Хочу поделиться вкусным рецептом малинового варенья. Ягоды полностью засыпают половинной порцией сахара и выдерживают в прохладном месте 4-6 часов. После этого сок сливают, добавляют остальной сахар (соотношение ягод и сахара по весу 1:7), воду из расчета 1/4 стакана на кг сахара и кипятят. В кипящий сироп опускают ягоды, варить небольшими порциями на небольшом огне примерно 30-35 минут.
Finnka 31 січня 2012, 18:23
Спасибо за "вкусный"рецепт , и баночки- такие аппетитные!
Ирина 31 січня 2012, 18:41
Можем поделиться, сами выращивали, заготовили много
Lizard 31 січня 2012, 19:01
А можно узнать зачем сначала сливать сок, а потом добавлять воду? Просто интересно. Не лучше-ли уварито немного в собственном соку?
Ирина 31 січня 2012, 19:16
Имеется ввиду, слить сок, в этот же сок добавить все перечисленное, а смысл таков, чтобы ягоды бросить в кипящий сироп.
lid11 31 січня 2012, 20:46
а варить зачем так долго?
ApriCat 31 січня 2012, 20:58
Я предпочетаю просто с сахаром протирать. Варенья делаю мало. Но ваш рецептик я запишу)). Спс!
Юлянчик 1 лютого 2012, 00:21
а я б еще желфикс добавила для конфитюра.Ням-ням:)