Невероятно вкусная дорадо с овощами

Сегодня я хотела бы поделиться с вами своим любимым и быстрым рецептом приготовления рыбы дорадо.

Нам понадобится:

2 рыбки дорадо

1 маленькая луковица (желательно красная или шалот, на крайний случай обычная)

5 средних помидор

1 красный болгарский перец

Масло растительное (по возможности оливковое)

Соль, перец,

петрушка, базилик по желанию

Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать плавники кроме хвоста, аккуратно удалить чешую, помыть и высушить.

Натереть солью и приступить к овощам.  Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать на небольшие квадратики. Почистить болгарский перец и тоже порезать на такие же кусочки, как и помидоры. Очищенную луковицу  порезать мелко и пассеровать на  медленном огне с небольшим количеством растительного масла. Когда лук даст запах, добавить остальные овощи и тушить на медленном огне в течении 10-15 минут. Посолить/поперчить, травы по вашему вкусу и настроению.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Фаршируем рыбу овощной начинкой и чуть смазываем уже на противне растительным маслом, вместе можно запечь другие овощи, картофель, морковь, цуккини, …

Выпекаем 20-25 минут. Наслаждаемся просто фантастическим сочетанием овощей с рыбой.

Всем приятного аппетита!

 

Коментарі

    Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

    Повернутися до Клубу