Нет. Я тогда ребенком была. Оч любила эти конфеты и сидела на кухне в ожидании).
Готовили из сахара густой сироп, как на леденец, немного остывал до состояния вязкости (чтобы нитками тянулся) и смачивали руки в растит масле - растягивали эту массу. Это долго и надо быстро, пока тянется. Оно насыщаеься кислородом и белеет, становится крохким
https://www.youtube.com/watch?v=tqROEuAl6ew
я вот здесь посмотрела принцип, как они делаются, а сам сироп делала, как на коннфеты "петушок". Делается быстро, на всё ушло 20-25 минут, но я умудрилась несколько мозоле натереть, пока вытягивала их. А резать просите мужа))
и рецепт, если возможно приготовить в домашних условиях. Спасибо!
il_sole 25 серпня 2018, 11:04
Оно сухое и хрупкое? Или мягкое? Если мягкое, то похоже на маршмеллоу.
oles_ka 25 серпня 2018, 11:14
Нет. Сухое, пористое внутри. Чем то похоже на мел
il_sole 25 серпня 2018, 11:56
Значит это - яичный белок с сахаром засушеный.
bear13 25 серпня 2018, 11:04 1
маршмеллоу?
smetanka 25 серпня 2018, 11:05
похоже
oles_ka 25 серпня 2018, 11:15
Не маршмеллоу. Не мягкое, не тягучее. Наоборот, крошится
N4t4liy4 25 серпня 2018, 11:09
Зефир маршмелоу
oles_ka 25 серпня 2018, 11:15
Его еще подают к кофе в Крыму
Vika_Konovchenko 25 серпня 2018, 11:17
Бізе?легеньке пухкеньке і тверде?легко розчиняється?
IraLr 25 серпня 2018, 11:17
Не знаю рецепт, но кучу лет назад подобное делали: с сахара делали карамель, а потом ее руками растягивали, насыщали кислородом до белА.
oles_ka 25 серпня 2018, 14:44
Да! Оно. Рецепт не знаете?
IraLr 25 серпня 2018, 16:42
Нет. Я тогда ребенком была. Оч любила эти конфеты и сидела на кухне в ожидании).
Готовили из сахара густой сироп, как на леденец, немного остывал до состояния вязкости (чтобы нитками тянулся) и смачивали руки в растит масле - растягивали эту массу. Это долго и надо быстро, пока тянется. Оно насыщаеься кислородом и белеет, становится крохким
MonnaLiza 26 серпня 2018, 00:26
+++++
Alina1305 25 серпня 2018, 11:20 2
Это маршмелоу, просто подсохло
Aleksandrovna_Ia 25 серпня 2018, 12:45 1
Нет, это не маршмелоу. Мм как поролон, а это на безе больше похоже, только тверже.
Kamaliya 25 серпня 2018, 12:00 7
Похоже на конфеты,, Парварда,,. Восточные сладости. Можно приготовить самим дома. В интернете много рецептов.
IraLr 26 серпня 2018, 10:05
Ого, Алена! Вы крутая))).
Тоже хочу попросить рецепт
AlenaSunny 26 серпня 2018, 18:42
https://www.youtube.com/watch?v=tqROEuAl6ew
я вот здесь посмотрела принцип, как они делаются, а сам сироп делала, как на коннфеты "петушок". Делается быстро, на всё ушло 20-25 минут, но я умудрилась несколько мозоле натереть, пока вытягивала их. А резать просите мужа))
AlenaSunny 26 серпня 2018, 18:44
https://www.youtube.com/watch?v=nep9ySZroEg
На 13:55 самое болючее)
Yana_239 25 серпня 2018, 22:11
Ми в дитинстві робили такі :-)