Чизкейк из творога

В продолжение творожной темы!

Чизкейк из творога.Более бюджетная альтернатива оригиналу.

Сходство максимальное с чизкейком из сливочного сыра.

Самое главное - правильный творог.Зернистый не годится.Если взять кусочек творога и размять между пальцами,долд дна получится однородная масса, никаких крупинок.Такой творог нам и нужен.

Я лично беру творог на развес,он именно такой как нужно.

Творог -800 гр.

Ванилин

Сахар-150-200 гр если любите послаще.

Яйца-3 шт.

Сливки-15-20%-120-150 мл

Крахмал кукурузный -1 ч.л.

Печенье -200 гр.

Масло сливочное -80 гр.

Печенье измельчила в блендере,добавила растопленное сливочное масло.В разьемнкю форму ,у меня диаметром 22 см выложила крошку,утрамбовали,сделала борбитки.Убрала в холодильник.

Творог перебила блендером,получила однородную массу.Добавила сахар,ваниль.Затем яйца , сливки и крахмал.Взбивала погружным бленлером,не поднимая его на поверхность массы.Водила им внутри,чтоб не насыщать кислородом массу,чтоб она не треснула при выпекании.

Вот что у меня получилось.Масса достаточно жидкая,как сметана 15%:grinning::wink:.

Достаем с холодильника форму с основой,выливаем сырную массу.Отправляем в заранее разогретую духовку до 160* на 1 час.

После на 8 часов в холодильник.У меня простоял 5 часов.

 

Вот,что получилось!:yum::birthday::coffee:

 

10 коментарів

  • Коментар видалено

  • Lana_Odessa 15 березня 2018, 21:28

    Красота какая....а с клубничным слоем ...МММ.:yum::yum:вкусняшка:cake:

  • Marinka_B 15 березня 2018, 18:43

    ммм, как я такое люблю). Спасибо

  • Lana_Odessa 15 березня 2018, 21:29

    Пожалуйста)

  • Scilla 15 березня 2018, 19:24

    всегда делаю из творога, но без крохмала и вместо сливок 400 сметаны на 600 творога, до холодильника не доходит, все бегут есть)))

  • Lana_Odessa 15 березня 2018, 21:29

    Да,уж очень вкусно)

  • Xena_fantom 15 березня 2018, 20:55

    Я только сырники в духовке напекла) а тут чизкейк) но думаю, такой красивый кусочек бы влез ещё поверх сырника)

  • Lana_Odessa 15 березня 2018, 21:32

    Думаю да:cake::blush:.
    Я готова есть творог и все ,что из него приготовлено 3 раза в день.

  • Marisha 17 березня 2018, 14:20

    А какое лучше печенье?

  • Lana_Odessa 17 березня 2018, 23:02

    У меня было самое обычное типа чайного . Можно топленое молоко.

  • Ingrid2017 23 лютого 2019, 19:59

    Обожаю творог, чизкейк очень и очень вкусный!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу