Я по рецепту из Ютуб Аллы Ковальчук делала только чуть больше уксуса ложила и из специй только гвоздику и душистый перец горошком ложыла,а на дно банки пол чайной ложки семян горчицы ,
Не чернеют, чистить конечно тяжело, потом 4дня выкачивать, проварить 20мин., остудить полностью (это важно)
солю так, в кастрюлю слоями грибы, чеснок, семена укропа, листья вишни, смородины пересылаю солью сильно. Через 30-40дней будут готовы. Перёд едой вымачиваю по вкусу.
где собираете?Мама в Крымку/Катеринку ездит,накатала больше 50 баночек белых.С маслятами,польскими и свинушками уже больше 100 банок.Еще заморозили и заквасили.Вчера уже грибов почти не собрала,заканчиваются.
Біжу зараз додому, подзвонив щойно чоловік що везе повну машину опеньків. Назбирав скільки влізло у джип з багажником. Навіть не знаю чи радіти чи плакати, цілу ніч я матиму що робити.
На 1л-воды 1ст.л-соли; 2ст.л-сахара;3-4 ст.л -уксуса(я ложила больше пробовала на вкус)гвоздика 4бутончика , душистый перец горошком 6шт в этом маринаде проварить 25 мин и грибы в банку вместе с этим маринадом.На дно банки ещё пол чайной ложки семян горчицы ложу.
Разом чистили. Ось тільки закінчили а почали в 17.00. Варити вже завтра там повна бочка чищених. Чоловік переварить зутра і знову їде. І роздали багато, бо застрелитись можна. Спина не розгинається, а йому хоть би що.
Результаты моих трудов - маслята и рыжики, а Вы любите грибочки?
Anettt 16 жовтня 2018, 21:16 2
А у меня 4 литра высушенных грибов и одна ниша замороженных
Lialia 17 жовтня 2018, 13:51
Как солите польские?
KKris 17 жовтня 2018, 17:01
Нихирасе, а дайте рецептик пожалуйста.
Nastja733 17 жовтня 2018, 18:39
Я по рецепту из Ютуб Аллы Ковальчук делала только чуть больше уксуса ложила и из специй только гвоздику и душистый перец горошком ложыла,а на дно банки пол чайной ложки семян горчицы ,
ya_no4enka 16 жовтня 2018, 21:16 2
20 банок та півморозилки забито. і це збирала тільки в обідню перерву.
Nastja733 16 жовтня 2018, 21:24
На Ютубе у Аллы Ковальчук взяла рецепт
ya_no4enka 16 жовтня 2018, 21:46
я перший, який нагугліла взяла. часу не було, до півночі і пізніше чистила. всі руки досі чорні, соромно аж! я не з України :)
Adrenalina1 16 жовтня 2018, 22:44
Вы не з України, чи живете не в Українi?)
Stihiya 16 жовтня 2018, 21:19 2
Здравствуйте!) Вы молодец)) К грибам равнодушна, люблю сам процесс прогулки и фотоохоту) То что я насобираю, лучше не есть))
Stihiya 16 жовтня 2018, 21:20 3
Nastja733 16 жовтня 2018, 21:22
Спасибо,
anastasia_n 16 жовтня 2018, 21:23 1
25 банок )
anastasia_n 16 жовтня 2018, 21:23 1
Только закрывала не я)))
Я собирала и чистила :smiley:
Olgitha 16 жовтня 2018, 21:25
два здоровых белых в морозилке. думаю, что с ними приготовить.
Insta_mama 16 жовтня 2018, 21:34
Эх... Совсем нет грибов ((
Nastja733 16 жовтня 2018, 21:37
((
Anastasiya 16 жовтня 2018, 21:44 4
Классно)) А я жуть как боюсь кушать дикорослые грибы((( Хоть они и такие вкусные.
