Девочки, ситуация такая: купила форель решила ее замариновать в банке для бутербродов там или просто(нарезала кусочками) хорошо ее просолила и добавила немного сахара(как то мне сказли что это даст немного лучший вкус). Все бы хорошо, но спустя 3 дня она начала слизыться сильно. Я думаю что это она из за того что жирная очень была. Я промыла ее хорошо и обсушила полотенцем бумажным и опять в баночку. Скажите - она еще сможет быть в таком состоянии съедобной?Или ей каюк и лучше не есть? 
YaAlya 17 червня 2018, 15:37 4
видимо соли было маловато. Думаю не стоит её кушать
YaAlya 17 червня 2018, 15:37 1
сахар точно не виноват
natasha82 17 червня 2018, 15:50 1
Если бы ей каюк настал, она бы воняла. Тем более на 3й день. Её едят через 18 часов уже.
Guriya 17 червня 2018, 16:00
Тоже думаю, что долго мариновали
Mamzelka 17 червня 2018, 15:52 2
Ну если боитесь кушать так, запеките её под соусом тар тар
Lidok 17 червня 2018, 16:07
Запечь+++++
lentochka78 17 червня 2018, 16:03 1
так а чего ждали то три дня? надо было есть через сутки
Nata1979 17 червня 2018, 16:53
+++
chernushka 17 червня 2018, 17:23
Сахар действительно улучшает вкус,но если при этом варится маринад с уксусом,сахаром ,солью и специями,а потом остывшим заливаются кусочки. А вот сухой посол предполагает только соль. Если слизь -я бы не ела. Запечь может,если запах норм.
Lolaya 17 червня 2018, 17:33 2
Сиру не їжте. І взагалі, з рибою не шуткують... На майбутнє: риба, стакана оцту, стакан холодної кипяченої води, чарка солі, цукор за саком. Залити, через добу, готова. Виллити маринад, залити олією. Прянощі, трави...як любите то додайте на початку. З оцтом (можна чуть менше) нічого не слизне, літо спека, роблю тільки так.
ya_no4enka 18 червня 2018, 16:16
в вашому рецепті така само сира риба.
Lolaya 18 червня 2018, 16:46 1
сира просто в солі, та сира у солі з оцтом вистояна, це різні трохи речі.
Lisssa17 18 червня 2018, 14:39 1
Девочки, я свою рыбку после засолки, разрезают на порционные куски..заматываю их в хлопковую ткань и в морозилку..Сохраняется долго и удобно , достала кусочек, порезала на стол и хозяйка!
Annie 24 червня 2018, 17:12
Нужно побольше соли и под пресс поставить,чтобы сок который будет выделяться покрывал рыбку.Если уже на вид не очень,тогда нужно запечь.