Девчушки, делаю это блюдо каждый праздник, так как сытно, быстро и недорого получается, а главное, остается всегда на следующий день)) Так как ну реально сытно)))
Берем куриные окорочка, моем, чистим от возможных перышек, отделяем аккуратненько ножом (новичкам) или руками (спецам) шкурку, чтобы все мясо удалить, а сама шкурка пусть висит на конечности (там где лапа прикрепляется)))) не знаю, как называется)). Отламываем одну косточку, которая к телу курицы примыкает, а вторую оставляем на месте. В это время тушим шампиньоны с луком (пропорций не скажу точно, на три средних окорочка ушло где-то две луковицы и полкило шампусиков). Перекручиваем на мясорубке шампики, лук и мясо, солим. Выкладываем ноги на противень, смазанный подсолнечном маслом, шкуркой вниз, разрезиком вверх))) И начиняем по самые немогу ножку, она становится такая пухленькая, особенно постарайтесь ногу начинить в разрезике, чтоб получилась полноценная ноженция, как бы в первоначальном виде. Притрусить хорошо сыром все ноги, сверху майонезиком прибацкать и запекать до готовности, минут 20-30.
Вот это лЯпота))))))
Пы. Сы. Понимаю ,что многим будет непонятно, задавайте вопросы)))
Коментар видалено
Tata_original 1 січня 2012, 15:53
Не, она не мешает, если каждому гостю такое подать, по целому, то гости больше ничего не съедят))))))))) Просто порежешь на куски, как колбасу, а мясо на косточке обрежешь. люди будут брать по кусочку.
Ruslana 31 грудня 2011, 16:04
Спасибо! Сегодня уже не попробуем, но впереди много праздников.
Tata_original 1 січня 2012, 15:53
на здоровье!
yaptitsa 31 грудня 2011, 16:19
ох...
так захотелось....
когда-то в Фуршете на Нивках продавали "курица для фаршировки" - тушка курицы целая, шкурка целая, но поверх мяса свободно одета ... и - ни одной косточки!!!!!!!
я ее фаршировала так же.....
ням-нямстер!!!!!!!!!!!!!!
Tata_original 1 січня 2012, 15:53
не говори, это круто!
Ольга 3 січня 2012, 12:26
Я тоже пробовала делать на Новый год. Получится-не получится. Взяла всего 7 голёнок, но шампиньоны не перекручивала, а жарила с луком и морковочкой, в фарш добавляла 1 яйцо и немножко батона мокрого. ОЧЕНЬ вкусно как холодное, так и горячее. И сравнительно не дорого. Теперь буду на все праздники готовить. А ещё делала салат, тоже первый раз (может кто-то делает, не знаю). 1слой - жареные шампиньоны с луком, 2 - вареное яйцо, 3 - копченый окорочек, 4 - сыр на терку, каждый слой сеточкой майонез. Ляпота!
Tata_original 3 січня 2012, 12:29
ой, вкуся!
Коментар видалено