Из личного архива. Текст написан весной 2015 года.
На третий день Пасхального пиршества мне захотелось картошки с овощным миксом. Я полезла в морозилку за упаковкой замороженных овощей, а наткнулась на грибы. И тут планы резко изменились. «Картоха с грибами это же песня!» — подумала я. Отваренные и замороженные еще осенью грибы положила в тёплую воду прямо в пакете чтоб быстрее разморозить. В холодильнике нашла стебель лука-порей, который тут же нашинковала кольцами наискось и чуть обжарила в смеси сливочного и подсолнечного масел. Все действо происходило в мультиварке.
Через пару минут добавила грибы. Идентифицировать их мне не удалось, я сама их не собирала и не морозила в прошлом году, так что не могу знать кто такие. Я вообще кроме опят никого не собираю и в грибных походах принимаю чисто декоративное участие. Короче, толку от меня как от трансформаторной будки посреди тёмного леса.
Из специй решила использовать чеснок, помидор сушеный, смесь перцев и две гвоздики. С гвоздикой у меня вообще отдельная тема. Я ее люто ненавидела с раннего детства. Как-то раз она мне попалась в плове или в чём-то подобном, уже и не помню, что за блюдо было. И я ее разжевала, а выплюнуть не смогла, так как происходило это в гостях, а воспитанные дети не плюются, пришлось глотать. Ее мерзкий привкус и запах преследовал меня очень долго. Я вот только сейчас стала открывать для себя тонкий аромат гвоздики, но использую буквально поштучно и стараюсь найти в готовом блюде и выбросить.
Пока грибы мультиварятся я подготовила картошку. Режу я ее в руках не используя доски. Сначала вдоль накрест, а потом поперек три-четыре раза, в зависимости от отдельно взятого корнеплода. И получаются вот такие квадратики среднего размера.
Забрасываю ее к грибам, перемешиваю, солю и заливаю стаканом тёплых сливок 12%. Можно сливки заменить сметаной разведенной водой, а для диетчиков просто вода или овощной бульон. Но мне сейчас можно смалец ложкой есть и сдобной булкой закусывать — все выгорает, так что жирного не боюсь. (Тогда Саша была маленькая совсем я кормила ее грудью и худела прямо на глазах, вот бы сейчас так.) Да и сливки были открытые в холодильнике. 
После закипания выбираю программу «Каша», она представляет собой готовку на 98-градусной температуре, выставляю время 1 час и закрываю крышку. Если бы готовила в кастрюле или сотейнике, то просто убавила бы огонь до минимума. Естественно мы с Сашкой собираемся в это время и идем в парк. Преимущество мульти в том, что она сама выключится по прошествии времени, чего не сделает моя плита. Вот что получилось, когда мы вернулись. 
Подавала я картоху с пасхальной бужениной, тёртым хреном и маринованным огурцом. Мужу предложила водочки, но он отказался. 
И поближе. 
И по традиции, бон аппетит!
Juliya 11 лютого 2016, 01:09
Ааааааа! Сейчас захлебнусь слюной!
Irochka_Plombirochka 11 лютого 2016, 01:12
Я сейчас экран слопаю))))ММмммм,смакота.И грибы у меня есть,и картоха-нет только ни сливок,ни сметанки((((
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:14
Так все равно завтра готовить. Можно в магаз смотаться.
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:15
Вообще конечно рецепт простейший. Просто уже был текст написан и фотки под него. Не пропадать же добру.)))
Irochka_Plombirochka 11 лютого 2016, 01:19
Простейший,но как же я люблю именно картошку с грибочками.Правда,еще не пробовала вариант со сливками.Нужно срочно исправляться:)
Mama_Marina 11 лютого 2016, 01:15
Где ж вы их берете, чтоб и отварить, и заморозить, и до дома донести?! Я только в Карпатах раз в пятилетку ведерко насобираю и там же хомячу, впрок, так сказать...))) Тоже обзавидовалась, с шампиньонами ведь не то))
Mama_Marina 11 лютого 2016, 01:48
За годы подобных экспериментов - не то. Запах сушеных грибов и всё. Он не похож вообще на запах свежих, два разных аромата. Я уже мужу сказала - будем вести! Он говорит спать иди, а я уже не могу, я лучше не спать, я лучше есть пойду... ))
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:51
Главное довезти их. Не перебирать и не мыть на месте. Только перед термообработкой. Вот как есть, с песком, иголками, листьями и слымачками, так и везти.
Mama_Marina 11 лютого 2016, 01:52
Спасибо, не догадалась бы...
Alena_odegki 11 лютого 2016, 01:16
о небо! ночь же !!! а так хотелось после 6ти не есть...правда,я после 6 ти и не ем,только после 00.00 )))
очень вкусно смотрится! пойду водички попью)
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:31
Вы не поверите, но я только что за бутером с грудинкой запеченной смоталась в холодильник.
Alena_odegki 11 лютого 2016, 01:46
)))
Sanechka 11 лютого 2016, 01:40
Я уже представляю как этотвкусно!! У нас в этом году грибов совсем мало, а в прошлом были и белые и польские, вкуснотища, люблю грибочки, но собирать тоже не умею, все муж занимается)
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:47
Так и у нас в этом году мало было в сравнении с прошлыми годами.(((
YevA_com_ua 11 лютого 2016, 01:45
эх, снова ночью будет мой желудок петь песни ))
Tanya_mother_Sasha 11 лютого 2016, 01:48
Алла, тебе переедание не грозит. Ты столько энергии тратишь на свою деятельность шо поправляться не должна. ))))))))))