Лист хрена, лист смородины 3шт., лист вишни 3шт., кусочек красного острого перца, перец чёрный душистый 10шт., чернок до 10 зубчиков (если некрупный или 5 крупного), укроп 10 листиков, укроп 2 зонтика на дно и 2 зонтика наверх банки, огурцы помытьв холодной воде, перелржить в чистую большую миску или кастрюлю, залить чистой некипячёной водой, накрыть крышкой или полотенцем, дать постоять 2-4 часа, в чистую сухую банку уложить всё вышеперечисленное, оставить 2 зонтика укропа, огурцы слить, сполоснуть чистой водой, плотно уложить в банки, сверху уложить зонтики укропа, при желании можно добавить по одному листику смородины, вишни и кусочек листа хрена, если есть щепотку сухих семян укропа, всыпать каменную соль 100граммовым стаканчиком и влить простую, сырую, некипячёную воду. Накрыть чистой крышкой, капроновой. Если есть погреб - сразу вынести в погреб, если нет - поставить в тарелку, поставить в тёмное место на пару-тройку дней до выноса в погреб или кладовку. Удачи! :-)
Замочити у холодній воді огірки на 2-3год.
На дно банки покласти листя хрону, смородини, вишні,декілька зубчиків часнику. Далі щільно вкласти огірочки. На верх зонтики укропу і сіль(1ст.л. з верхом на 1літр,якщо 3-ох літрова банка,то 3ст.л.солі).Для гостроти можна добавити кусочок гіркого перцю. Закрити капроновою кришкою і взбовтати,щоб розчинилася сіль. Поставити банку на тарілку і залишити на 2-3 дні,щоб заквасились.Потім злити воду з банки у каструлю і довести маринад до кипіння,залити огірки і закатати.Перевернути банку кришкою до низу і закутати.Коли охолоне можна винести у підвал
У мене простий рецепт на дно літрової банки зонтик кропу , листок хрону, листок дуба, листок щиру (бурьян такий) ми лишаем кілька стеблин для огірочків вони хрустящі з ним ) лист вишні, смородини , часник накладаю огірки сиплю 1 ст.л солі з вершком на банку 1 л огірків заливаю водою з криниці накриваю звичайною кришкою і струшую щоб розчинилася сіль . Все . Так вже 4 роки я і перед тим років 30 мама робила і смачні огірочки і 70 літрів на зиму не вистачає))
NIKAMAMA 30 червня 2018, 10:29 1
Лист хрена, лист смородины 3шт., лист вишни 3шт., кусочек красного острого перца, перец чёрный душистый 10шт., чернок до 10 зубчиков (если некрупный или 5 крупного), укроп 10 листиков, укроп 2 зонтика на дно и 2 зонтика наверх банки, огурцы помытьв холодной воде, перелржить в чистую большую миску или кастрюлю, залить чистой некипячёной водой, накрыть крышкой или полотенцем, дать постоять 2-4 часа, в чистую сухую банку уложить всё вышеперечисленное, оставить 2 зонтика укропа, огурцы слить, сполоснуть чистой водой, плотно уложить в банки, сверху уложить зонтики укропа, при желании можно добавить по одному листику смородины, вишни и кусочек листа хрена, если есть щепотку сухих семян укропа, всыпать каменную соль 100граммовым стаканчиком и влить простую, сырую, некипячёную воду. Накрыть чистой крышкой, капроновой. Если есть погреб - сразу вынести в погреб, если нет - поставить в тарелку, поставить в тёмное место на пару-тройку дней до выноса в погреб или кладовку. Удачи! :-)
NIKAMAMA 30 червня 2018, 10:44
А, ещё кусочек корня хрена на дно банки.
Jusic 2 липня 2018, 10:22
А воду потом не надо сливать и кипятить?
NIKAMAMA 2 липня 2018, 10:39
Зачем лишние движения? Вс отлично стоит до употребления. Они же укисают самостоятельно.
Dinylia 30 червня 2018, 13:36
Замочити у холодній воді огірки на 2-3год.
На дно банки покласти листя хрону, смородини, вишні,декілька зубчиків часнику. Далі щільно вкласти огірочки. На верх зонтики укропу і сіль(1ст.л. з верхом на 1літр,якщо 3-ох літрова банка,то 3ст.л.солі).Для гостроти можна добавити кусочок гіркого перцю. Закрити капроновою кришкою і взбовтати,щоб розчинилася сіль. Поставити банку на тарілку і залишити на 2-3 дні,щоб заквасились.Потім злити воду з банки у каструлю і довести маринад до кипіння,залити огірки і закатати.Перевернути банку кришкою до низу і закутати.Коли охолоне можна винести у підвал
sasha2402 30 червня 2018, 19:48
У мене простий рецепт на дно літрової банки зонтик кропу , листок хрону, листок дуба, листок щиру (бурьян такий) ми лишаем кілька стеблин для огірочків вони хрустящі з ним ) лист вишні, смородини , часник накладаю огірки сиплю 1 ст.л солі з вершком на банку 1 л огірків заливаю водою з криниці накриваю звичайною кришкою і струшую щоб розчинилася сіль . Все . Так вже 4 роки я і перед тим років 30 мама робила і смачні огірочки і 70 літрів на зиму не вистачає))
Verunua 2 липня 2018, 14:10
И я так делаю,вот уже 7лет)Уходят в салаты и так на Ура!!!)
sasha2402 2 липня 2018, 14:36 1
Да , да и никакик заморочек
Ksushka71 5 липня 2018, 11:13
https://www.youtube.com/watch?v=l0VjYiQ6fn0