Запечені баклажани та скумбрія

 Смачний і швидкий рецепт обіду/вечері. Ще завжди запікаю молоді кабачки і перці, але сьогодні не було. 

І коротко рецепт :) 

  • Овочі ріжу навпіл, іноді баклажани замочую в підсоленій воді. 
  • Роблю надрізи навхрест,солю,перчу, змащую ароматною олією*
  • Рибу почистити, розрізати навпіл, посолити, додати трави і спеції. 
  • Фольгу змастити олією, рибу теж збризнути. Спочатку краще замотати в фольгу повністю,а вкінці відкрити.
  • В духовку при 180° на 35-40хв

* Ароматна олійка зажди є в холодильнику: в маленьку баночку додаємо: олію(лляна/соняшникова) + лимонний сік+гірчиця в зернах+часник+спеції+сіль. Все за смаком. Коли закінчується, роблю нову, ідеально для заправки салатів і іншого. Спробуйте))

13 комментариев

  • Lapich 27 июня 2018, 20:30

    Супер !! Доем телятину и пойду за скумбрией.
    А то разморозила кусок кг на полтора. Завтра думаю кабачки нафаршировать, а из остатка буженину запечь, как раз размерзлось хорошо.

  • 1 комментарий
  • Lapich 27 июня 2018, 20:35

    Я вот только думаю, заменю рис булгуром или нешлифовагым рисом.

  • Nescafe 27 июня 2018, 20:40

    я булгур з рисом почала змішувати разом пополам, в плов так смачно, а у фарш ще не пробувала. Потім пишіть,як вийде

  • Yulek 27 июня 2018, 20:59

    Юля, булгур очень хорош в фаршировке с мясом и овощами.

  • Yulek 27 июня 2018, 20:57

    Я еще к синеньким добавляю перец,помидор в духовку и делаю салат-"харовац"+лук,специи и масло

  • Nescafe 27 июня 2018, 22:30

    Знаю такий)

  • Galka1983 27 июня 2018, 22:16

    Очень красиво и аппетитно! Давно хотела скумбрию приготовленную таким образом попробовать.
    Спасибо, забираю в избранное.

  • Nescafe 27 июня 2018, 22:30

    Дякую) я ще люблю морквою фаршировати, вона сік дає,і смачно виходить.

  • Lenochkaaaaa 3 июля 2018, 23:28

    Наташенька, спасибо за рецептик!!!! Обычно баклажаны только мариную (чуть-чуть проваренные), или жарю, а Ваш вариант очень вкусный как по мне (люблю печёное:)))))
    Только вот насчёт рыбы....подскажите пожалуйста, скумбрию обьязательно разрезать вдоль или это Вы так любите?? )))

  • Nescafe 3 июля 2018, 23:37

    Дякую) скумбрію так люблю, вона сухіша виходить. Можна і цілу,і одразу шматочками запікати,і на овочеву подушку класти,щоб жир стікав,бо риба не сама ПП-шна. Я Мар'яна :)

  • Lenochkaaaaa 3 июля 2018, 23:40

    Марьяночка извините что переименовала Вас!!!!!! :))))) Уже потом вспомнила;)
    Спасибо за такой подробный ответ!!!!! Нужно срочно идти за рыбкой и :eggplant::eggplant: :eggplant:

  • Nescafe 3 июля 2018, 23:46

    Будь ласка)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб