Шпинат я считаю королевским овощем. Едим мы его часто и много. Обычно покупала в сезон у бабушек свежий и в несезон в супермаркете заморозку. В этом году попробовали вырастить на даче. Получилось.
Кустики шпината промываю в трёх водах. Отрезаю корень и немного стебель.
Затем режу шпинат достаточно крупно, на 3-4 части.
У меня получилось две миски.
Содержимое одной из них я забрасываю в кипящую подсоленную воду. Буквально на 2 минуты, как только вижу, что шпинат стал мягким, вынимаю его в дуршлаг.
Второй способ.
Я ставлю на кастрюлю решётку для пароварки и пропариваю шпинат в течении 3-4 минут, шпинат из второй миски разделила на три части. Во время пропаривания накрываю шпинат крышкой.
У меня получилось шесть пакетов по 150 гр.
забыла в Киеве пакеты для заморозки, придётся перепаковывать .
После остывания кладу в морозилку.
Попробовала, нежнее и вкуснее шпинат вторым способом.
надеюсь была полезной
Freekee 13 червня 2018, 17:25
вы сами выращиваете или где-то такие красивые кустики продают?
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 23:06
Ниже ветка. Там Antonina777 пишет как правильно сеять. Я первый раз, так что не эксперт.)
Lamisa 14 червня 2018, 12:55
Его сеять надо,как только заморозки закончились. На одном огороде посеяли в начале -середине апреля. Вымахал хороший. А на втором сеяла в конце апреля. Весь в стрелы пошёл
kohanka 14 червня 2018, 14:03
Спасибо за подсказку
Joyful 13 червня 2018, 17:26
А его нельзя сразу свежим заморозить? Обязательно пропаривать?
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 17:33 2
Я не морожу овощи свежими. Долго объяснять. В сырых овощах есть бактерии, которые разлагают продукт даже в морозилке, процесс замедляется при большом минусе, но все равно есть. На выходе вы получите какашку. У меня есть другая тема про заморозку, в сентябре по-моему писала.
Joyful 13 червня 2018, 17:35
Спасибо, не знала
ElenaPre 14 червня 2018, 16:25
Открыли глаза, не знала, всегда рым морозила. Спасибо )
Oksanat 13 червня 2018, 17:27 1
А как его употреблять, что б вкусно было? Знаю в смузи добавлять, а ещё?
MissEndry 14 червня 2018, 16:22
Ого увидела.. надо будет у себя посмотреть
Odessitka 14 червня 2018, 18:53
Покупала по акции в Сельпо,19.99,взяла 5 пачек. А сейчас жалею, что мало взяла.Я с него еще штрудели с яблоками делаю, начинка от Юлии Высоцкой. Вкусно)))
Galinka_ua 15 червня 2018, 09:33
интересно, спасибо. Надо взять на заметку ;) :+1:
Коментар видалено
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 23:03
Покажите, пожалуйста, какие семена покупаете. Я упаковку выбросила.
Тоже замачивали в воде.
Коментар видалено
ludokmylok 14 червня 2018, 19:17
Дуже хороший сорт Матадор
innaant 13 червня 2018, 18:01
Тоже не понимаю пользу варенного и замороженного.
maksim 13 червня 2018, 18:13
А зачем в кипяток? Таня, а что там рядом в кастрюле ?
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 18:34
Бланширую почти все, что замораживаю. Давно уже прочитала серьезную статью, что это надо делать. Вот и делаю. )
В кастрюле вода.
Kirra 13 червня 2018, 18:44 2
я дочке борщ варю с ним вместо щавеля
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 23:04
И я супчик варила зеленый)
MissEndry 13 червня 2018, 19:41
Морож много .. но без бланшировки.. но тут прочитав пост.. думаю. Как его теперь морозить
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 22:03
Я вам так скажу, все что я делаю, это метод проб и ошибок, для себя давно уже разработала целую схему, как и что замораживать и заготавливать.
https://kashalot.com/club/post-10759569/ вот моя тема прошлогодняя по заморозке.
MissEndry 13 червня 2018, 22:50
Сохранила в избранное.. потом прочитаю внимательно
Mariya_S 13 червня 2018, 19:59 3
Век живи век учись... всегда думала что шпинат это зелень, а оказывается - овощ.
Tanya_mother_Sasha 13 червня 2018, 23:00
О бохтымой, подловили, нашли взрослую тётю тупее школьника. Вам полегчало?
maksim 14 червня 2018, 08:38
Слушайте , у меня зять делает с курицей запеканку , супер выходит. Трава зато сытная такая в запеканке.
Tanya_mother_Sasha 14 червня 2018, 09:52
А подробнее про запеканку. Что там ещё есть?
Sanechka 14 червня 2018, 00:02
Крутые фото, как всегда, и полезно, спасибо!)
Tanya_mother_Sasha 14 червня 2018, 09:51
Фото как всегда телефон. Шпинат такого сочного цвета, что его прямо хочется сфотографировать. ))
Mamamarka 14 червня 2018, 00:18
У вас такі гарні кущики , а в нас щось таке високе , не зрозуміло що виросло
Коментар видалено
Tanya_mother_Sasha 14 червня 2018, 09:49
Да. Поливать очень много. Прямо заливать. Каждый вечер. В этом сезоне дождей нет, так у нас вечерний полив всего огорода (6 соток) занимает часа 2, не меньше.
JuliaSha 14 червня 2018, 11:26
Спасибо. Посажу там, где капельный полив
Lepestok 4 серпня 2018, 16:38
Дякую, дуже цікаво й пізнавально. Теж спробую бланшувати. Тільки чому пакети на фото не підходять для заморозки? Дякую.
Tanya_mother_Sasha 4 серпня 2018, 22:12
Так, пакети не для заморозки. Я саме була на дачі і потрібних пакетів там не було. Але через два тижні ми повернулись додому і я перепакувала у спеціальні. Я потім ще заморозила таких порцій з десять вже вдома. Теж бланшувала. Вважаю тепер що це самий найкращий спосіб.
Lepestok 4 серпня 2018, 22:21
А чому такі пакети не підходять? Продукт гірше зберігається? Дуже актуально. Дякую.
Tanya_mother_Sasha 4 серпня 2018, 22:23
Я не знаю. Стараюсь морозити у спеціальних.
Alinamalina 22 серпня 2019, 05:42
Здравствуйте,а морозилку влажный? Не сушите?