Приветик!
Решила поделиться этим чудо рецептом Пасхального Кулича,которым сама пеку уже больше 4 лет и ни разу не было нареканий) Рецепт не обычный, куличи будут глывки и вкуснющие, я делаю все по рецепту, только вберу ровно все в половину меньше. Подкупил этот рецепт простотой и оригинальностью. Не надо над тестом сутки стоять,нервничать,подойдут или нет. Вечером замесили тесто так как в холодильнике нет места,ставлю на балкон на ночьночь ,тесто за ночь подходит а ,утром по формочкам разложили и красота, на все про все уходит пару часов всего и семья счастлива и я))) в рецепте нет соли,я кидаю на глаз чайная ложка с горкой,но не большой,дрожжи беру сухие СафЛевюр .
http://www.povarenok.ru/recipes/show/4383/
Скажу честно,мама у меня повар и до последнего не верила,что я не переведу продукты....теперь куличи пеку только я)))) хоть до этого с тестом,а ещё и дрожжевым никогда дел вообще не имела и боялась очень очень.фото не моё, но после Пасхи добавлю своё)))
YanaYeva 28 березня 2018, 13:18
Подскажите пожалуйста а изюм или цукаты не пробовали печь
Suvenirych 29 березня 2018, 00:25
Подружки добавляли во время замеса)) мой сын не любит и если я добавлю,то он просто не будет есть 21 годов,балованный)))
Jyljcja 28 березня 2018, 14:38
Дуже цікаво було б глянути,яка пасочкс в середині.теж люблю,щоб "мокра" була
karina2907 28 березня 2018, 20:01
Скажите, в формочках тесто должно подойти ещё или сразу в духовку ?
Suvenirych 29 березня 2018, 00:24
Ставлю сразу в духовку, духовку прогреваю. Тесто уже больше я не перемешивают) достала, ложкой разложила о формочкам и в речку) формовки у меня металлические баночки хорошо смазывают маслом,немного оставляю для смазки из общего масла растопленного
gala1234 29 березня 2018, 10:13
Хочу уточнить,какую сметану - обычную магазинную или домашнюю?
Suvenirych 29 березня 2018, 21:13
Так как времени у меня в обрез,то за домашней сметаной не получалось ни разу с'ездить, один раз взяла покупную жирную,но мне не понравилось,так как я в первый раз пекла их на сливках покупных (сливки как сметана ,но нежнее и жирнее,у них нет той кислоты) и конечно уже на фоне сливок сметана не пошла))) но не скажук,что паски были плохие)) в этом году планируют вырваться все же на рынок...за домашней сметаной))) а вообще все продукты покупают а ближайшем супермаркете.
gala1234 30 березня 2018, 06:22
Спасибо.
Suvenirych 30 березня 2018, 07:47
:gift_heart::gift_heart::gift_heart::gift_heart:
Nadin1108 31 березня 2018, 21:22
На сколько часов ставить в холодильник?
Nataly_Brovary 1 квітня 2018, 00:21
На ночь)
Nataly_Brovary 30 березня 2018, 10:47 1
Сегодня испекла на пробу 3 пасочки по этому рецепту. Вкусная, пористая, влажная как я и люблю)
Единственное - в нашей семье любят сладкое, то мне пасочка вышла не очень сладкая. В следующий раз буду больше сахара ложить)
Спасибо за рецепт!=)
jusikmini 5 квітня 2018, 22:41
На половину рецепта вийшло 12 середніх пасочок!
juliet911 5 квітня 2018, 22:46
Красота)
Скажите, когда поставили в холодильник-накрывали тесто чем-то?
jusikmini 5 квітня 2018, 22:50
Дякую)) накрила газеткою, тісто до неї трішки прилипло, але чуток. Тісто піднялося рази в два, тому обирайте тару глибоку, бо моє тісто поперло через кастрюлю(саму велику на 5 л.)
IraLr 30 березня 2018, 19:43
Здравствуйте. Стала вникать в рецепт, чтобы "строить планы". Скажите, опару не готовите? Технология, как на сайте - все смешать в любом порядке и на холод? Сколько вымешивать? Я вымешивала почти час по своему рецепту, но это было два раза в жизни).
Спасибо
Suvenirych 31 березня 2018, 10:39
Полный рецепт я сразу не делалаю делаю всегда наполовину, просто будет много если на целый сделать))) но думаю на полный рецепт будет 4 столовых ложки с гонками небольшими)
ilonaslava 31 березня 2018, 11:01
Спасибо)
IraLr 31 березня 2018, 11:12
Спасибо)
ilonaslava 31 березня 2018, 21:20 1
Особо не поднялись у меня куличики по этому рецепту. Незнаю в чем дело. Может потому что вместо живых дрожжей положила сухие.... На вкус не пробовала, но мне напоминают большие кексы)))
ilonaslava 2 квітня 2018, 17:44
Сладкая
Nataly_Brovary 2 квітня 2018, 18:18
А мне хотелось больше сахара)
Suvenirych 3 квітня 2018, 18:22
И мне на вкус как пасочка))) кексы другие да и сдоба там попроще....
Nastena 3 квітня 2018, 11:03
Я вот не дочитала вас, сделала 5 часть продуктов
Все сыпала по рецепту, но вот не прочла за жидкое... добавляла муки, чтобы вымесить руками, но в меру. Поставила. Вечером попробую испечь
Suvenirych 3 квітня 2018, 21:01
Но супер))) фактически ещё и вариант для тех,кто не доверяет тесту которое не надо выращивать руками!!!)))
Nastena 3 квітня 2018, 21:04
Спасибо за рецепт!
Suvenirych 3 квітня 2018, 21:05 2
И Вам спасибо))) буду тоже экспериментировать, с вариантами)))
Nadin1108 3 квітня 2018, 20:33 1
Девочки! Такой вопрос в пятницу или в субботу можно печь паску ?
Nastena 3 квітня 2018, 20:46
Сеглдня сказали нужно в четверг т.к в пятницу и в субботу нельзя
Suvenirych 3 квітня 2018, 20:47
Вообще по правилам пекут в четверг!! Но я реку в субботу,на пятницу не желательно...
Nastena 3 квітня 2018, 20:48
В этом году благовещение, тоже большой праздник
Nadin1108 3 квітня 2018, 21:46 1
Я в среду и четверг на сутках :sob:
Suvenirych 4 квітня 2018, 20:26 1
Знаете, если б мы были все такие воцерквовленные ,соблюдали б все посты, каждое воскресенье мы в б всей семьёй ходили б в храм....тогда да...а так...да,страстную пятницу я стараюсь не печь..праздник Большой Благовещение....ну и Здорово! Будут у меня куличи наполненные Благодатью!!! При том убирать,стирать ч не собираюсь,а вот выпекатьбуду в субботу...я сейчас прихожу поздно...один год тоже заморочилась и решила по правильному в четверг ...поставила в духовку и пошла в комнату...пролегла...до сих пор Бога благодарю,что разбудил...так как у меня сон очень крепкий,даже не знаю как встала и почему,...обычно меня можно вынести с диваном теперь даже не заморачиваюсь....выпекаю в день удобный мне!
tchayka 5 квітня 2018, 12:54
зашла поблагодарить Вас за рецепт. Благодаря Вашему посту я решилась впервые в своей жизни испечь пасочки. Меня привлекло то, что тесто не нужно вымешивать руками. Да, были опасения, а вдруг тесто не взойдет. Вечером все замесила, на ночь вынесла на балкон, а утром полный таз теста! Очень хорошо взошло. Я с перепугу побежала в магазин и докупила еще форм)))
Разложила по формам, 2/3 заполнив их, а потом еще ловила по протвеню тесто))) Еще очень хорошо подошло в процессе выпечки.
Тесто по вкусу мне понравилось. Я люблю как раз не сухую паску. Сахара мне достаточно. Добавила еще цукатов и изюма и 2ст.л. цедры апельсина.
juliet911 5 квітня 2018, 13:18
И сметану магазинную жирную, да? Спасибо!
tchayka 5 квітня 2018, 13:21
да, яготынскую 21%
Suvenirych 5 квітня 2018, 18:41
Очень рада за ,что Вы довольны))) и куличи получились Дизайнерские)))) главное,что домашнее и вкусное)))
Masyania 5 квітня 2018, 14:20
И я сегодня пекла) делала 1/4 часть рецепта на пробу. Тесто за ночь подошло отлично!!! Утром добавила: цукаты, вишню, клюкву, чернослив и апельсиновую цедру! Получилась 2 шт. по 500 гр и 1 на 1 кг. Выпекались дольше чем маленькие, около 1.5 часа, в железных формах. Но все супер) Сахара достаточно, внутри влажые, но тесто не забитое, на кекс не похожи. Добавляла сливочное масло 72% и магазинную сметану 15%, дрожжи живые Львовские. Сегодня сделаю полную порцию! Спасибо большое за рецепт!!!
Suvenirych 5 квітня 2018, 18:43
И Вам спасибо за отзыв))) я сама благодарна первоисточнику за такую возможность))) Сама после куличей уже реку и пиццу и пирожки и много всего разного))) С Наступающими Праздниками!☺
birdy 5 квітня 2018, 21:51
Я тоже на 1/4 порции делала. Очень вкусные получились, тесто просто идеальное! Это мои первые паски, я очень довольна, правда глазурь не вышла - липнет. Спасибо большое за рецепт
jusikmini 5 квітня 2018, 22:46
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=xfJ-4HjQpzo спробуйте цей реуепт глазурі, мені сподобався. Не тече. Але швидко застиває, тому прикрашайте відразу
birdy 6 квітня 2018, 06:48
Вот она у меня и не получилась((( Думаю что желатин подвел, или мало добавила. Но это первый опыт, буду упражняться)
Suvenirych 6 квітня 2018, 07:12
Очень рада,что Вам понравилось! :grin:
Глазурь для меня идеальная: 1 белок взбиваете 200 грамм сахарной пудры и немного сока лимона выдавить туда,очень классная,она застывает корочкой супер.
juliet911 5 квітня 2018, 22:25
Скажите, когда ставою в холодильник-крышкой/полотенцем накрывать?
Karine 5 квітня 2018, 23:07
Подскажите пожалуйста.Добавляли только желтки или полностью яйца?
tchayka 5 квітня 2018, 23:53
полностью яйца
Zlata78 6 квітня 2018, 13:06
Испортила продукты.вообще не подошли.
Я расстроена.ужасно.
karina2907 6 квітня 2018, 21:34
Мои в формах долго сидели, пока я не включила духовку на подогрев...и выросли как грибы )))
Nadejda20 6 квітня 2018, 23:27 1
Второе тесто,решила испечь... и тадам...расточки выросли и вкусные получились.Хорошо,что не выкинула,как первое.Спасибо Вам за рецепт...
karina2907 7 квітня 2018, 08:46 2
Выбросили ???? :scream::scream::scream: Зачем :disappointed: ? Эх.. как жаль !! Нуж но ж было просто попробовать испечь какое есть. Даже пирожки были бы изумительные) )))
karina2907 6 квітня 2018, 21:32
У меня получились )))) очень легко !
Только я сделала опару , отдельно .Утром по формам и дала подойти хорошо. Правда тесто ложила до половины формы, можно было 1/3 , а то чУток убежало ))
Suvenirych 6 квітня 2018, 21:44
Ну да я тожде оперу сделала, а потом все смешивают,но утром когда в формы кладу уже не жду чтоб тесто подошло, оно подходит при выпекании! И тожде очень легко! Никогда бы в жизни не дала не проверенный рецепт!
karina2907 6 квітня 2018, 21:51
Отличный рецепт ! Спасибочки) )))
Suvenirych 6 квітня 2018, 21:53
И Вам спасибо))) :blush:
Stock_Lux 7 квітня 2018, 10:18
Так, и я вставлю свой пятак)))) тесто разложила на ночь в 3 кастрюли: 5, 3, 2 литра. Половина порции, но думаю, сметаны граммов на 100 больше налила))) Тесто в сыром виде даже очень вкусное! Ложкой его накладывать долго, неудобно. Нужно налить немного подсолнечного масла в тарелку и просто смачивать руки. К жирным рукам тесто не липнет, очень податливое. Формируете в ладошках шарик и в формочку)) Сейчас пекутся. Жду результат)
Lisenok888 1 травня 2021, 13:55
Ну и белая
Stock_Lux 2 травня 2021, 01:50
Ооо, и моя изюм не любит, отличная идея! Это Вы какао клали в одну часть теста?
Lisenok888 2 травня 2021, 05:59
Да
aisha_lml 7 квітня 2018, 11:51
Сделала все как нужно, тесто хорошо подошло в холодильнике, а вот сейчас уже час сидят в формах и совсем не поднимаются((
Уже духовку включила и возле неё поставила, а все никак(