Сегодня делала ну очень вкусный пирог с луком порей. Прям сама не ожидала, что так вкусно. Делюсь идеей.
Для теста:
- - желтка 3 шт.
- - мука 2 ст.
- - маргарин или слив. масло 200 грм
- - щепотка соли
Для начинки и заливки:
- - яйцо 1 шт и 3 белка ( от яиц, что брались для теста)
- - сметана 2-3 ст.л.
- - мука 4-5 ст.л.
- - тушеный лук порей
- - соль по вкусу
Сначала выпекаю корж . Делаю тесто - перетираю маргарин с мукой и желтками, вымешиваю и раскатываю в форму, формирую бортики. Отправляю в духовку на 20-25 минут, пока коржик слегка подрумынится. Пока корж в духовке я режу лук порей колечками и тушу на сковородке, солю по вкусу. Лук не стоит сильно зажаривать. Вынимаю из духовки коржик, раскладываю на него лук и поливаю заливкой. Заливка: оставшиеся 3 белка и 1 целое яйцо взбиваю в комбайне, солю яичную смесь и добавляю 2 ст.л сметаны ( у меня 20%), просеиваю 5 ст.л муки.
Коржик отправляю в духовку еще на минут 15-20. Как только заливка подпеклась и стала корочкой-пирог готов.
Вкусно кушать его теплым и холодным. Поверх еще помжно посыпать оригано по вкусу.
VanilnoeNebo 16 січня 2012, 22:18
обожаю лук порей!!!!Тесто типа песочного))ням-ням!!!!!!!Лёгкий,наверное))
DobriuEnot 16 січня 2012, 22:33
Вообще, в плане веса-да, легки, а по сытности такой плотный.
VanilnoeNebo 16 січня 2012, 22:19
ммужу показала))сказхал-срочно пеки,только пеки 2..один мне(ему тобош), а другой попробовать)))ему такой пирог на один зубок))
DobriuEnot 17 січня 2012, 15:28
Хороший у него аппетит)
VanilnoeNebo 17 січня 2012, 16:25
мне с мужем тоже повезло,несмотря на то что он ест мучное)
DobriuEnot 17 січня 2012, 17:17
И мне повезло, он ест, что положат)
Татьяна 16 січня 2012, 22:21
Напомнили.. Спасибо.. У меня есть рецепт похожий.. Сделаю, обязательно выложу..
Анастасия Lucky 16 січня 2012, 22:36
Супер! Спасибо за оригинальность - обожаю Ваши рецепты! :)
Коментар видалено
DobriuEnot 16 січня 2012, 22:44
Тут должен быть смайл -кланяюсь)) Спасиб. И смачного.
Анастасия Lucky 16 січня 2012, 22:47
Дякую! )
Lena050111 17 січня 2012, 00:56
Спасибо за идейку!!! Завтра буду делать!
DobriuEnot 17 січня 2012, 15:25
У нас этот пирог пошел на ура под куриный суп или с чаем.
Еще тоже самое можно делать и с слоеным тестом.
Ляна Д. 18 січня 2012, 13:20
Спасибо.
Аноним 21 січня 2012, 22:55
какая вкусняшка! и такой красивый!
DobriuEnot 22 січня 2012, 16:16
Дякую)) Что есть, то есть..