Сегодня делала такое вкусное и новое блюдо. Хочу поделится. Люблю я все такое запеченное и что бы на тарелке смотрелось.
Продукты:
- - цветная капуста (1 небольшая)
- - картошка 2 шт, крупные
- - морковка 1 шт
- - лист зеленого салата
- - яйца 4 шт
- - сыр ( у меня российский)
- - сыр Дор Блю ( у меня грам 30, лучше 50)
- - соль, специи по вкусу, горчица порошок
Главное выложить все слоями как нравится, я делала это так: Сначала отвариваю цветную капусту и морковку. Морковку варю до половины. Хорошо смазываю форму сливочным маслом (дно и стенки). Сначала на дно выкладываю картошку с полу вареной морковкой и салатом. Все естественно нарезаю, морковку тру, картошку режу не крупно. Солю и добавляю специи, у меня это итальянские травки. Поверх выкладываю нарезанное филе копченой куриной грудинки. И сверху красивенько раскладываю соцветия отварной цветной капусты. Отвар от капусты не выливаю, его добавляю в блюдо немного, чтобы покрыть картошку, которая внизу. Далее взбиваю яйца с порошковой горчицей и поливаю цветную капусту. Именно поливаю, а не заливаю, потому, что капуста должна быть в омлете, так вкусней)) Поверх всего посыпаю сыром, сначала тертым российским и потом кубики Дор Блю. У меня сыра мало, лучше когда его побольше. Когда слои укомплектованы-покрываю форму фольгой, что бы сыр не сгорел и отправляю в духовку на 35-40 минут. открываем фольгу, пробуем ножиком, если картошка не хрустит-значит готово. Снимаю фольгу и еще минут 10 даю зарумянится сыру.
Готовую запеканку режу как пирог. Хочу отметить, что именно Дор Блю дает такой особенный вкус. А еще аромат копченой грудинки парит по всему этажу)
Для ребенка можно вместо копченого куриного филе использовать обычное.
Качество фото не лучшее, снимала камерой)
http://anka-zig.io.ua/s192858/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_s_kopchenoy_grudinkoy
IrynaY 5 січня 2012, 18:28
Красота:) А главное, мама мне на НГ подарила точно такую же форму для выпечки...Это судьба..)))))))обязательно сделаю:)))))))))
DobriuEnot 5 січня 2012, 18:31
Прикольно, а мне ее подарила свекровь )
гурьева елена 5 січня 2012, 21:43
зря вы так про свою камеру-фото получилось супер-прям на выставку отправляй в телепередачу "смак"
yaptitsa 5 січня 2012, 18:33
Интересненько....
только с утра думу думала - куда использовать торбу мороженой брюссельской капусты )))
теперь попробую так - можно же цветную заменить, да?
DobriuEnot 5 січня 2012, 18:39
На любителя думаю. Лично я брюссельскую как-то не очень..особенно на пару она мне бе. Но дело вкуса. )
Я насмотрелась фоток в нете цветной капусты и мне хотелось такого эффекта -белые соцветия в сыыыыре))
AlisAlla 5 січня 2012, 18:41
выглядит вкусненько ммм...
Lizard 5 січня 2012, 18:44
Ой, спасибо, Анка. Уже не первый ваш рецепт использую. Очень мне нра, я тоже такое люблю.
DobriuEnot 5 січня 2012, 18:53
Смачного)))
DobriuEnot 5 січня 2012, 21:47
А я второй раз делала)
el_li 5 січня 2012, 19:20
Нереально вкусно, я просто захлебнулась слюной))) Спасибо за рец!:)
magdalena84 5 січня 2012, 19:44
ням-ням)))
Александра 5 січня 2012, 20:25
а у меня уже пахнет из духовочки))) правда без сыра, просто с обычным, и с обычной ггрудкой
DobriuEnot 5 січня 2012, 20:47
А я в гости, бо я свое не ем или ем но мало)
ApriCat 5 січня 2012, 20:52
Добро пожаловать! С большой тапелкой!)))
Александра 5 січня 2012, 22:14
не, грудка варёная как раз бульон утром делала. шикарно!! не дали остыть, хватали с огня, запах сильный пошел. вкуснотище!
Пасиб!
Sophia_125 5 січня 2012, 20:56
Анка, спасибо за рецептик. очень понравилось, вот думаю может себе завтра на стол к 12 блюдам такое сделать. все продукты есть, только грудку купить
yaptitsa 5 січня 2012, 21:54
я вот тоже почти решилась на голубцы.....
но - передумала, фырш пойдет в находку АНКИ :-))))) и крутить не нуно!
DobriuEnot 5 січня 2012, 22:05
Рада, что идея понравилась.)
yaptitsa 5 січня 2012, 22:15
))))))))))))))
кто первый изваяет? дели-и-имся.....
naticake 6 січня 2012, 20:44
какая вкуснятина ....