Рецепт моей бабушки и мамы. Меряют соль именно рюмкой граненной советской.
На 1 литр воды половинку рюмки соли.
Добавить лавровый лист, перец горошком и вскипятить, дать остыть. В литровую банку сложить на дно укроп, чеснок, потом промытые огурчики. Залить остывшим маринадом. У меня стоят на кухне на подоконнике два дня. Пока не появится пенка сверху. Потом в холодильник. Перекиснуть не успевают))) сразу надо и вторую банку ставить)))
делаем уже третье поколение...на 1 л банку: на дно банки укроп, листья хрен, чеснок, перец горошком, потом сложить огурчики. Залить обычной водой в банку, затем слить в кастрюльку и добавить 1 ст.соли без горки...залить маринадом и дать постоять два дня. Если делаете на 2-х или 3-х литровую банку, то соли соответственно 2 и 3 ст.ложки.
явзагалі нічого не переливаю. в банку на низ спеції+ кріп , далі огірки (попки зрізаю, як не забуду) у 1 л банку насипаю кам'яну сіль не йодовану 100 г , заливаю кип'ятком . все. "шум" з'явився, значить готові (1-2 дні максимум)
100 г соли на 1 л банку огурцов это очень много. Я кладу 50 г соли на 1 л воды. Рассол кипячу, остужаю и сливаются, на дне кастрюли обычно от соли много грязи. Если нужно срочно, огурцы заливаю горячим рассолом.
JulianaFox 25 червня 2018, 08:35
Вот так делала вкусно .
JulianaFox 25 червня 2018, 08:35
порошок горчич.не добавляла
Tanja_T 25 червня 2018, 09:32
Спасибо
Xena_fantom 25 червня 2018, 08:42
Рецепт моей бабушки и мамы. Меряют соль именно рюмкой граненной советской.
На 1 литр воды половинку рюмки соли.
Добавить лавровый лист, перец горошком и вскипятить, дать остыть. В литровую банку сложить на дно укроп, чеснок, потом промытые огурчики. Залить остывшим маринадом. У меня стоят на кухне на подоконнике два дня. Пока не появится пенка сверху. Потом в холодильник. Перекиснуть не успевают))) сразу надо и вторую банку ставить)))
Tanja_T 25 червня 2018, 09:33
О как раз она у меня есть.Спасибо
GOLD_ 25 червня 2018, 09:48 1
делаем уже третье поколение...на 1 л банку: на дно банки укроп, листья хрен, чеснок, перец горошком, потом сложить огурчики. Залить обычной водой в банку, затем слить в кастрюльку и добавить 1 ст.соли без горки...залить маринадом и дать постоять два дня. Если делаете на 2-х или 3-х литровую банку, то соли соответственно 2 и 3 ст.ложки.
oksanagarbar 25 червня 2018, 12:50 1
Навіщо переливатися, на 1-літрову банку 1ст.л. солі, відповідно на 3-літрову -3ложки))
GOLD_ 25 червня 2018, 13:02
Чтоб соль растворить нормально...вода заливается холодная в банку, а не горячая
oksanagarbar 25 червня 2018, 13:14 2
Я трушу банку з усим разом)), сіль розчиняється.
Tanja_T 25 червня 2018, 10:44
Спасибо
Kohanocka 25 червня 2018, 11:14
явзагалі нічого не переливаю. в банку на низ спеції+ кріп , далі огірки (попки зрізаю, як не забуду) у 1 л банку насипаю кам'яну сіль не йодовану 100 г , заливаю кип'ятком . все. "шум" з'явився, значить готові (1-2 дні максимум)
Luciy 25 червня 2018, 12:13
100 г соли на 1 л банку огурцов это очень много. Я кладу 50 г соли на 1 л воды. Рассол кипячу, остужаю и сливаются, на дне кастрюли обычно от соли много грязи. Если нужно срочно, огурцы заливаю горячим рассолом.
Luciy 25 червня 2018, 12:14
Сливаю.
Tanja_T 25 червня 2018, 11:22
Спасибо