Все картинки не смотрела. Но про свинью чистая брехня или перепутали. Все что они указали это хорошо на холодец, а не на бульон для супа. Если из тех частей сварить бульон, то он будет жирным и клейким((
Самый лучший бульон это ребра, лопатка, грудинка. При условии что ребра и грудина это не сплошной жир
ValeraIV 6 квітня 2018, 23:33
никогда бы не подумал
kseopatra 6 квітня 2018, 23:36 3
...я всегда солю бульон когда закидываю картошку... потому что не соленая картошка в супе или борще, это испорченная картошка )))
Elena11 7 квітня 2018, 07:59
И мясо, если посолить его в конце, тоже потом будет не соленым.
Elena11 7 квітня 2018, 08:01 2
Я борщ, суп, два раза солю. Первый, когда варю мясо, второй, уже почти в конце готовки.
SvetiK1980 7 квітня 2018, 13:04
+тоже 2 раза
Feride 6 квітня 2018, 23:41
Спасибо за напоминание.
Тест прошла, мама так научила.
Правда, всембульоны солю обычно после начала кипения сразу.
Sanechka 7 квітня 2018, 02:17
Интересно, спасибо!
Elena11 7 квітня 2018, 08:04
Здесь, ещё забыли упомянуть, об одном важном моменте, что, мясо-рыба, кладётся в кипящий бульон. Многие, этого не знают.
NEMO1 7 квітня 2018, 08:48 4
Если Вы хотите чтобы было вкусным мясо, то его кладут в кипящую воду.. Если хотите чтобы был вкусный бульон, то кладут в холодную воду.
Kirra 7 квітня 2018, 09:01
NEMO1 ++++
NEMO1 7 квітня 2018, 08:51
Все картинки не смотрела. Но про свинью чистая брехня или перепутали. Все что они указали это хорошо на холодец, а не на бульон для супа. Если из тех частей сварить бульон, то он будет жирным и клейким((
Самый лучший бульон это ребра, лопатка, грудинка. При условии что ребра и грудина это не сплошной жир