Маринованые сливы

Маринованые сливы - Моя самая любимая консервация на зиму:blush: Пряные, ароматные, очень вкусные маринованые сливыМаринада берите чуть меньше!!! На 3 кг слив хватит 2 л маринада.Если берете 1 кг слив, то 1 л маринада скорее всего вам и понадобится, так как много будет пустот.:blush::blush::blush::blush::blush::blush::blush::blush::blush:1 кг слив (твердых сортов, не переспелые)По 15 шт горошин душистого и черного перца10 шт ливрового листа10 соцветий гвоздики2 шт аниса (можно и без него, а посыпать в мариеад щепотку корицы)16 ст.л. яблочного уксуса 5-6%600 г сахара1 л воды кипяченой или дистилированой7 ст.л коньякаИ так, поехали:Банки с крышечками стерелизуем. Удобно использовать 0.5-0.75 л баночки.Моем наши сливы, складываем их в кастрюлю. Пересыпаем сливы специями.Готовим сироп: 1 л воды наливаем в отдельную кастрюльку, добавляем сахар, уксус и увариваем 10 минут после закипания. Добавляем коньяк и варим еще минуты 3. Заливаем сиропом сливы. Через каждый час сливаем сироп со слив в кастрюлю, кипятим его вновь и заливаем наши сливы. Эту процедуру проделываем 2 раза. То есть наши сливы в сиропе должны простоять 3 часа. На третьий раз перекладываем сливы в баночки, кипятим сироп и заливаем его в баночки со сливами и закатываем. Укутываем в теплое одеялко до полного остывания вверх дном.Всем приятного аппетита  :blush: 

7 комментариев

  • cvetliahok 8 сентября 2018, 11:21 1

    Здравствуйте! Можно вместо коньяка использовать водку ?

  • 1 комментарий
  • ilonaslava 8 сентября 2018, 12:51

    Коньяк идет для аромата и чтоб сливки не разлезлись. Мне говорили что многие использовали домашнюю наливку вместо коньяка

  • cvetliahok 8 сентября 2018, 12:56

    У меня есть абрикосовая и виноградная наливки. Подойдет ? ))

  • ilonaslava 8 сентября 2018, 15:48

    Думаю вполне) но наверное лучше виноградная)

  • bear13 8 сентября 2018, 20:45

    Впервые вижу в рецепте дистиллированную воду- зачем, она ж не очень хороша для употребления внутрь или я ошибаюсь?

  • ilonaslava 8 сентября 2018, 22:10

    Можно фильтрованую. Так по рецепту было) но свекровь сделала простую и ричего не произошло)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб