Когда нет сил, времени и особого желания стоять у плиты, всегда выручает эта маленькая рыбка - мойва. Разморозить, промыть, обсушить слегка, смешать с маслом и специями и в духовку на пергамент минут на 20-25. Специи рекомендую кориандр и горчица в зёрнах.
Пысы. Не все любят запах жареной мойвы по кухне и за ее пределами)
Пиво по этическим соображениям в кадр не попало)
Aleksandra__ 12 лютого 2018, 21:35
Около.прикольно,такого еще не пробовала.
Aleksandra__ 12 лютого 2018, 21:36
Около-ооооо*))))
Xena_fantom 12 лютого 2018, 21:37
Как семечки!)
Evatalisman 12 лютого 2018, 21:43
Спасибо. Попробую
Xena_fantom 12 лютого 2018, 21:47
Пожалуйста. Может немного прилипнуть к пергаменту. На пергамент я тоже немного масла растираю и потом лопаткой аккуратно снимаю
percimona 13 лютого 2018, 06:25
Силиконизированный пергамент попробуйте
Xena_fantom 13 лютого 2018, 08:21
Да, очень его хочу, попробую обязательно, спасибо
IrinaL 12 лютого 2018, 21:48
Люблю жареную мойву, но запах отбивает охоту ее жарить.
Xena_fantom 12 лютого 2018, 21:51
Запах после приготовления - это, пожалуй, единственный минус этой рыбки. Лучше всего ее есть в гостях))))
Prosto_Julia 12 лютого 2018, 22:19 1
Я чищу ее перед жаркой, никакой вони нет, обычный рыбный запах.
Xena_fantom 12 лютого 2018, 22:51
Нет, нет, вонью я бы не назвала. После приготовления любой рыбки будет какой-то запах, просто у мойвы он немного сильнее.
Я не чищу, так как в основном готовлю целый противень, а это долго да и в готовом виде у нее все хорошо само отходит. Главное - не пересушить, а то от пергамента не отодрать потом)
odna_nadegda 12 лютого 2018, 22:09
У меня муж обожает мойву. Но я жарю её в кляре, ему через раз нравится мой кляр :slight_frown: попробую по вашему рецепту. Спасибо!
odna_nadegda 12 лютого 2018, 23:10
Мука, потом яйцо. А так и отбивные жарю - нравятся. А мойва -нет. Говорит, сильно много этого кляра. иногда делаю жидким кляр , яйцо + вода +немного муки - такое вроде нравится... Короче, я не пойму
Anastasiya 12 лютого 2018, 23:15
Я просто в муке жарю, всегда вкусно и хрустит))
odna_nadegda 12 лютого 2018, 23:20
спасибо, тоже попробую :thumbsup::slight_smile:
Yanusya 12 лютого 2018, 22:20
Так это по круче той что жаренная , спасибо
Xena_fantom 12 лютого 2018, 22:53
Хотя бы тем, что не стоять возле сковородки. Сама по себе в духовке готовится
Yanusya 12 лютого 2018, 23:07
Точно )
Linaa 12 лютого 2018, 22:37
Тоже не давно попробывали мойву с духовки,понравилась) больше жарить не будем:)
Xena_fantom 12 лютого 2018, 22:55 1
Я тоже так думаю) а ещё, может, в духовке и чуточку полезней получается
V_Nastya_V 13 лютого 2018, 00:33
Я так делаю только на подушке из лука. И могу перевернуть но это по настроению.
Xena_fantom 13 лютого 2018, 08:22
Я более крупную рыбку так делаю, с мелкой неохота так заморачиваться
percimona 13 лютого 2018, 06:27
Спасибо, попробую)
Xena_fantom 13 лютого 2018, 08:22
Пожалуйста, на здоровье
Julimama 13 лютого 2018, 11:45
Спасибо! Какая температура в духовке должна быть?
Xena_fantom 13 лютого 2018, 16:11
Я противень ставлю всегда в очень горячую, чтобы быстро нагрелся, а потом убавляю примерно на 180