Возможно дело не в масле. Но, мне вообще сложно представить чтобы масло в глазури отделилось, даже если нарушен температурный режим... нужно хорошенько мешать все время и все будет гуд. Глазурь делают и постную с подсолнечным маслом и все Ок.
Недавно готовила торт для знакомой с кремом из сгущенки. Продукты закупались ею из серии, все самое дешевое и по акции., конкретно слив. масло- куплено на рынке, Полтавское , самое дешевое. Вот итог-смешала сгущенку и размягченное масло, и - о чудо, в креме появились такие противные мелкие кристаллики, как стекляшки.Не знаю, какая химия там получилась, но крем был испорчен. Вообщем я была сама в шоке!!!!!!!
Ariadna_Lev 8 лютого 2018, 14:05 1
Нужно брать хорошее не меньше 82% ферма и селянское стакой жирностью не подволили)
Sarpey 8 лютого 2018, 14:10 1
Я беру Тульчинка 72% или 82% проблем с расслоением не было
Alina_ty 8 лютого 2018, 14:12 1
Использую Ферму. Не подводило.
OLISSSS 8 лютого 2018, 14:12 1
Селянське. Пачка в клеточку
Svetlaja 8 лютого 2018, 14:26
Возможно дело не в масле. Но, мне вообще сложно представить чтобы масло в глазури отделилось, даже если нарушен температурный режим... нужно хорошенько мешать все время и все будет гуд. Глазурь делают и постную с подсолнечным маслом и все Ок.
katya777 8 лютого 2018, 14:28
Вот и у меня в первый раз
Britanika 8 лютого 2018, 14:36
Ферма!
Sarpey 8 лютого 2018, 14:36
Недавно готовила торт для знакомой с кремом из сгущенки. Продукты закупались ею из серии, все самое дешевое и по акции., конкретно слив. масло- куплено на рынке, Полтавское , самое дешевое. Вот итог-смешала сгущенку и размягченное масло, и - о чудо, в креме появились такие противные мелкие кристаллики, как стекляшки.Не знаю, какая химия там получилась, но крем был испорчен. Вообщем я была сама в шоке!!!!!!!