лаваша такой начинкой, выложив друг на друга в огнеупорной форме. Залейте соусом- 0,5 л сметаны + 3 яйца + стакан воды, посолить. В духовку на 1 час. Все. Вкусная запеканка готова. Я вчера делала почти такую.
IrinaL 3 грудня 2018, 19:47
По такому же принципу можно и сладкую с творогом делать.
zzzka 3 грудня 2018, 20:58
А еще намазанные рулетики из лаваша в круглую форму уложить в виде спирали(улитки), начиная с середины формы, залить соусом из поста выше(от IrinaL), и в духовку.
Svan1 3 грудня 2018, 11:54
Автор, у меня так же )))
Иногда мозги кипят,что готовить,а иногда забиваю))))
zzzka 8 грудня 2018, 14:56
Вот именно! Бытует мнение, что лучшие повара - мужчины. Понятно, почему) Они-то относятся к созданию блюд как к творческому процессу, созданию шедевра)
AnnaMarina 8 грудня 2018, 17:57
Та да! А когда у тебя завтрак, обед, ужин и ещё что-то перекусить :rolling_eyes::thinking::joy: и каждый день))
zzzka 8 грудня 2018, 21:57 1
Перекус перед сном обязательно) А возле телевизора или компа рты не закрываются)
ElenkaV 3 грудня 2018, 11:59
У меня так же, как на картинках))) ууууу!!! Как я не люблю на кухне торчать . Посмотрю за компанию, что вам за рецептов напишут)) тоже буду делать //
Rodyna_pp_ua 3 грудня 2018, 15:31
Как я вас понимаю )))
У меня муж, свекр, дед, свекровь, ну и мы с малой )
Дурдом с этой готовкой.. сильно не заморачиваюсь, готовлю все простое, а не нравится - пусть сами готовят ))))
bear13 3 грудня 2018, 15:41
гурку, если есть кишки
Vaselisa 3 грудня 2018, 16:51 4
Ну это сильно круто для меня)))))увы,но на такое я не способна.
bear13 3 грудня 2018, 16:54
Да, ладно, это не так страшно, я тоже не сразу отважилась
Коментар видалено
Freekee 3 грудня 2018, 20:55
Мне нравится из печени паштет, я все варю со специями + лук морковь
потом на блендер с маслом и бульоном когда остынет становится чуть гуще.
Arinna 3 грудня 2018, 21:21
Все это в одну сковороду поэтапно. Печень последнюю. Жарить, потушить и подавать подливой
Vaselisa 4 грудня 2018, 07:48
Спасибо!салат с луком можно подробней?
Arinna 5 грудня 2018, 01:40
Можно. Сердце сварил, лук замариновали-соль, сахар, уксус, кипяток. Потом лук отжали, сердце +лук +майонез. Или горчица дижонская+соевый+олия +сахара щипку
Vaselisa 5 грудня 2018, 07:12
Спасибо.
Но когда-то был опыт- сердце варила-варила,а оно как подошва жесткое(((((
Nactya 3 грудня 2018, 22:56
Из сердца делала недавно салат по корейски- ох и вкуснота вышла :)
Из печени можно тоже салатик или оладки печеночные!
Ta_ta 4 грудня 2018, 01:54 2
Нет ничего проще. Паштет печеночный: в сковороду масло растительное, лук и морковь пассировать. В конце на пару минут закинуть туда печень. Она готовится пару минут. Соль, перец, специи по вкусу. Когда слегка остынет в это все кладём сливочное масло и блендерим. В судочек и в холодильник. Как остыло можно дегустировать.
Ta_ta 4 грудня 2018, 01:58 1
Сердца и щековину проварить минут 5-10. Потом обжарить. Потом перекрутить на мясорубку. Добавить обжаренный лук и морковь. Завернуть в покупное слоёное тесто. Смазать желтком и в духовку. Выпекать минут20-25. И вы хозяйка)))
Vaselisa 4 грудня 2018, 07:49 1
)))))спасибо!
Garmonia 8 грудня 2018, 22:08
Не представляю, если б мне ещё одного ребёнка...я с одним сыном и мужем еле справляюсь. Но у нас проблема другая - мы все едим разное. Я как прихожу в 6 домой - и на кухню сразу, так свет и выключается на кухне в 10. В соседских окнах вижу: в 8 зашли на кухню, в 10 ушли. Что они едят такое быстрое?
Надо пройти какие-то курсы "супер-мамы",что ли...