Итальянская кухня: Каннеллони с грибами Каннеллони истинно итальянское блюдо и готовится из специальной итальянской пасты в виде трубочек. Готовые каннеллони еще называют маникотти. Некоторые повара рекомендуют сперва варить каннеллони в большом количестве подсоленной воды минут пять. Но это делать не обязательно, после запекания они получаются уже готовыми al dente. Для приготовления каннеллони с грибами необходимо нарезать грибы, мелко порубить репчатый лук, укроп и чеснок, порезать кубиками сулугуни (или брынзу) и натереть твердый сыр.
Сливки взбиваем с тертым сыром, солью, перцем и куркумой.
Грибы обжариваются на сливочном масле с луком, чесноком и укропом. Получившимся фаршем наполняем каннеллонни.
Помещаем трубочки с фаршем в форму для запекания, заливаем соусом и посыпаем сверху кубиками сулугуни (или брынзы) и остатками тертого сыра. Запекать 20 минут при температуре около 200 С.
При готовке блюда в духовом шкафу Electrolux Combi Steam можно выбрать программу Каннеллони. И не забудьте добавить воду в специальный отсек, эта программа требует использование пара для приготовления блюда.
Украсить готовое блюдо можно с помощью веточки черри и орегано.
Приятного аппетита!
Пошагово с фото: http://zazuzoom.com.ua/electrolux/italyanskaya-kuxnya-kannelloni-s-gribami.html
Leno4kaV 13 грудня 2011, 16:43
я пробовала делать,правда давно и рецепт немного другой был.Спасибо за этот рецепт,надо будет вспомнить как это было.))))
Алла Рожкова 13 грудня 2011, 17:41
Очень вкусно получилось.
На http://zazuzoom.com.ua/electrolux/italyanskaya-kuxnya-kannelloni-s-gribami.html отчет с фото.
Lizard 13 грудня 2011, 18:27
Тут недавно выкладывали рецепт подобный, там рецпет соуса был, а тут просто тушится в соусе, в каком?.
DobriuEnot 16 грудня 2011, 14:53
А тут в сливках тушить рекомендуют..и судя по фото соуса немного. Т.е. в обычной духовке, без пара, так не выйдет, могут выйти твердыми. Заливать надо полностью, если нет режима пара. А вообще, сколько людей, столько мнений))
Алла Рожкова 16 грудня 2011, 15:14
Спасибо, все верно)
DobriuEnot 16 грудня 2011, 15:43
Хочу духовку с режимом пар..