Сделала так. Уже даже три кусочка съела. Скумбрию помыла, попотрошила и порезала. Обмокнув в соли хорошенько, оставила на 2 часа. Обмыла от соли хорошо. Сложила в лоточек, залила маслом и порезанным луком
Я роблю так: на 700 г води 5 ст.л. солі і 2 ст.л. цукру. Воду закип'ятити, додати сіль і цукор. Остудити, залити оселедець або скумбрію і на 3 дні у холодильник. Рибу засолюю без голови і чищену.
Valery_19 14 квітня 2018, 14:35 1
На 2 рибини бери 0.5 кг солі. Засипаю цілу рибу сілюю на день, ввечері заливаю водою і в холодильник. Зранку зливаю, промиваю, олія і цибулька. Готово
EliziuM 14 квітня 2018, 14:36
Спасибо! Как раз 2 рыбины взяла
Rainbow 14 квітня 2018, 14:52
Прям слюнки потекли от слов " соленая скумбрия ".
Lidok 14 квітня 2018, 17:03
Две столовых ложки соли, одна ложка сахара. На одну рыбину
oksanagarbar 14 квітня 2018, 19:33 1
Я рроблю 1 літр води, 4ст.л. з горою солі, 2 ст.л. без горки сахару, 1,5 ст.л. оцту. 2 дні в холодильнику, така як магазинна.
Prosto_Julia 14 квітня 2018, 19:36
Сухой засолки вкуснее. На 1 кг любой рыбы 2 ст.л. соли+1 ст.л. сахара. Нечищенная скумбрия или сельдь через 2-3 дня готова
EliziuM 14 квітня 2018, 21:25
Сделала так. Уже даже три кусочка съела. Скумбрию помыла, попотрошила и порезала. Обмокнув в соли хорошенько, оставила на 2 часа. Обмыла от соли хорошо. Сложила в лоточек, залила маслом и порезанным луком
Ksena 15 квітня 2018, 00:07
Я роблю так: на 700 г води 5 ст.л. солі і 2 ст.л. цукру. Воду закип'ятити, додати сіль і цукор. Остудити, залити оселедець або скумбрію і на 3 дні у холодильник. Рибу засолюю без голови і чищену.