Svetik78 16 жовтня 2018, 21:58 4
+++аналогично, я спокойно проживу без них:-)
likamama 17 жовтня 2018, 13:08
Я с вами
likamama 17 жовтня 2018, 13:09
Когда сильно хочется, шампиньоны моё всё
qwerty285 16 жовтня 2018, 22:00
Две кастрюли двух ведерных солятся груздей
Nastja733 17 жовтня 2018, 07:51
Мы такие собирали,они чернели после чистки ,у Вас так же?А как солите?
qwerty285 17 жовтня 2018, 08:06
Не чернеют, чистить конечно тяжело, потом 4дня выкачивать, проварить 20мин., остудить полностью (это важно)
солю так, в кастрюлю слоями грибы, чеснок, семена укропа, листья вишни, смородины пересылаю солью сильно. Через 30-40дней будут готовы. Перёд едой вымачиваю по вкусу.
Nastja733 17 жовтня 2018, 08:10
Спасибо, надо рыжики так попробовать)
Nadin0309 16 жовтня 2018, 22:54 1
И я только что закончила маслят закрывать) завтра муж в лес опять зовёт
Eleno4ka 16 жовтня 2018, 23:24
о, и где это столько грибов?
Nastja733 17 жовтня 2018, 07:52
Николаевская область,сама в шоке у нас дождей почти не было)
Odessitka 17 жовтня 2018, 08:17
где собираете?Мама в Крымку/Катеринку ездит,накатала больше 50 баночек белых.С маслятами,польскими и свинушками уже больше 100 банок.Еще заморозили и заквасили.Вчера уже грибов почти не собрала,заканчиваются.
Nastja733 17 жовтня 2018, 16:10 1
Я из Вознесенска ,рядом есть село Бугское там и собирали,а белые у нас не ростут к сожалению
La_certa 16 жовтня 2018, 23:32 3
А не страшно есть их? Сколько случаев отравления.
Nastja733 17 жовтня 2018, 07:54
Я не знакомые грибы не беру
Graviti 17 жовтня 2018, 19:19 3
В том то и дело,что травятся съедобными
Inna_ 17 жовтня 2018, 01:34
А никто случайно сушенные не продаёт ??
Mikki94 17 жовтня 2018, 01:50
Сдайте рецепт рыжиков пожалуйста, у нас их много
Nastja733 17 жовтня 2018, 07:57
Я рыжики мариновали так же как и маслята , знаю что их солят,но я не года три как грибы собираю,так что солить ещё не пробовала,
Mikki94 17 жовтня 2018, 11:52
Спасибо
Mila1960 17 жовтня 2018, 10:29
А у нас в этом году грибов почти нет. Муж целый день проходил по лесу, собрал на сковородку (жарила) и все. В прошлом году очень было много маслят.
Nastja733 17 жовтня 2018, 16:08
Может ещё будут.
Lolaya 17 жовтня 2018, 16:46
Біжу зараз додому, подзвонив щойно чоловік що везе повну машину опеньків. Назбирав скільки влізло у джип з багажником. Навіть не знаю чи радіти чи плакати, цілу ніч я матиму що робити.
Nastja733 18 жовтня 2018, 10:11 1
На 1л-воды 1ст.л-соли; 2ст.л-сахара;3-4 ст.л -уксуса(я ложила больше пробовала на вкус)гвоздика 4бутончика , душистый перец горошком 6шт в этом маринаде проварить 25 мин и грибы в банку вместе с этим маринадом.На дно банки ещё пол чайной ложки семян горчицы ложу.
Lolaya 18 жовтня 2018, 10:36
О,і у мене точно такий рецепт! Дякую за відповідь і гарного вам дня.
Nastja733 18 жовтня 2018, 12:57 1
Спасибо и вам хорошего дня
Natyla 17 жовтня 2018, 20:16
Я зараз відварюю три відра опеньків. Але чоловік сам збирав, і майже сам почистив...Хозяін...
Nastja733 17 жовтня 2018, 20:49
Мой только собирает,а чистит по настроению)
Lolaya 17 жовтня 2018, 22:28
Разом чистили. Ось тільки закінчили а почали в 17.00. Варити вже завтра там повна бочка чищених. Чоловік переварить зутра і знову їде. І роздали багато, бо застрелитись можна. Спина не розгинається, а йому хоть би що.