Бисквит с клубникой и крем из маскарпоне

На свой ДР, который будет уже завтра:wink:  уж очень мне захотелось обычного бисквита с  клубникой и  крем из маскарпоне. Раньше никогда не делала такой крем и именно сегодня я не смогла пройти мимо АКЦИИ...и купила сыр маскарпоне. По гуглила я интернет...и я разочаровалась, так как практически в каждом рецепте крема из маскарпоне добавляют либо сливки 33% или сливочное масло. А так хочется лёгкого крема и без лишней нагрузки на поджелудочную!!! Может быть существует проверенный рецепт крема из маскарпоне  без сливок и без сливочного масла? А?

15 коментарів

  • Viktoriya_mama 27 травня 2018, 23:08

    Со сметаной можно. Но мне нравится и со сливками очень легкий получается

  • Unikym 27 травня 2018, 23:26

    Спасибо большое, а со сметаной какую брать пропорцию?

  • natasha82 27 травня 2018, 23:31

    Если со сметаной то сначала её надо от лишней сыворотки избавить. В марлю и подвесить что б стекла. А потом взбить с сахаром или пудрой. Потом + маскарпоне

  • Unikym 28 травня 2018, 00:04

    Спасибо большое!!!

  • Maryana32 27 травня 2018, 23:10

    З білками ще можна.на 500гр сиру 2 взбиті в круту піну білки і цукрова пудра

  • Unikym 27 травня 2018, 23:27

    Сначала взбивают белки с сахарной пудрой, а потом добавлять сыр маскарпоне?

  • Maryana32 27 травня 2018, 23:38

    Окремо взбити, а потім з'єднати

  • Unikym 28 травня 2018, 00:06

    Спасибо большое!!! Теперь сижу и думаю...к какому крему лучше подойдёт клубничка!!!

  • ALEOO 28 травня 2018, 01:21 1

    4 яйца
    100 гр.сахарной пудры
    500 гр.маскарпоне
    Отделить желтки от белков. Растереть с сахаром до состояния гоголь-моголь. Добавить Маскарпоне и хорошо, перемешать венчиком. Добавить хорошо взбитые в пену белки. Осторожно перемешать лопаткой (не взбивать миксером, или блендром).
    Крем получается нежный и очень вкусный.

  • Elenn 28 травня 2018, 02:13

    Это типа , как в тирамису?

  • Nataly_Brovary 28 травня 2018, 09:58

    И желтки и белки использовать?

  • ALEOO 28 травня 2018, 02:17

    Именно так, маскарпоне сам по себе достаточно жирный, добавлять в него сметану или сливки однозначно не стоит, во-первых перебиваете оригинальный вкус, во-вторых получается "масло-масляное" .

  • Unikym 28 травня 2018, 08:18

    Ой, девочки... спасибо всем большое!!! Пошла я с утра печь торт себе любимой:kissing_heart::heart_eyes::kissing_heart:

  • Anna_Kh 28 травня 2018, 08:23

    Поделитесь, как получилось. Ищу легкий тортик на трехлетие ребенку)

  • Unikym 30 травня 2018, 06:55

    Тесто:
    4 яйца
    1 ст сахара
    1 ст муки
    1 пакетик разрыхлителя
    В конце добавить крутой кипяток 3 ст.л
    Выпекать при 170 °С , по времени смотрите какой мощности у вас духовка.
    Р.S. Не могу вставить фото получившегося ну очень-очень вкусненького

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу