Девочки, ищу проверенный рецепт.
Как-то пробовала по рецепту из инета, по нему нужно добавить половину чайной ложки соды, в итоге все было с содовым привкусом, испортила продукты и выбросила. Но очень хочется повторить результативно).
Спасибо всем, кто не прошел мимо!
Nikitta 19 липня 2018, 10:06
и у меня так же.не понравилось
TataAley 19 липня 2018, 10:13
И я пробовала приготовить. С грибами, с оливками, с вялеными помидорами и базиликом. Не понравилось ни одного варианта. Верней сам сырое получился Г*Ом. Ну а добавки не помогли из г*на сделать конфетку ))))
TataAley 19 липня 2018, 10:13
Сырое=сырок
Sahynua 19 липня 2018, 16:14 1
Соды нужно на кончик ножа, когда все по рецепту получается очень вкусный сыр...
Ariadna_Lev 19 липня 2018, 10:11
Какая сода??? У меня где-то есть проверенный и супер рецепт, поищу и Вам напишу
Ariadna_Lev 19 липня 2018, 20:45 6
Ну ошЫблась с кем не бывает ПростоквашИно )))
megera 19 липня 2018, 21:15 1
Садись, пять!)
Gogo_Sikvaruli 20 липня 2018, 10:46
Вы раньше грамотно писали...
Lidok 19 липня 2018, 10:37
https://kashalot.com/club/post-8971395/#comments
Xena_fantom 19 липня 2018, 10:39
Спасибо большое! Вы пробовали? По какому рецепту у Вас получилось?
Kotayara 19 липня 2018, 10:39
Я 1 ч.л. соды добавляю почти на 1кг сыра. Сода не чувствуется.
Xena_fantom 19 липня 2018, 11:25
Я также примерно, полчайной ложки на 400 г творога
More_Martir 19 липня 2018, 10:53
https://kashalot.com/club/post-4019369/, соду даю без гірки зрізаю ножем . завжди роблю по цьому рецепті.
Xena_fantom 19 липня 2018, 11:01
Спасибо!
Lynxx 19 липня 2018, 10:56 1
постоянно делаю, сода нужна, это позволяет расплавиться. Может, размешали плохо соду? Никогда не чувствуется. 0,5 чайной ложки на полкило творога
Xena_fantom 19 липня 2018, 11:25
Да сама не пойму, что не так сделала. Может, это из серии " первый блин комом"?...
Lidok 19 липня 2018, 11:18
https://kashalot.com/club/post-4081167/ ось по цьому
Xena_fantom 19 липня 2018, 11:24
Спасибо
Annella 19 липня 2018, 11:23
Я делала с содой, вообще не чувствовался ее вкус. Может много добавили?
Xena_fantom 19 липня 2018, 11:24
Половинку чайной ложки где-то на 400 г творога по рецепту.
Annella 19 липня 2018, 11:27
А сколько плавили?
Я делала в мульте, тоже 400 гр творога, 0.5 ч ложки соды, яйцо и слив.масло. и плавила 10 мин на 90 градусов
Xena_fantom 19 липня 2018, 12:23
Где-то так, только на водяной бане постоянно помешивая
Alena2610 19 липня 2018, 13:00
И так сода обязательно, благодаря соде плавится сыр. Соду можно заменить плавсолью продают сыродельческих сайтах (Чиз и тому подобных), тогда не будет запаха соды. Перед добавления соды творог надо пропустить через мясорубку или блендер. Для полноты вкуса добавляю яйцо и 100 гр масла на 0,5 кг творога и 10 гр соли . на водяной бане или в микроволновой печи по 1 минуте перемешивать и обратно нагревать до готовности.
Xena_fantom 19 липня 2018, 15:27
Я перетирала через сито, малая спала, не хотела блендер включать. И тоже на водяной бане. Рецепт примерно такой же. Буду пробовать ещё раз! Спасибо большое!
veaygela 19 липня 2018, 14:54
Пожалуйста не удаляйте тему.
Xena_fantom 19 липня 2018, 15:28
Не буду, здесь столько ценных советов девочки дали!
Xxaaa 19 липня 2018, 21:27
знаете, еще и от качества соды многое зависит-я в последний раз соду в АТБ взяла, их марку, у них другой никакой не было-так там на вкус она как сода с солью, отвратительная... использую для чистки посуды, нужно купить другую, нормальную ...
Xena_fantom 20 липня 2018, 00:35
А я и не посмотрела, какая у нас...утром гляну, спасибо
Venya 20 липня 2018, 00:19
А обязательно сухой творог?
Julia2 20 липня 2018, 00:26
https://gyrmandiya.com/dom-plavl-sir-grib/
Ollessya81 20 липня 2018, 01:11
Домашний плавленный сыр
Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!
Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.
Продукты:
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу
1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
Добавьте зелень и кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!
Ollessya81 20 липня 2018, 01:14
И содой совсем не пахнет
Ollessya81 20 липня 2018, 01:17
Лучше брать домашний творог
Xena_fantom 20 липня 2018, 08:49
Спасибо, делала по аналогичному рецепту, сама не понимаю, почему бяка получилась
Elena_Ivanova 20 липня 2018, 21:59
http://www.oetker.ru/ru-ru/produkty/ingredienty-dlja-vypechki/assortiment/soda-pishchevaja-dlja-vypechki.html
я вот такую соду покупаю она не дает привкуса
Xena_fantom 20 липня 2018, 22:03
Спасибо большое!