Пирожки на кефире

Девочки, сдайте проверенный рецепт теста для жареных пирожков на кефире. Ностальгия замучила, хочу пирожков, как в детстве, а спросить рецепт уже не у кого(((( 

 

25 коментарів

  • Xelena 20 липня 2018, 20:56

    На 0.5 л.2 стол.ложки сахара,1чайная соли,дрожжи маленькие,масло подсолнечное,4 столовые ложки ,мука.

  • 4 коментаря
  • OLISSSS 20 липня 2018, 22:17

    Я так делала, но без дорожжей

  • Xelena 21 липня 2018, 06:31

    Сухие никогда не использую,не получается почему то

  • OLISSSS 21 липня 2018, 06:42

    Спс

  • bear13 20 липня 2018, 21:03

    вот я как раз сегодня пекла по рецепту вареников от Фрики)

  • bear13 20 липня 2018, 21:03

    Зображення
  • Fistashka85 20 липня 2018, 21:05

    спасибо)

  • OLISSSS 20 липня 2018, 22:16

    Я как у такие, но делаю их тонкими

  • rimma_ 20 липня 2018, 21:04

    Тоже ищу

  • dar_inna 20 липня 2018, 21:12

    а внутрь что?

  • Fistashka85 20 липня 2018, 21:17

    Я помню, что у мамы было универсальное, не сладкое тесто. Делала она их с ливером, капустой, яблоками... В сладкую начинку просто добавляла ложку сахара.
    Дрожжей в рецепте точно не было.

  • Xelena 20 липня 2018, 21:55 1

    Если вы хотите такие как на картинке,то нужны дрожжи.

  • Коментар видалено

  • Likkaal 20 липня 2018, 22:27

    Только домашний кефир и ч.л.соды не полная на 0.5литра, соль сахар и все так тесту слегка постоять

  • Fistashka85 21 липня 2018, 14:16

    Спасибо )

  • Mamzelka 20 липня 2018, 23:07

    Без дрожжей, на кефире, моя бабушка называла их шпули. Говорила идите, я шпулей нажарила, и ничего нам с сестрой небыло вкусней, особенно с начинкой яблоки сахар.
    0,5 л кефира
    Пол чайной ложки соды
    Мука сколько возьмёт
    2 яйца
    Соль щепотку
    Сахара чуток
    Олии без запаха чуток (1 или 2столовые ложки)
    Столовая ложка водки можно 2
    Приступаем
    Кефир слегка подогреть и положить в него соду, перемешали и поставьте пусть заиграет, заиграл, разбиваем яйца, вливаем олию, сахар, соль . Перемешиваем и начинаем всыпать муку, главное тесто не забить, тесто должно быть мягким и плыть в руках, вливаем водку перемешиваем, смазываем стол растительным маслом и руки тоже, отщипываем по шапику, в руках шарик разминаем , кладём начинку, защипываем и на сковородку с маслом, сначала швом вниз, потом переворачиваем.
    Приятного апетита )))

  • bear13 21 липня 2018, 08:21

    а я нас бабушка называла ляпанці)

  • Fistashka85 21 липня 2018, 14:17

    Спасибо Вам огромное!
    Судя по всему, это тот самый рецепт, который я искала)

  • NIAGARAGROZA 21 липня 2018, 10:37

    Добрый день.
    Я делаю как Ваша мама(тесто для любой начинки).
    Кефир 300 мл
    1 ч.л соли
    1 ч.л сахара
    1 ч.л соды
    2 ст.л олии
    Все смешать.
    Муки примерно 350-400 гр.
    Вымесить тесто.
    Положить в пакет и в холодильник на 30 минут.
    Делайте пока начинку.
    Жарить на сковородке на небольшом количестве олии.Примерно на все тесто 5 ст.л олии.
    На огне чуть меньше среднего.
    Пусть будет вкусно)))

  • 1 коментар
  • Grechanka 25 липня 2018, 14:55

    Без яиц?

  • NIAGARAGROZA 25 липня 2018, 20:53

    Добрый вечер.
    Без яиц.Онм тесто делают плотнее.
    Яйца в тесто для пельменей вкусно)))

  • Grechanka 25 липня 2018, 22:17

    Доброй ночи))
    Спасибо большое!Будем пробовать )))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу