Наші пасочки 2018))) я все ще в пошуках ідеального для себе рецепту, можливо навіть цей рецепт трішки допрацюю)) вийшли смачні, не сухі, ароматні) прикрашав як завжди синулька)))))
Ну і розріз))
Випадково натрапила на сайт пані Стефи, і знайшла там три рецепти пасочок. Всі три мене зацікавили але зупилася на одному із них адже часу в мене зараз зовсім нема, щоб готувати на дегустацію як роблять деякі дівчата)))
Отже далі буде текст із сайту пані Стефи і по тексту буду вставляти свої «5 копійок»)))
Подібний на цей перепис є в багатьох джерелах з мінімальними різницями в кількостях, але майте на увазі, що мука буває різна, бере більше чи менше вологи, відповідно орієнтуйтеся на свій досвід.
1 кг муки + запас на домішування
2 шклянки теплого молока (я брала 200г шклянку)
паличка (100 грам) дріжджів (в мене були сухі, їх потрібно в 3 рази менше)
8-10 жовтків
250 грам масла (можна олію без запаху, але я зазвичай таки беру масло)
250 грам цукру
200 грам родзинок
100 грам цукатів без сиропу
пів чайної ложечки солі
цедра, ванільний цукор
Спочатку розчинити дріжджі – дріжджі розкришити, додати тепле молоко, кілька ложок муки і кілька ложок цукру, і поставити в тепле місце.Тим часом розтерти жовтки з цукром і ванільним цукром до піни.Коли розчина забродить (на це йде хвилин 15-20) – влити її в широку миску з пересіяною мукою і сіллю, перемішати легенько, додати перетерті жовтки і замісити. Якщо рідини забагато – підсипати по трошки муки. До замішеного тіста додати тепле розтоплене масло і ще раз вимісити до гладкості і щоб жир ввібрався. Додати родзинки, цукати, цедру, акуратно вимісити, накрити рушничком і поставити щоб росло.
Коли тісто підросте в об’ємі вдвоє, обім’яти, розкласти форми на 1\3 висоти, накрити і дати ще раз підрости. (Я накладала в форми на 1/2)Як паски підростуть – посмарувати верх жовтком і спекти в гарячій рурі (200*) десь 40-50 хвилин. (Я випікала при 180 режим верх-низ хвилин 30).
maksim 7 квітня 2018, 13:40
Шикарно
karina2907 7 квітня 2018, 13:46
Ммммм , класс ! В разрезе вроде как влажные. Интересно ещё и рецептик увидеть :wink:
DankaA 7 квітня 2018, 13:51
Ой,красивенные))))). И я хочу рецепт.
Julia_86 11 квітня 2018, 21:48
Написала
Nadiushka 7 квітня 2018, 14:05
И я хочу рецепт!!
Julia_86 11 квітня 2018, 21:48
Добавила
Kvasolya1 7 квітня 2018, 14:36
Красивые. Не люблю , когда на пасхе белковые потеки, как будто Пасхи " плачут". У Вас очень аккуратные, аппетитные.
Julia_86 11 квітня 2018, 21:48
Спасибо большое
NIAGARAGROZA 7 квітня 2018, 14:40
Красиво)))Дайте рецепт пожалуйста)))
Я сама в поисках всегда)))
Julia_86 11 квітня 2018, 21:48
Написала
NIAGARAGROZA 11 квітня 2018, 21:54
Спасибо большое.
Ariadna_Lev 7 квітня 2018, 15:52
ЯК гарно та ніжно)
Rossa 7 квітня 2018, 16:10
Какая красавица внутри) жду рецепт, лучше и с названиями фирм использованных продуктов
Julia_86 11 квітня 2018, 21:49
Написала
Olenka_Fot 7 квітня 2018, 23:33
Жду очень рецепт!!!! Плиз
Julia_86 11 квітня 2018, 14:17
Написала
Olenka_Fot 11 квітня 2018, 18:36
Спасибо!!!
bear13 10 квітня 2018, 17:24
А где же рецепт?
Rossa 10 квітня 2018, 17:29
И я подписалась, может автор думает, что мы забыли
Julia_86 11 квітня 2018, 14:18
Написала
Rossa 11 квітня 2018, 16:12
Спасибо)