Емеется 2 ведра вишен и оооочень хочется приготовить домашнюю вишневую наливочку. Во Львове пили... она там такая вкусненькая.... нямки))
У кого есть проверенный рецептик чтоб и вкусно было и эффект опьянения присутствовал поделитесь плииииз)))
Пы.сы: в прошлом году делала, проучилось вкусно, но хмель совсем не чувствовался((
Olya_lya 24 червня 2018, 19:29
В мене мама робить 1:1, на 1 кг вишень, 1 літр горілки.
Дуже класна виходь. А вишні потім в торт кладу :wink:
Karri7 24 червня 2018, 21:04
А сахар?
KapInkA 24 червня 2018, 21:09
и мы вишни на торт оставляем... И так бывает кушаем)))
Olya_lya 24 червня 2018, 21:10
Зараз подзвоню запитаю точний рецепт
Volga 24 червня 2018, 19:47
Здравствуйте. Делаю по этому рецепту, очень вкусно и не хлопотно.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75594/
Коментар видалено
Svetik78 25 червня 2018, 22:02
Иринка, как Беар
Svetik78 25 червня 2018, 23:49
Вишняк. Пересыпаю вишни сахаром в обычной 3-х л. банке, снизу и сверху должен быть слой сахара. Всё делаю на глаз. Закрываю банку куском ткани на горлышко резинку, так ткань держится (без крышки). И на солнце, так он настаивается 4-6 недель. Естественно на ночь и в непогоду банки убираю на окно в дом. Далее его можно слить в одну банку (если у Вас несколько) или разлить по бутылкам (стеклянным). Некоторые банки оставляю прямо с вишнями (вишни потом можно использовать в выпечку, не забывать, что это "пьяные вишни")
KapInkA 24 червня 2018, 21:04
я делала по этому рецепту уже два года подряд. Понравилось, что очень просто-залил, настоял, слил. Потом засыпал, настоял, слил. ну вобщем рецепт вот https://www.liveinternet.ru/users/3731091/post241632378/
Подруги заценили.
KapInkA 24 червня 2018, 21:08
О, похоже с рецептом меня опередила Volga (с поваренка)
Irinka_1984 24 червня 2018, 22:03
Спасибочки))
SVET_i_K 24 червня 2018, 21:47
Я делаю так : 2 кг вишни вялю на солнышке 2 дня. Затем складываю в чистый бутыль, добавляю 700 гр. Сахара и 0,7л водки. И в погреб на месяц. Каждые 2-3 дня встряхиваю. Как месяц пройдет, через сито сливаю. Наливка готова. Очень вкусная, тягучая и алкоголь не сразу слышен. Но по "шарам" дает отменно)))
Irinka_1984 24 червня 2018, 22:02
Спасибо))
Mariana 24 червня 2018, 22:20
0.5 л вишень, 0.5 л цукру, 1 л води, 60 листків вишні, все кип'ятити 7 хвилин , потім додати 1 ч лож лимонної кислоти, настояти протягом 12 год , процідити і додати 0.5 л горілки
Irinka_1984 25 червня 2018, 07:15
Дякую
Коментар видалено
Lolaya 24 червня 2018, 22:33
Три кіло вишень, 1.5 кг цукру, 4 л води, два лимони....подивіться в гуглі, там є відеорецепт. Робила по різному, цей рецепт в неті того року знайшла, от від ньго ізжога мене не пече, як від вишняка звичайного.
Irinka_1984 25 червня 2018, 07:15
Дякую
Tanyamasik 25 червня 2018, 09:10
Хорошая тема, не удаляйте пожалуйста
Irinka_1984 25 червня 2018, 10:32
:wink:
Legendovna 25 червня 2018, 12:45
Присоединяюсь!!А то у мня самогон есть,вишни есть,а рецепта нет)
KapInkA 25 червня 2018, 13:08
+++
veaygela 25 червня 2018, 13:22
не удаляйте пожалуйста тему, очень актуальна.
Irinka_1984 25 червня 2018, 18:08
Не буду :wink:
veaygela 27 червня 2018, 11:02
спасибочки.
mariana__ 25 червня 2018, 15:40
Можливо приходиться.
Я роблю так:
У 3-літрову банку складаю вишні(трохи більше ніж половину)
Додаю ~700 гр. цукру.
Заливаю горілкою(самогоном).
Закриваю кришкою і на сонце.
Щодня стряхую.
Як весь цукор розійдеться ставимо в темне місце , мінімум на місяць.
Можна використовувати не лише вишню, а й малину, чорницю, тощо.
mariana__ 25 червня 2018, 15:42
Приходиться - згодиться *
Irinka_1984 25 червня 2018, 18:09
Дякую. Буду сьогодні робити декілька різновидів :wink:
katiata 25 червня 2018, 18:36 1
Я делаю без водки и т.д
По рецепту из инета
Но делаю на 10 кг
На 2 кг вишен
0.8 кг сахара
200 мл воды
Освободить ягоды от косточек. На дно банки засыпать 0,2 кг сахара. Залить сахар выделившимся вишневым соком. Чередующимися слоями уложить в емкость вишни и оставшейся сахар. Влить родниковую воду до плечиков банки. Горлышко емкости закрыть водяным затвором. Емкость с содержимым поместить в теплое (18–29°C) темное помещение. По истечении 18–36 часов гидрозатвор начнет пускать пузыри и появится пена. Брожение в зависимости от температурного режима может продолжаться в течение 25–55 дней. Наливку процеживаем, отстаиваем 2 дня, еще раз фильтруем через марлю, сложенную в несколько слоев. Разливаем по бутылкам напиток и храним в прохладе.
Irinka_1984 26 червня 2018, 10:05
Спасибо! Это уже рецепт винчика ))
katiata 26 червня 2018, 10:40
Не.будет как ликер)) густой)))
katiata 25 червня 2018, 18:37
Можно на банку надеть перчатку и сделать дырочку в мизинце. Будет тот же эффект
Xxaaa 25 червня 2018, 18:42
вино вишневое сделайте:
в бутыль слоями без косточек вишни-сахар, заполнить на 2/3, верх обвязать марлей и пускай стоит, бродит. Когда перестанут подыматься пузыри-слить молодое вино и довести сахаром до желаемой сладости. Мы делали-сладенькое, вкус насыщенный
Irinka_1984 25 червня 2018, 22:24
В по "шарам" бьет?
Xxaaa 25 червня 2018, 22:35
ну смотря с чем сравнивать) сладенькое, пьется очень вкусно и легко, но и опьяняет-не компотик)
Irinka_1984 25 червня 2018, 22:52
Спасибо))