Вот и весь вопрос,сколько нужно купить кг мяса,на шалык?
Помогите не набрать лишнего и не остаться без закуски)))
Приблизительно сколько купить мяса?
Будет 17 человек,из них 7 деток(5,6,8,9,12 лет) и 10 взрослых.
из еды ещё будет:
сырная нарезка,овощи,лаваш запеченый с сыром м помидором,куриные крылышки ( на мангале)-2-3 кг,скумбрия запечёная-3шт,картошка по селянски
и вот ещё девочки подсказали-сосиски для гриля 1-1,5 кг
шампиньоны,напомнили,спасибо)))))))- (мы всегда резали пластинами,мариновали просто в соль+перец+соевый соус и на решётку-улетали!!!!)
Spravka 9 квітня 2018, 18:15 3
5-6 кг мяса
Alena25 9 квітня 2018, 18:19
++
Yamayskaya 9 квітня 2018, 18:17 8
По 500 гр на взрослого и грамм по 200 на ребенка
Sandra13_ 9 квітня 2018, 21:31
Берите по 600 грамм на человека, все равно в процессе жарки уменьшится)
Chupa_chups 10 квітня 2018, 00:06
++
dyspet4er 10 квітня 2018, 16:37
Детей не надо недооценивать, на природе у них хороший аппетит, по 500 на взрослого и 300 на ребенка старше пяти лет
Tusia 9 квітня 2018, 18:19 13
Расчитуйте 300 грамм на человека
Olya_lya 9 квітня 2018, 22:26 1
Ну ми можна сказати також замовляли цю сковорідку, обійшлась вона нам за 3 літри горілки ;)
milkaa 9 квітня 2018, 22:26
))))
Lolaya 10 квітня 2018, 08:09
У мене по прайсу така сковорода 450 та 540 гривень.
TanyaMamaMatheus 9 квітня 2018, 18:19
если с обеда и до заката- 700грамм/1кг на взрослого.
milkaa 9 квітня 2018, 18:30
ой,забыла(сейчас добавлю),ещё картошка будет по селянски-много,будем там же готовить
milkaa 9 квітня 2018, 18:30
и спасибо за идею с сосисками,супер!
MIstIk_ 9 квітня 2018, 18:38
И ещё минус вес тарелки. Берём всегда 500-600 на человека + овощи. Всегда хватает и остаётся еще
filka 9 квітня 2018, 18:21 2
500 г на взрослого, 12 лет как взрослого считать, остальным по грамм 300
milkaa 9 квітня 2018, 20:36
100%,у нас детвора,шашлык не особо,могут только откусить,попробовать типа)и всё
другие детки шашлык любят,слышала от знакомых
Meliya 10 квітня 2018, 06:17 1
У мня дочка мясо ест с боем и в обще ест ток под натиском (8 лет) и как цыпленок, но на шашлыках она съедает за часов 5-6 хороших 10-12 кусочков!! Там оно вкусное=))) Потому для меня даже 500 грамм звучит смешно=)) Мы всегда берем по кг на человека...
Julia_ 10 квітня 2018, 10:48
Сын,9 лет,мясо съесть - это нечто, надо уговаривать и с трудом получается. Разве что котлеты ест без проблем. Но шашлык!!! Влёт !!! За количество я даже молчу,не каждый взрослый столько съест ))) И упрашивать не надо,наоборот,сам просит :) .
milkaa 9 квітня 2018, 18:22
спасибо,девочки,хоть приблизительно буду знать
Freekee 9 квітня 2018, 18:29
только с шашлыков, 9 взрослых, 7 детей до 3х лет
9 взрослых спокойно наелись с 3х кг, получилось 2 партии, заседали с 11 до 3
Коментар видалено
milkaa 9 квітня 2018, 22:02
это только шашлык?без каких либо закусок?
Коментар видалено
Xxaaa 9 квітня 2018, 18:32
крылышки-2,а то и 3 штуки на человека, и готовить вначале-они скорее прожариваются, и крылышки смотрите наверное без 3го сегмента, там есть нечего, только место будут занимать на гриле, а на такое количество людей нужно наверное минимум 2 мангала...
Xxaaa 9 квітня 2018, 18:37 1
а мне он бесполезный) там вечно остатки перьев, которые извлекать сложно, а если их запечь-одни кости под шкуркой с остатками этих перьев :-(
Riina 10 квітня 2018, 00:00
Моя подруга з'їла майже 2 кг м'ясистих крил за один раз )) а ми з її хлопцем по 0.5кг. Що таке 2 штуки?))
Xxaaa 10 квітня 2018, 10:52
ну там же и закуски и картошка, и рулеты, и рыба запеченная, и сосиски, и шашлык из ошейка будет-нет смысла по кг крылышек на человека брать. Взять по 2-3 крылышка на человека - достаточно будет.
А если только крылышки жарить-действительно их должно быть больше.
milkaa 9 квітня 2018, 18:38
Xxaaa,да,я тоже люблю без сегмента крылышки,вот в Нашей рябе брали,неделю назад,очень крупненькие,мясистые и без "отросточка"
Xxaaa 9 квітня 2018, 18:42
да, крылышки без этих отросточков как-то мясистее и крупнее, а те что из 3х сегментов-чаще шкура и кости и есть нечего
milkaa 9 квітня 2018, 18:47
это точно!
milkaa 9 квітня 2018, 18:54 1
JuliaLesnaya-Дети ваши ,смотрю, в достаточно прожорливом возрасте
ха-ха ,повеселили))))
JuliaLesnaya 9 квітня 2018, 19:09
Не знаю,чем вы развеселены, но все известные мне дети примерно такого возраста достаточно хорошо едят на застольях такие блюда. Не котлеты и салаты, а именно "уличную " закуску с запахом костра и при том, как набегаются. Шашлык может и не все, но крылышки очень даже хорошо.
milkaa 9 квітня 2018, 19:40 1
я именно не с издёвкой,а понравилось,как вы сказали)))
Meliya 10 квітня 2018, 06:18
JuliaLesnaya ++ так же, ни чего не трогается детьми на столе (8 и 5 лет) кроме мяса ну и еще хлебушек поджарить))
milkaa 9 квітня 2018, 18:56
муж подсказал-будем скумбрию ещё запекать 3шт
Xxaaa 9 квітня 2018, 19:06
дети её есть врядли будут, крылышки скорее всего будут кушать, сосиски, а от рыбу и шашлык-тоже могут и не захотеть.
milkaa 9 квітня 2018, 19:42
да,да,дети наминают у нас всегда-крылышки,картошку,сыр твёрдый и лаваш запеченный
milkaa 9 квітня 2018, 19:42 1
шашлык отказываются
Lidok 9 квітня 2018, 19:20
Какое мясо планируете покупать?
milkaa 9 квітня 2018, 19:41
ошеек
Lidok 9 квітня 2018, 19:51
Ну дети это мясо не сильно то и едят, а вот взрослые из расчёта минимум 0.5 кг на человека, детям лучше купить крылышки или гомилку, думаю два- три кг будет достаточно
Yasha 9 квітня 2018, 19:22
Детям куриный из расчета 200 гр на человека, взрослым с учётом что у вас много закусок грамм по 300 на человека брала бы
MIstIk_ 9 квітня 2018, 19:30
Если будет много закуски то 300 гр с головой. Главное, что пока начали жарить , закуска уже была готова и начинать есть с неё и не ждать шашлыка
Prosto_Julia 9 квітня 2018, 19:27 1
300 г/чел с головой хватит. Тем более у вас ещё курица, рыба + закуски..
zzzka 9 квітня 2018, 20:35
Вот несколько рецептов закусок (пока будет готовиться шашлык). Признаюсь сразу - не пробовала. Только подбираю рецепты, очень хочется на природу) Текст с оригинала.
Фрикадельки
В миске смешайте 450 гр. мясного фарша, яйцо, по 1/4 ст. панировочных сухарей и тертого пармезана, 1 измельченный зубчик чеснока и по 1/4 ч. л. соли и перца. Скатайте шарики по 4 см. Выложите их ровным слоем на лист фольги, сверху покройте 1/2 ст. томатного соуса и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 20 минут.
Хлеб с сыром и чесноком
Смешайте 1/2 ст. тертой смеси итальянского сыра, 2 ст. л. размягченного сливочного масла, 1 тертый зубчик чеснока и соль. Французский багет разрежьте вдоль и положите на лист фольги срезом вверх. Сверху выложите сырную смесь и сформируйте конверт из фольги, поджарьте на сильном огне 10 минут.
Брускетта с еврейской начинкой.
Настоящая брускетта готовится на ломтике поджаренного до хрустящей корочки хлеба. На такой хлеб можно положить все, что вам нравится. Для основы заготовьте батон или багет. Лучше закупить несколько сортов хлеба — основы и сделать заготовки для начинки дома.
Отварите 2 яйца вкрутую, 1 плавленный сырок или 100 грамм подкопченного колбасного сыра потрите на мелкую терку, выдавите 2-3 зубчика чеснока, добавьте щепотку соли и молотого перца, немного майонеза. Если добавить немного приправы карри, вкус получится более оригинальным.
ПЕЧЕНЬ В БЕКОНЕ НА МАНГАЛЕ
Печень куриная - 400 г,Бекон сырокопченый ( нарезка) - 150 г,Соль - по вкусу,Порошок чесночный - 1/2 ч.л.
Печень промыть, посолить по вкусу, добавить чеснок, перемешать. Чтобы шпажки на мангале не сгорели, замочите их предварительно на 20 минут в воде. Кусочки печени обернуть беконом и нанизать на шпажку. Жарить печень в беконе на мангале на умеренно-жарких углях, переворачивая, до хруста бекона и готовности печени, примерно 10 минут.
ЗАКУСКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА «ШАШЛЫК» (домашняя заготовка для пикника)
Тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка (500 г),Грудинка копчено-вареная в нарезке (или бекон) – 150 г,
Лук зеленый – 30 г,Петрушка свежая – 20 г
Ломтики грудинки нарезать кусочками размером около 5x5 см. Нарезать раскатанное слоеное тесто на квадраты размером тоже около 5x5 см. Выложить кусочки грудинки на тесто. Каждый кусочек теста с грудинкой складывать пополам, а затем нанизать на деревянный шампур, расправить кусочки теста.
Выкладывать «шашлыки» на противень с невысоким бортиком, подложив под концы шампуров с закуской дополнительные шампура поперек противня. Если использовать противень с высоким бортиком, то при выпечке кусочки теста могут «сползти» вниз. Выпекать закуску из слоеного теста при температуре 230 градусов около 18-20 минут. Посыпать «шашлыки» зеленью.
Lolaya 10 квітня 2018, 08:17
600гр мяса/чел. дети не в счет. Вот вариация на тему батон) в фольге. Дети любят с яблоком, и сахаром и сливками. Взрослым готовим с сыром+зелень. https://www.google.com.ua/search?q=батон на мангале&client=opera&hs=4No&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi72Y6c-a7aAhXOaVAKHQmDAIIQ_AUoAXoECAAQAw&biw=953&bih=595
milkaa 10 квітня 2018, 08:33 1
супер!
Lolaya 10 квітня 2018, 08:43
Ага. И без гемора))) и начинка любая и сладкая и соленая, главное побольше.
izjuminka 9 квітня 2018, 21:43 1
минимум 500грм. на человека + дети уже большие и могут съесть больше чем вы)
milkaa 9 квітня 2018, 21:56
я там выше говорила,детки у нас "не шашлычные"-максимум могут откусить ,а так крылышки,картошку,сыр и лаваш с начинкой -уплетают)
milkaa 9 квітня 2018, 21:49
я ,после отпишусь,сколько ушло,у нас будет коньяк,водка,вино-то есть мужчинам "покрепче",девушкам вино и +две из кумушек предпочитают -коньчок
я к тому,что девушкам ,в моём случае,нужно будет тоже "хорошо" закусить
milkaa 9 квітня 2018, 22:14
ага,спасиб,принимаю во внимание)!
milkaa 9 квітня 2018, 22:15 2
итого, 6кг мяса ,уже с мужем "подсчитываем")))
IrinaL 10 квітня 2018, 00:28 1
Еще количество мяса зависит от его нарезки. Как вы любите, крупные кусочки на шампуре или мелкие. Мы делаем крупную нарезку, уже писала, из расчета 0,5кг на 1чел.Шашлык любим.Вот вчера готовили.
zzzka 9 квітня 2018, 23:19 1
Irinka_kartinka 10 квітня 2018, 14:31
))))
zzzka 9 квітня 2018, 23:19 2
milkaa 10 квітня 2018, 08:32
)))
Tanjushka 10 квітня 2018, 11:42
:))))))))))