Дорогие кашалотницы, выручайте!
Живу в Африке. Здесь совсем нет сметаны, творога и кефира.... Помираю как хочу вареников со сметаной. А вопрос собственно : как приготовить сметану в домашних условиях. В гугле везде рецепт начинается : возьмите молоко и ложку СМЕТАНЫ! А где её взять то???
В общем, милые кулинарочки, одна надежда на вас :heart_eyes:
marina1581961 3 жовтня 2018, 13:45
А есть закваски?типо Виво,как у нас.
Buze4ka 3 жовтня 2018, 14:13
Зайдите ко мне в профиль, я там показываю и рассказываю. Работала тут, сейчас в гостях
Tanya22 3 жовтня 2018, 18:08 1
Возьмите банку молока, охладите, соберите сливки акуратно ложкой..и ждите пока они станут сметаной))
Buze4ka 3 жовтня 2018, 19:06
Спасибо :kissing_heart:
Tashenka 3 жовтня 2018, 13:54
Можно сметану йогуртом заменить типа греческий , он 10% и выше и не сладкий, на мой вкус лучше сметаны
Buze4ka 3 жовтня 2018, 16:31
О, спасибо, попробую
NumberOne 3 жовтня 2018, 18:50
а вареники сами налепите? Или в Африке есть в продаже?))
Buze4ka 3 жовтня 2018, 19:06
Налеплю))
lolusha 3 жовтня 2018, 14:00
когда жила в жаркой стране-все заменяла йогуртом.
Buze4ka 3 жовтня 2018, 14:04
А вот мне сметанки хочется, хоть на стену лезь
Anuta7777 3 жовтня 2018, 14:12
Жирный йогурт..других вариантов не представляю)
Buze4ka 3 жовтня 2018, 14:13
:sob:
Mithuna18 3 жовтня 2018, 14:12
А молоко коровье есть?
Mithuna18 3 жовтня 2018, 14:49
Да, на рынке в Африке я бы тоже не рискнула покупать и употреблять сырое, а сметана делается только из сырого молока. А просто пастеризированое есть в продаже? Только не ультра пастеризированое. Можно попробовать. В Украине обычное пастеризированое скисает.
Коментар видалено
Buze4ka 3 жовтня 2018, 16:32
Спасибо большое :kissing_heart: Молоко буду искать...
nastusia 3 жовтня 2018, 14:16 3
Бабушка делала из сырого молока. Ставила в теплое место. Оно скисало. Сверху отделялась жирная сметана, снизу - кислое молоко (кефир). Можно попробовать, если не боитесь не кипяченого молоко.
Buze4ka 3 жовтня 2018, 16:32
Буду пробовать, спасибо
JuliaSha 3 жовтня 2018, 17:39
Из покупного молока так не получится
Buze4ka 3 жовтня 2018, 19:06
Жаль...
Tanyushka 3 жовтня 2018, 15:24 2
Сметана это скисшие сливки
Aleksandrovna_Ia 4 жовтня 2018, 09:20 1
На рынке, домашнее
Tanyushka 4 жовтня 2018, 10:22
Автор темы в Африке, не рискнула бы покупать на рынке
Buze4ka 4 жовтня 2018, 12:13
У меня здесь есть местная подруга, она знает где и что лучше купить, может попрошу её
Lolaya 3 жовтня 2018, 15:42
Замовте в неті закваску або в аптеці, має бути як пошукати. Додасте в тетрапак.
Tusaka 3 жовтня 2018, 19:13
є закваска і на сметану
Buze4ka 4 жовтня 2018, 12:13
Надо будет в маркете посмотреть
Lolaya 4 жовтня 2018, 13:04
і для сиру також є)
Dasha 3 жовтня 2018, 16:20
Я делаю кефир с помощью Тибетского гриба или ккфирный гриб. Если есть выходци из наших стран, поспрашивайте. У нас среди украинцев гуляет этот гриб. Кефир получается как домашний и творог очень вкусный. Молоко беру магазинные пастеризованное.
Buze4ka 3 жовтня 2018, 16:33
Спасибо за совет, поспрашиваю, но вряд-ли ((
Elenn 3 жовтня 2018, 17:15
Якщо є в продажу вершки, то сквасьте їх або просто декілька днів в теплому місці або продуктом, що дає бродіння ( по типу, як на квас) або чорний хліб або родзинки. Повинна вийти сметана.
Elenn 3 жовтня 2018, 19:08
Смачного ;)
JuliaSha 3 жовтня 2018, 23:17
Только обязательно добавьте что-то для скисания. А то, просто горькие сливки получите.
Buze4ka 4 жовтня 2018, 12:14
Да будет йогурт
Коментар видалено
Viika 3 жовтня 2018, 18:56 5
Зашла в ваш профиль. Очень интересно читать. Напишите еще о Африке, о жизни там. Пошла читать дальше.
Buze4ka 3 жовтня 2018, 19:07
Спасибо)) напишу обязательно
Alina1305 3 жовтня 2018, 21:45
Можем выслать по почте закваску )))
Buze4ka 4 жовтня 2018, 12:14
:joy::joy::joy: Я думаю она мне в цену золота обойдётся. Да и доставится как раз к моему отьезду домой
Nefertiti 4 жовтня 2018, 00:47
Взяли молоко, поставили его в тепло, чтоб он стал кефиром. Вверху отделилось сааамое жирненькое- это и есть ваша сметана. Аккуратно ее снимайте, чтоб не зачерпнуть сыворотку из кефира.
Это, наверное, самый быстрый и простой вариант.
Buze4ka 4 жовтня 2018, 12:14
Спасибо :kissing_heart: