за день до этого случились неприятности в семье, мой муж разбил машину, так что не хотельсь ничего, поверьте, для меня это первый опыт украшения шоколадками разными - до этого делела такой дочке
Тяп-ляп - это если бы Вы в атб побежали и тамошний тортик купили. А приготовленный мамиными руками с душой и любовью - это самый лучший и вкусный тортик на свете!
В таких ситуациях - я всегда за мамин тортик, пусть он будет хоть просто вафельные коржи сгущенкой перемазанные.
Мне кажется, что Вы сами провоцируете некое соответствующее отношение словами тяп-ляп. Я бы написала "на скорую руку" или "за час до поздравления именинника".
Рецептик:
Шоколадный бисквит (на форму 28см):
10 охлажденных яиц
10 ст.лож сахара (с небольшой горкой)
7 ст.лож муки (с небольшой горкой)
3-4 ст.лож какао
можно разрыхлитель (по желанию)
Тщательно отделить белки от желтков, взбить желтки с 3 ст лож сахара 2-3 минуты, помыть и обсушить венчик, затем взбить белки и 7 ст лож сахара, примерно 7 мин, пока белки не взобьются и не станут похожими на пену для бритья)) Во взбитые белки вылить желтки, просеять муку и какао, осторожно вымешать силиконовой лопаткой движениями снизу-вверх, пока все не соединится. Застелить дно формы пергаментом, ничем не смазывать! Печь при 180 град - примерно 40 мин, после проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой - если сухая, выключаем духовку и даем постоять еще 5-10 мин, если влажна допекаем 5-10 мин. Когда наш бисквит остынет (через 2 часа примерно), разрезаем на три ровных коржа с помощью нитки.
Пропитка: я взяла сгущенку, развела немного кипяченым молочком и пропитала, можно просто теплое молочко с сахаром, можно любую по вашему желанию.
Крем для торта у меня был такой Dr.Oetker, я "крыворукая" на счет кремов, можете сделать крем как для торта Праги, я использую этот, делаю по инструкции. Еще люблю взбитые сливки с детскими ванильными сырочками Словяночка, но мне этот крем больше с белым бисквитом сочетается. Дальше я пропитываю коржи, перемазываю кремом, можно переложить фруктами, вишней либо апельсином, но тогда пропитка должна быть не молочная, я делала раз свежевыжатым апельсиновым соком с сахаром.
Глазурь - именно она делает этот торт "мегашоколадным":
2 плитки черного шоколада ( от 56 до 75% содержания какао)
200 мл сливок (15-30%)
растапливаем шоколад на паровой бане, с добавлением теплых 150мл сливок, потом можно 50 мл добавить, чтоб проконтролировать густоту глазури, она должна быть не слишком жидкой, залить ею торт предварительно охлажденный торт, украсить вкусняшками, надпись я делала растопленым белым шоколодом. Вот крем
Этот тортик я так и делала - тяп-ляп и готово, прошу критики - очень страшно?? Но хоть на вкус он божественен!!!
Fialka18 20 березня 2018, 21:48 1
А мне нравится!
Ludmila86 20 березня 2018, 21:49
сенкс)) оч.приятно
Lady_red 20 березня 2018, 21:52
Красиво! Сейчас так делают - тяп-ляп, это оригинально! Главное чтобы вкусно было!
A_nastasiia__ 20 березня 2018, 21:52 5
точное описание: тяп-ляп. думаю для семилетнего Максима стоило постараться
Ludmila86 20 березня 2018, 21:55
за день до этого случились неприятности в семье, мой муж разбил машину, так что не хотельсь ничего, поверьте, для меня это первый опыт украшения шоколадками разными - до этого делела такой дочке
Olga_Gri 20 березня 2018, 22:00
Классный! Моим бы понравился))
Ludmila86 20 березня 2018, 22:03
Спасибо!
megera 20 березня 2018, 22:07
Мне нравится. А что за торт? И почерк у вас красивый.
Xena_fantom 20 березня 2018, 22:10 12
Тяп-ляп - это если бы Вы в атб побежали и тамошний тортик купили. А приготовленный мамиными руками с душой и любовью - это самый лучший и вкусный тортик на свете!
В таких ситуациях - я всегда за мамин тортик, пусть он будет хоть просто вафельные коржи сгущенкой перемазанные.
Мне кажется, что Вы сами провоцируете некое соответствующее отношение словами тяп-ляп. Я бы написала "на скорую руку" или "за час до поздравления именинника".
Olga_Gri 20 березня 2018, 22:12
++++
Ludmila86 20 березня 2018, 22:33
Спасибо, исправлюсь
Kattarina 20 березня 2018, 22:17
Нормальный торт, я лучше не сделаю))
IrinaL 20 березня 2018, 22:24 3
Это самый вкусный и красивый торт! Почему? Да потому, что его сделала Мама!
Helena 20 березня 2018, 22:25 3
обычный домашний торт, я бы только "народження" без переноса написала
Halka 20 березня 2018, 22:26
Гарний тортик!!
danon 20 березня 2018, 22:27
Хороший мамин тортик. он не бывает плохим!!! Рецептик можно? Скоро ДР у мужа ищу новые варианты)))
Ludmila86 20 березня 2018, 22:32
Спасибо всем за теплые приятные слова, рецепт завтра напишу ))
kokakola15 20 березня 2018, 22:47
Умница
Torri 20 березня 2018, 23:05
Главное вкусный и шоколадный! Я б обрадовалась!
Anastasiya_new 20 березня 2018, 23:26
Чекаю рецепт))
Esfir 21 березня 2018, 08:19
Рецепт в студию!!!:wink::wink::wink:
katena 21 березня 2018, 08:46
да,где рецепт?
Ludmila86 21 березня 2018, 09:33
Рецептик:
Шоколадный бисквит (на форму 28см):
10 охлажденных яиц
10 ст.лож сахара (с небольшой горкой)
7 ст.лож муки (с небольшой горкой)
3-4 ст.лож какао
можно разрыхлитель (по желанию)
Тщательно отделить белки от желтков, взбить желтки с 3 ст лож сахара 2-3 минуты, помыть и обсушить венчик, затем взбить белки и 7 ст лож сахара, примерно 7 мин, пока белки не взобьются и не станут похожими на пену для бритья)) Во взбитые белки вылить желтки, просеять муку и какао, осторожно вымешать силиконовой лопаткой движениями снизу-вверх, пока все не соединится. Застелить дно формы пергаментом, ничем не смазывать! Печь при 180 град - примерно 40 мин, после проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой - если сухая, выключаем духовку и даем постоять еще 5-10 мин, если влажна допекаем 5-10 мин. Когда наш бисквит остынет (через 2 часа примерно), разрезаем на три ровных коржа с помощью нитки.
Пропитка: я взяла сгущенку, развела немного кипяченым молочком и пропитала, можно просто теплое молочко с сахаром, можно любую по вашему желанию.
Крем для торта у меня был такой Dr.Oetker, я "крыворукая" на счет кремов, можете сделать крем как для торта Праги, я использую этот, делаю по инструкции. Еще люблю взбитые сливки с детскими ванильными сырочками Словяночка, но мне этот крем больше с белым бисквитом сочетается. Дальше я пропитываю коржи, перемазываю кремом, можно переложить фруктами, вишней либо апельсином, но тогда пропитка должна быть не молочная, я делала раз свежевыжатым апельсиновым соком с сахаром.
Глазурь - именно она делает этот торт "мегашоколадным":
2 плитки черного шоколада ( от 56 до 75% содержания какао)
200 мл сливок (15-30%)
растапливаем шоколад на паровой бане, с добавлением теплых 150мл сливок, потом можно 50 мл добавить, чтоб проконтролировать густоту глазури, она должна быть не слишком жидкой, залить ею торт предварительно охлажденный торт, украсить вкусняшками, надпись я делала растопленым белым шоколодом. Вот крем