Вкусняшек вам в ленту))
Пирог с яблоками и взбитыми белками Делается просто, сравнительно быстро и, что немаловажно, не дорого.
Ингредиенты:1/2 ст. сахара для теста,+ 3 ст.л. сахара для яблок,+ 1/2 ст. сахара для украшения,200 г. маргарина,6 яиц (разделить на желтки и белки),1/2 ч.л. соды, гашёной уксусом, 2 ст. муки, растительное масло для смазки,700 г. яблок, корица.
Способ приготовления:1. Растопить маргарин, смешать с сахаром, остудить. Затем добавить желтки от яиц и соду, постепенно ввести муку. Перемешивая ложкой, завести песочное тесто. Форму диаметром 25 см слегка смазать растительным маслом, выложить готовое тесто, выпекать 30 минут при t = 180°. По истечении времени корж доставать из формы не нужно. Он может быть не до конца пропекшийся, он допечется позже. 2. Пока готовится основа, делаем начинку нашего пирога. Для этого необходимо промыть и почистить яблоки, порезать небольшими кусочками (около 1 см в диаметре и 0,5 см толщиной), посыпать сахаром и корицей, хорошо перемешать. Яблок можно взять меньше, тогда начинка получится тоньше. Выложить в маленькую кастрюльку или металлический ковшик и тушить, периодически помешивая, под крышкой на маленьком огне около 15 минут, пока яблоки станут "прозрачными". Воды не добавлять! 3. В сухой и чистой ёмкости взбить белки с сахаром до появления устойчивых пиков (5-7 минут). 4. На корж выложить готовые яблоки, полить выделившимся соком, разровнять и слегка примять ложкой. Сверху равномерно выложить белки, формуя поверхность "облачков". Поставить пирог допекаться в духовку ещё на 10 минут до зарумянивания белков. Через время на пироге появятся капельки - слезки. Подавать лучше в холодном виде.
Приятного аппетита
Tata4ka 15 жовтня 2018, 22:57 1
оо сегодня у вас кулинарный день!) уже 2 в избранное занесла)))
Коментар видалено
Lerchik 15 жовтня 2018, 23:27
Жаль(
Arinna 15 жовтня 2018, 23:48
Не, не моё
IuliiaD 15 жовтня 2018, 22:59 1
Бомба вкуса ! Только без маргарина .
Lerchik 15 жовтня 2018, 23:09 1
Я с выпечкой не особо дружу, поэтому заменять что либо боюсь чтоб не испортить. Может там жирность разная в маргарине и масле? В общем попробую☺
IuliiaD 15 жовтня 2018, 23:17
Только маслом , можно не пачку , а 1/3
Sophia_125 15 жовтня 2018, 23:25 2
можно смело заменять маслом 1:1, в песочном тесте оно еще лучше
rozetka 15 жовтня 2018, 23:10
И..к сожалению..смущает много сахара..зубов можно лишиться в раз-два., жаль!
Tkachixa 16 жовтня 2018, 07:58 1
Нормально сахара
Inessa_vis 15 жовтня 2018, 23:23
Я похожий делала, у меня в записях есть, вкусненько
Sophia_125 15 жовтня 2018, 23:24 6
спасибо за рецепт, очень и очень актуально. наши два мешка яблок еще не закончились))) все старые рецепты проелись, ищу что-то новое или сама придумываю. недавно пекла вариант с белками, засушенными в безе, получилось обалденно вкусно.
Sophia_125 16 жовтня 2018, 21:17
спасибо Вам за такие хорошие слова, они реально побуждают что-то делать и писать)
Simona100 17 жовтня 2018, 09:07
София, можно ссылочку на Ваш профиль в ФБ?
Sophia_125 17 жовтня 2018, 09:10
можно) https://www.facebook.com/profile.php?id=100008162681432
Sanechka 15 жовтня 2018, 23:40
Класс)
MashaBazhe 16 жовтня 2018, 18:32 3
Девушки такие девушки.Сначала диета и овощной супчик в ленте,а потом пирог)))
Alinamalina 16 жовтня 2018, 22:08
Я тоже подметила)))))
Alinamalina 16 жовтня 2018, 22:07
То мне как раз некуда деть яблоки....))))
Alinamalina 16 жовтня 2018, 22:08
Вот. Бы такого плана диетический рецепт ))))
Sophia_125 17 жовтня 2018, 09:11
как вариант, пирог, что я вчера пекла. яблок больше килограмма, сахара мало, муки мало.