Девочки выручайте! помогите с рецептами консервирование и соления помидор без уксуса. У Папы проблемы с печенью, он очень любит соленья и консервацию, особенно томаты, а я такие не закрывала. Соленые помидоры в банках , проверенный рецептик или маринад без уксуса на аспирине. Плиз, ну очень надо!
Irishka 26 серпня 2018, 19:27
На 3 л бутыль 3-4 листика лаврушки ,5 горошин черного перца,зонтики укропа, 1ст ложка соли без горки,2 ст ложки сахара, лимонная кислота 1/4 чайной ложки, Залить кипятком стерилизовать 12-15 минут/в зависимости от сорта помидор/
Establishment 26 серпня 2018, 19:44
Сейчас не могу найти, но поищите в интернете помидоры с виноградом ,и помидоры с чернобрывцами. Эти рецепты без уксуса и очень вкусные.
veaygela 27 серпня 2018, 11:37
С чернобрывцами лет 10 закрываю, но он с уксусом.
Establishment 27 серпня 2018, 22:40
У меня без
JuliaSha 26 серпня 2018, 20:10
когда аспирин заливают кипятком, то получается уксусная кислота. Я квашу 3 дня (на 1,5 л банку 1 ст л без верха соли, укроп, хрен и другие специи), сливаю рассол в кастрюлю, добавляю 2 ст л сахара. Заливаю банки 2 раза и закрываю стерилизованными крышками.
JuliaSha 26 серпня 2018, 21:16
укутать до остывания
veaygela 27 серпня 2018, 11:36
А аспирин ложите ?
JuliaSha 27 серпня 2018, 12:37
Нет, они натурально заквашенные
milagros 26 серпня 2018, 20:14
Я закрываю с виноградом. Очень вкусно получается. На 3 л банку 1 ст. Ложка соли, 2 ст ложки сахара, чеснок, укроп, перец и гроздь винограда
SVETLANOCHKA 26 серпня 2018, 20:24
А какой виноград?
milagros 26 серпня 2018, 20:32
Самый обычный, типа винного . Можно с любым, этот просто девать некуда
SVETLANOCHKA 26 серпня 2018, 20:33
Спасибо!
mandry 26 серпня 2018, 20:26
Я закрываю с алычой или яблоками только кислые ( антоновка) вместо уксуса. раз залила кипяток, потом маринадом. Соль, сахар, чеснок, перец , лавровый лист, укроп как вам нравится.
s_n_m 26 серпня 2018, 21:15
Очень вкусно с горчицей.
Nika_147 26 серпня 2018, 23:06
На 3-х литровую банку 4-5 кислых яблок, 1,5 ст.л соли, стопка сахара. Раз залить кипятком, второй раз маринадом.
veaygela 27 серпня 2018, 11:35
Большое всем отозвавшимся спасибо, попробую все рецепты, у меня 6 ведер помидор с дачи. Удачи , девчонки ! СПАСИБО
veaygela 27 серпня 2018, 11:38
Может подскажите как квасить в банках ?
JuliaSha 27 серпня 2018, 12:38
Я выше написала. Очень вкусные! Но, не передержите, чтоб не перекисли, и не полопались, когда будете заливать кипящим рассолом
veaygela 27 серпня 2018, 13:09
спасибо, сейчас пойду закрывать по Вашему рецепту
JuliaSha 27 серпня 2018, 14:19
Побольше укропа - будет шедевр. Я ещё кладу малюсенький листочек любистка или сельдерея. Обязательно укутать перевернутые банки
veaygela 27 серпня 2018, 17:34
жаль нет сельдерея и любистка. А за рецепт спасибо, маринад по вкусу мне понравился.
TassZ 27 серпня 2018, 18:45
Доброго дня. Я теж з оцтом не люблю, тому квашу, а ще помідори у власному соку заготовлюю. Рецептів в інеті море. Мій схожий до оцього. Дуже смачні ;)
TassZ 27 серпня 2018, 18:46
https://www.google.com.ua/amp/s/lady.tochka.net/ua/amp/34502/
TassZ 27 серпня 2018, 18:47
Тільки додам, що я закатую в 1л чи максимум 2х літрові банки, помідори відбираю невеликі і кожен наколюю зубочисткою, щоби не потріскалися.
veaygela 28 серпня 2018, 13:06
Дякую, попробую.
Oli44ka 28 серпня 2018, 02:59
є аджика без уксуса, якщо цікаво завтра скину фото.
veaygela 28 серпня 2018, 19:24
интересно, а если яблоки заменить кислыми сливами. Попробую сделать и так и так.
bear13 30 серпня 2018, 07:10
а я кетчуп-соус без уксуса закрываю https://kashalot.com/club/post-17251629/
veaygela 31 серпня 2018, 12:10
спасибо