Йогурт в мультиварке

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт йогурта в Мультиварке с функцией "Йогурт". Именно в мультиварке, другие не интересуют.

 

Один раз делала: Мультиварка Редмонд, молоко магазинное, сухая закваска Vivo время 6 часов. В итоге - перекисший кефир с сывороткой получился.

А как йогурт делаете Вы в мультиварках? Какие секреты?


Теги: йогурт мультиварка

25 коментарів

  • TanyaMamaMatheus 4 лютого 2016, 22:52

    все от молока зависит :)
    нужно ультрапатеризированное- из такого у меня всегда получается :)

  • 6 коментарів
  • TanyaMamaMatheus 4 лютого 2016, 22:59

    из того что я поняла- в молоке все родные микробики должны быть дохлыми- тогда закваска(бактерии), сделают свое дело.
    из домашнего у меня только кислое молоко и получалось)))

  • Kotya_3 4 лютого 2016, 23:03

    Таня, спасибо большое за советы. Теперь буду знать по поводу ультрапастеризированного!

  • TanyaMamaMatheus 4 лютого 2016, 23:06

    на сайте Виво пишут его можно не кипятить- но я кипячу))

  • Talabira_Tanya 4 лютого 2016, 22:57

    Я делала из закваски Віва і домашнего молока в баночках из под детских пюрешок. Очень вкусный получился)))

  • Rybka83 4 лютого 2016, 22:58

    я делаю из домашнего молока. кипячу 1 л молока, добавляю 150 гр питьевой активии и прекрасный йогурт

  • Rybka83 4 лютого 2016, 22:59

    а, молоко остужаю до 40 градусов

  • Nadina 4 лютого 2016, 23:06

    У меня две мульти: декс и ещё какая то дешевая. Так вот в Декстер йогурт просто идеальный. Я всегда делаю из Селянского на Виве ( литр молока +баночка сухой закваски. А вот другая мультя "не соблюдает температурный режим", перегревает и йогурт не получается. Делала из таких же составляющих

  • Nadina 4 лютого 2016, 23:07

    Делала без баночек, просто в таре от мульти

  • Kukuzya 4 лютого 2016, 23:21

    Судя пр всему, неудачное молоко. Лучше брать в тетрапаках, там никаких лишних бактерий уже нет, а полезные Вы с закваской добавите. Или кипятить и остужать перед приготовлением. Делаю в мульте Редмонд на программе Йогурт, перепробовала почти все закваски Виво, ставлю на 6-7 часов. Обязательно предварительно обдаю кастрюлю и крышку кипятком. Молоко не подогреваю, баночек и вкладышей никаких не использую. Молоко беру Яготинське для дiтей, если домашнее - обязательно прокипятить.

  • Galinka 4 лютого 2016, 23:27

    Делаю из Виво и Гуд фут молоко обычное Яготынское. Ничего не кипячу! !

  • Aleksandra__ 4 лютого 2016, 23:43

    Чет никто так и не написал что САМОЕ страшное ГЛАВНОЕ правило йогурта-полностью вся стерилизованная посуда.
    Чашу мультиварки обдать хорошо кипятком.вкрышку внутри тоже. Венчик/ложку(чем вы там перемешиваете) тоже обдать кипятком.
    Мой рецепт.: Простерилизовала. налила ультра пастеризованное молоко.включила функцию:"йогурт".
    И оставила на час. Потом,высыпаю закваску и активно мешаю (даже взбиваю) молоко в чаше с закваской венчиком.оставляю на 6-7 часов.
    Очень часто,вынимаю уже после 5-6 часов.у меня йогурт быстро заквашивается.размешиваю венчиком,переливаю в банки и ставлю в холодильник.йогурт становится обратно густым

  • 1 коментар
  • Kotya_3 5 лютого 2016, 00:07

    Спасибо большое, Саша, даже не знала про все нюансы!

  • Aleksandra__ 5 лютого 2016, 00:12

    то я в три этапа писала)) муж с работы пришел)) я не досмотрела)

  • Aleksandra__ 5 лютого 2016, 00:12

    и банки должны быть тоже такими же как и все остальное!!!!!

  • Aleksandra__ 4 лютого 2016, 23:43

    Страшно-это слово каким то образом случайно попало )))))

  • Weero 5 лютого 2016, 00:51

    Ультрапастеризованное молоко, чистая посуду и хорошая закваска.
    Получается всегда, мультя самая простая. Ставлю на 6 часов тоже.

  • Kotya_3 6 лютого 2016, 20:11

    Девочки, огромное спасибо Вам за советы и секреты приготовления йогурта. свершилось!!! Он у меня получился! Ура!! Очень вкусный, плотненький, дочка ложкой ест. В особенности благодарю пользователей под ником: Таня мама Матвея, Кукузя и Расрас Саша! брала ультрапастериз. молоко, закваску Виво, а дальше по Сашиной технологии, венчик/чашу обдавала кипятком. Девченки, спасибо Вам!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу