семья состоит из четырех человек,завтрак,обед и ужин+сладкое к чаю.На работу кушать из дома не берется.В доме есть только 1л.масла,по пачке гречки и риса,специи,1 дес.яиц,капуста,морковь,лук,соль,сахар.Из денег, допустим 500грн,хотя чем меньше тем лучше,но так чтоб это реально можно было есть)))Просто любопытно,может я такой кулинар без фантазии,транжирка.Возможно кто-то узнает новое,полезное,простое,не дорогое и не приевшееся блюдо,которое порадует семью.)
На работе реальная женщина,при тех же исходных данных задала такую же задачку,только сумма 250грн. на продукты.Мы удивились как живут люди на зарплату 1200-1500 при нынешних ценах,потому что ничего нормального придумать не получилось.(((
s_holubovich 4 квітня 2015, 21:07
У нас сім'я з трьох чоловік. Всі супи варю пісні, ще з 90-х не звикла я до супів та борщів на м'ясі, чоловіку подобається. Варю капусняк, овочевий суп, борщ, розсольник, круп'яні супи (гречаний, рисовий, з вівсянкою, макаронами з цільнозернового борошна). Також мала запаси чечевиці, варила суп з томатом та червоною чечевицею. М'ясне готую таке: традиційні котлети, відбивні, м'ясний хлібець з яйцем всередині, індичку запікаю в духовці в кефірі з сиром, тушкую різне м'ясо з цибулею і морквою з підливою. Яловичину тушкую в гірчиці, домашньому соусі ткемалі або томатній пасті, соєвому соусі, загущую борошном, додаю чорнослив, мій чоловік таке любить.
Рибу запікаю в духовці з цибулею або роблю заливну.
З гарнірів готую традиційні крупи, макарони, чечевицю з цибулею і морквою, картоплю по десяткам рецептів. Солодке майже не їмо, не смажимо на олії, хіба що морковний пиріг іноді чи шарлотку роблю.
На харчування з великою кількістю кисломолочки та апельсинів чи яблук йде максимум 500 в тиждень.
ellenka13 6 квітня 2015, 11:54
Светлана,спасибо,все доступно описали!пообещала мужу все эти блюда приготовить))
s_holubovich 6 квітня 2015, 20:42
Востаннє купувала нототенію в магазині за 55 грн кг, червону тріску за 85 здається. "Кошкин"набір не купуємо, котів в домі не тримаємо.
s_holubovich 7 квітня 2015, 00:09
Нема за що! Надіюсь, Вам сподобається те, що їмо ми)
Aleksandra__ 4 квітня 2015, 21:10
К рациону добавить салат из варёной свеклы,заправленный маслом и все остальное на ваш вкус( кто сто любит.): Чеснок,орехи,чернослив.)
Из кг мяса я делаю кучу тефтель(потом с морковкой,луком и томатной пастой тушу),фрикадельки.
Вместо сырников ленивые вареники(расход меньше.выход больше)))).
Венигрет никто не отменял.
Салаты с капусты,яблоком,морковкой (лимонный сок/уксус яблочный,масло,соль, сахар) и зеленого лучка..мммии.
iryna_b 5 квітня 2015, 13:18
да, винегрет-экономно, но сытно
Opium_1611 4 квітня 2015, 21:12
Я тоже за кашки, запеканки овощные. Из последнего, что добавилось в меню, - это запеканка из картофеля, свеклы и морковки. Обычно свеклу не очень часто использовали, хотя очень полезная. А в этой запеканочке одни витаминки, не жирная, что тоже немаловажно. Плюс ещё стала делать домашние колбаски, но не классические, а под нас: курица или нежирная свинина (предпочтительно фарш), гречка, картошка кубиками, немного сливок, можно ещё сухарей молотых добавить (это для экономии). Отварить, запечь в духовке. Тоже нежирно и очень питательно.
Оля 4 квітня 2015, 22:31
Это в кишку все затрамбовать на колбаску?
Opium_1611 4 квітня 2015, 22:35
Да, именно в кишку, которая тоже очень дешёвая))
Opium_1611 4 квітня 2015, 21:13
Стараюсь готовить на два дня, потому что это и неутомительно, и экономно. Остатки ужина тоже старюсь куда-то использовать.
Melok 4 квітня 2015, 21:21
сегодня села и написала список необходимых продуктов на неделю.у меня получилась почти 1000грн.семья из 5 чел.3 взрослых,2 ребенка.
вот список
гречка 1пакет.
вермишель 1кг.
подсолнечное масло 1л.
слив.масло 2 пачки
яйца 3 дес.
кофе и чай
колбаса и сыр на бутерброды
молоко для сына на каши,7бут. в неделю
творог
мясо
рыба
фрукты,овощи
LizaMarkiza 5 квітня 2015, 00:28
У меня такой бюджет, только в списке все тоже + дочке дет. Питание и мелкие рассоды.
anges_Marquis 4 квітня 2015, 21:46
Если захотеть-можно в космос полететь. Неужели никто в 90х так не питался на 150грн пенсии и 42 стипендии???? Помню с бабулей вдвоём жили, из мяса были окорочка и печень, салаты это морковь капуста свекла...иногда яйца ...блинчики на воде, оладики, пышки, торт бедность, корж на кефире, с майонезом был салат из мивины)) каши, картофель...только когда маленькие детки, то сложнее, там питание другое. А буковые котлеты, морковные, капустные, пироги с консервами, капустой, суп с килькой, с сосисками. Если припечет, то каждый сможет прожить. Деваться будет некуда(((
Opium_1611 4 квітня 2015, 22:26
ну это да, выживать однозначно придётся. Просто тут вопрос в том, что хочется, чтобы и недорого, но и разнообразно.
Vasilisa_3 4 квітня 2015, 22:21
сейчас обнаружился прикол(пишу про родню)
у всех наквашена капуста, накрошен винегрет/с той же капустой/, и бигас(тушеная капуста с кусочками мНяска)
сейчас сезон квашенной капусты(9 грн/кг)
вот если вам капуста не надоест- вписывайте блюда.
Vasilisa_3 4 квітня 2015, 22:40
в бедном меню хлеб социальный,
+тухляк, который не выбрасывают, а продают снизив цену(селедка, сыр, шампиньоны- видела по 16 грн/кг)
Оля 4 квітня 2015, 22:55
?)Не поняла...
Vasilisa_3 5 квітня 2015, 22:49
люди покупают порченые продукты, что бы пропитаться на обсуждаемые суммы.
Inness 5 квітня 2015, 09:29
прочитала по диагонали...
Ну что я вас кажу, да таки культ еды...
Хотя на самом деле организму для нормального функционирования надо много меньше, чем он потребляет, а радости нужно находить в другом, а не в поглощении еду.
Что могу сказать за нас с ребенком.
Я каждый день завтракаю овсянка, чай\кофе,
ребенок ячка или макакрошки
обед суп на воде, на бульоне кушать вредно, потому что то, что вываривается с нынешнего мяса лучше вылить.
+ сосиска или котлетка.
ужин каша, любая + фрукты.
В перекусах у ребенка отдельно крылья жар, печенка тушеная, сердечки, отбивные.
Для ребенка мяса надо очень мало!
Творог в семье не любит никто.
В этом году закатали почти 40 трехлитровых банок сала, в селе это вместо мяса, мои родители вообще мясо готовят только когда гости, а так супцы, борщи, зажарки все с сала.И тратят они на продукты ок 200 шог в неделю, а когда нет денег, покупают только хлеб и не печалятся - не веде счастье.
Sanechka 5 квітня 2015, 23:58
И я за садик, у нас отличное меню.
Inness 6 квітня 2015, 09:51
из остальных продуктов
Vitaliya 6 квітня 2015, 09:57
Не всем так везёт с меню, к сожалению...
тушен. капусту как самостоятельное блюдо не хотите ?
ладно,если кто-то ест, но в основном всё идёт чьей-то хрюше ((
или непонятная отварная колбаса вместо мяса...
а масло сливочное....Вы уверены,что это именно масло...
И я знаю,какие сумочки носят заведующая и методист )))
Может сейчас будут их контролировать родители....раньше питание у нас ,в черноб. зоне, было бесплатным,а сейчас ,как у всех )
Таня_1320 5 квітня 2015, 11:21
мы тратим на питание в среднем 200-300 грн в неделю семья из 4 человек: я, муж, сынок и мой старший брат.Раньше тратили больше...в принципе сократили употребление колбас и сосисок к минимуму(раньше каждый день - бутерброд),не пьем кофе(просто не любим)...а как всегда первое второе и всегда(!) домашняя выпечка...покупную не люблю...
Таня_1320 5 квітня 2015, 11:31
наверное 200 это я загнула, но на 300 - спокойно.
Semizvetik 5 квітня 2015, 12:16
К списку тех продуктов я бы добавила булки 3-4 хлеба( гривен 30 получится), 2 кг яблок( 30 грн), яйца ещё десяток( 15-17 грн), мясо 3 кг( 200грн), рыба к примеру камбала 1 кг( 70 грн), сливочное масло 1 пачка( 15-17 грн), томатная паста 2 маленьких упаковочки 6 грн, молоко 2 литра ( домашнее по 15 грн у нас), картофель 3-4 кг., пару куриных бёдер и грудку -40-50 грн, свеклы 1 кг. Итого 500 грн..
По блюдам :
Борщ на булъёне на 2 дня, каша гречневая с котлетами паровыми на 2 дня, завтрак молочная каша( рисовая, гречневая, овсяная, молочные макароны , омлет), потом рассольник тоже на бульёне и тоже на 2 дня, голубцы , суп гороховый можно без мяса, суп с фрикадельками, любая каша с подливой..Пюрэ с жареной рыбкой, отварная свекла с постным маслом, винегрет, салат из свежей капусты и моркови...Вообщем это реально..
Semizvetik 5 квітня 2015, 13:07
Ещё мне очень нравится этот рецептик...проще конечно отварить картошки и почистить селёдку, но так намного вкуснее) http://iskusstvo-kulinarii.blogspot.com/2015/02/blog-post_27.html
Semizvetik 5 квітня 2015, 13:38
Сегодня смотрела цены на рыбу..Конечно лучше морская, но иногда можно и карасиков взять по 20 грн за 1 кг, или щуку по 35...пожарить, или сделать котлеты и ещё и ушицы на раз сварить.) Есть мойва, я её в духовке запекаю..Тоже не дорого, но вкусно..Выпечка домашняя тоже лучше ..та же шарлотка, пирожки на кефире, хочешь с картошкой, капустой.Печёные пирожки, пироги..Печенье овсяное домашнее очень люблю и малышня моя.Я ещё добавляю туда семечек чищеных, посыпаю кунжутом...На днях делали карамель на палочках как в СССР, благо форма осталась с тех времён...
Semizvetik 5 квітня 2015, 15:33
у нас в следующем году я так понимаю в школе питания уже не будет бесплатного..5 класс...Да и уроки не 12 часов дня.Сижу думаю что давать в школу чтоб и удобно и полезно???
Viktoriya1981 5 квітня 2015, 15:37
что я только не даю. У моей как раз 5 класс и обедать за деньги она ходить не хочет. И пиццу пеку и лаваш кручу и бутерброды придумываю. Ну и яблоки, бананы. Учеба с 8 -14.30
Semizvetik 5 квітня 2015, 15:43
У нас школа в торце дома...2 минуты ходьбы..надеюсь когда я буду дома, прибежит покушает первое..А так да, бутеры, фрукты..думала купить бутербродницу. пока не решилась, мы такое не едим, разве что для сына перекусов в школе.
nata11m 5 квітня 2015, 16:41
девченки неспорьте. что сейчас вредно- что полезно судить тяжело...неизвестно чем кормят то- мясо- какими добавкими...и какими химикатами и стабилизаторами роста обрабатываются фукты...каждый организм нуждается более или в белках или в витаминах-также в размере порций индивидуально. в садиках в наше время может и неполноценное питание-но сбалансированное. даже дома детям сейчас мы неможем дать идеальное питание...а государство темболее...насчет жареного согласна-надо меньше. и детям в особенности...и колбас -приправ тоже-надо стараться исключать...
Melita 5 квітня 2015, 21:17
Таня_1320, расскажите пожалуйста как вы в 300 грн на неделю укладываетесь? У меня даже до 500 грн сократить расходы не получается(( И тоже семья из 4 человек. Правда, мы покупаем сладости, сама пеку редко.
Коментар видалено
Таня_1320 6 квітня 2015, 16:39
да, с домом, но без газа) хотя летом это не критично
vikzeos 6 квітня 2015, 20:23
это понятно, но так с лёгкой руки сказать - купите дачу и будет вам счастье, это видимо лишь бы сказать....
Регина Власова 5 квітня 2015, 22:10
-блины с любой овощной начинкой- всегда сытно.
=еще- картошка или макароны- слоями- с луком поджаренным и совсем немного мяса любого,перекрученного.
- как вариант- чебуреки на минералке /муке/олии с любой недорогой начинкой. фасоль с орехами и зеленью, просто картошка и лук, капуста...что угодно.
Semizvetik 5 квітня 2015, 22:34
а картошка и макароны слоями это как? Можно подробнее?
Melita 5 квітня 2015, 23:10
и про блины интересно) С какими именно овощами? Я делаю с мясом, ливером, творогом и шпинатом, а с овощами не пробовала.
Semizvetik 5 квітня 2015, 23:17
сделайте с картошкой)))
Melita 5 квітня 2015, 23:15
Таня, теперь понятно)) Если отнять затраты на молочку, овощи, яблоки, частично мясо и сладкое самому печь, то может и можно в 300 грн вложиться)
Viktoriya1981 6 квітня 2015, 08:02
)) вот в чем секрет, а то думаешь вот транжира я...
lid11 6 квітня 2015, 09:41
ага)))
Таня_1320 6 квітня 2015, 11:02
все основные продукты питания у нас с села, на праздники берем гуся))))тратимся в основном на питание для ребенка, бакалею, частично мясо и в сякую неполезную штуку)))
Ptasha 5 квітня 2015, 23:16
Если брать курицу целую, получается выгодней, чем по частям. Филе на биточки, ноги-бёдра-крылья тушить в большом количестве подливы. Потом на ней вкусное жаркое из картошечки готовится. Остаются ещё наборы для супа.
Zariwa 6 квітня 2015, 09:57
Не хватает мяса, картофеля, сливочного масла, муки, макаронных изделий и перечня быт. кухонных помощников.
Дарья 6 квітня 2015, 15:13
Котлеты из гречки (я делаю из с добавлением куриного филе, добавляю немного), тефтели куриные с добавлением риса, используйте субпродукты (печень жареная, тушеная, печеночные котлеты с рисом, печеночный пирог), суп из куриных пупков или из куриных сердец, куриные сердца тушеные, куриные пупки нарезанные мелко и обжаренные (это как закуска), в один день на гарнир сварите макароны, то, что останется на следующий день не выкидывайте, а сделайте запеканочку с добавлением творога или фарша! Суп, если готовлю, то густой с кашей любой (делаю даже с овсянкой), чтобы, если покушал первого. то на второе уже ничего готовить не пришлось!
SvitlanaYa 7 квітня 2015, 08:33
а это блюдо укр. кухни называется обычно кровянка.
Aleksandra__ 7 квітня 2015, 08:51
Я знаю что такое кровянка.
Есть без крови котлеты с гречкой но в какой то оболочке
SvitlanaYa 7 квітня 2015, 08:55
Многие в теме пишут примерный набор продуктов, который покупают еженедельно. У меня, наверно, комплекс 90-х - не бывает так, чтоб все в одночасье закончилось. Обычно иду в магазин со списком, который регулируется в процессе. Могу спокойно неделю не заходить в магазин (1-2л молока дл. хранения есть или домашнее замороженое, как и творог, хлеб давно пеку сама в духовке). Единственная проблема - фрукты, их покупаем часто, обычно сезонные (летом много морожу ягод, потом использую для вареником, пирогов, десертов).