Шашлык из говядины

Девочки, мне завтра нужно самой замариновать говядину на шашлыки.  Я в жизни ни разу этого не делала. Подскажите, пожалуйста, проверенные рецепты! 

Темы: Дом и быт

20 комментариев

  • malush 4 мая 2018, 17:37

    Говядина жостка, я завжди спочатку замочую на пару хв у сильногазованій мінеральній воді. А тоді мариную в кефірі додаючи спеції.

  • mADAM_Elvira 4 мая 2018, 17:40

    Я замачивала в луке, по-армянски. Была жёсткая, не понравилась

  • Inna_ 4 мая 2018, 17:41 3

    В луковом соке из (мякоти лука)

  • Riina 4 мая 2018, 17:48 2

    + саме ніжне м'ясо виходить

  • mADAM_Elvira 4 мая 2018, 17:54 1

    Я так делала, говядина мягкой не была все равно

  • LuLuda 4 мая 2018, 18:48

    Так делают грузины

  • mama_i_Ksusha 4 мая 2018, 17:41

    Может быть киви купить и с ним?

  • mADAM_Elvira 4 мая 2018, 17:55

    О, мне кажется, это сработает

  • Tetyana_ 4 мая 2018, 20:44

    З ківі обережно треба бути, знайома на ніч залишила, то зранку з мяса був паштет.

  • Karinkamalinka 4 мая 2018, 22:30

    мариновать в киви нужно 1-2 часа!
    Иначе, гаплык мяску!

  • VasheVelichestvo 4 мая 2018, 17:48

    Главное без соли и уксуса)

  • mama_i_Ksusha 4 мая 2018, 17:58

    Вообще не солить?

  • Iriska177 4 мая 2018, 18:00

    соль вытянет всю влагу из мяса по оно маринуется.Будет сухим.Только перед самой жаркой

  • VasheVelichestvo 4 мая 2018, 18:08

    Да, в самом конце. В приправах тоже контролируйте наличие соли

  • Svetlin 4 мая 2018, 18:07

    Обещают что будет мягкой)
    Пы сы. Я бы не портила мясо..из говядины только стейк и это долго быть строго отобранный кусок балыка с поперечными волокнами. Лучше запеките

    Картинка
  • mama_i_Ksusha 4 мая 2018, 18:29 1

    Наверное и правда не буду портить мясо. Отобью и сделаю мясо по-французски

  • Viktoriya 4 мая 2018, 18:56

    Я уже как ни пробовала...все равно жёсткая

  • Kroshkin_dom 4 мая 2018, 19:32

    Если телятина то можно смело делать шашлык стейками, а если мяско пожесче, то наверное есть риск что будет жесткое. Мой муж сразу солит, перчит, перекладывает слоями лука, очень много лука, и каждый слой поливает уксусом. Маринует 3 часа. Получается отлично. И не сухое.

    Картинка
  • Tanyushka 4 мая 2018, 20:02

    Лучше минеральной водой за час до готовки, или киви за 30мин, главное не передержать, распадется на волокна

  • Veronik14 4 мая 2018, 21:01

    Соевый соус и лук,и всё больше ничего,только не солите,но говядину нужно подольше мариновать-сутки,можно и больше....

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб