Девочки, поделюсь ПРОСТЕЙШИМ рецептом. Сразу скажу, что в плане выпечки хозяйка из меня еще та... Так готовлю вроде вкусно получается, но как только с тестом дело имею (кроме блинов - это мой конек)))), получается даже не через раз...Иногда даже простую шарлотку могу запороть. А тут два раза за неделю испекла - результат очччень понравился, даже при том, что четко рецепт не соблюдаю. Вобщем нам понадобится:
- Творог
- Тыква (в два раза меньше, чем творога. Я брала 400 гр 9% творога и 200 тыквы)
- Сахар по вкусу (учитываем, что тыква дает тоже сладость)
- 2 яйца
Все смешиваем, добавляем специи по вкусу (ванилин, корица, мускатный орех. подруга, которая дала рецепт добавляет еще коньяка. Я не рискнула, т.к. даю манюне)
- И теперь добавляем муку. Я сыплю так, чтобы тесто было гуще , чем на блины, но не крутое. Приблизительно как на оладьи
В разогретую духовку на 1ч 15 мин (при 150-160 гр), затем открываем духовку, но не вынимаем запеканку еще минут 30. Потом в холодильник (намного вкуснее, чем сразу приготовленная. И приятного всем аппетита!!
DobriuEnot 28 листопада 2011, 10:20
Еще бы пару фоток))
i_gra_ 28 листопада 2011, 11:20
Сейчас опробую новый рецепт сочников, а потом буду печь еще раз запеканку и обязательно сфоткаю. Там такая корочка получается красивенная!!!! Честно-честно!!!)))))
Люба 28 листопада 2011, 11:01
Спасибо за рецепт!А тыкву, как,потереть нужно?
i_gra_ 28 листопада 2011, 11:18
Ой, забыла. Тыкву отвариваем до готовности (мин 10-15) и потом она мнется вместе с творогом и яйцами.
Byelokurova 28 листопада 2011, 12:11
Cпасибо за рецепт, обязательно приготовлю своим. Для завтрака школьнику очень подходящее блюдо, и приготовить можно накануне вечером. Да и малышу можно предложить. Еще раз спасибо!
lilijaja 28 листопада 2011, 12:42
...тоже рецепт понравился, а если тыкву не отваривать?..и печь меньше часа, например минут 40...это мысли вслух...а поняла, Ирина, вы варите целую тыкву?..а если я потру на крупную тёрку и на 40 минут в духовку?..
i_gra_ 28 листопада 2011, 13:30
Я, честно говоря, сырую тыкву никогда никуда не использовала. Варю я ее не целую, а очищаю, режу кусочками и варю, для того, чтобы она мягко мялось с остальными ингридиентами. Пеку долго, т.к. тесто досаточно "мокрое" (не знаю какое другое слово подобрать., т.е. оно не крутое и я думаю, если меньше печь , то может не пропечься, быть клеклым...Но пробуйте....может у вас получится так как вы написали даже лучше))))
Sophia_125 28 листопада 2011, 12:49
спасибо за рецептик, приспособлю его для мультиварки. как ее купила, с тех пор духовку еще не ключала, хотя пеку часто
KseniyaEf 28 листопада 2011, 14:15
http://forum.good-cook.ru/topic7477.html
Отличная подборка рецептиков по темам для мультиварки!
Наталия 28 листопада 2011, 13:40
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/tag/%d2%fb%ea%e2%e0 Любителям тыквы на здоровье!!!
NatiKo 28 листопада 2011, 13:57
Зашла на предложенный вами сайт и облизнулась ))) Сразу захотелось кушать!!!
Вика)) 28 листопада 2011, 13:58
Делала подобную запеканку,добавляла цедру лимона и тыква преобразилась.Ребенок ел с удовольствием.Белки сбивала отдельно и аккуратно вводила в тыкву и творог-похоже было на нежное суфле после выпечки
i_gra_ 28 листопада 2011, 14:37
Интересно, спасибо, попробую добавить в след.раз. Хотя мась уплетал и эту с удовольствием)))))
Iulia_zhuk 29 листопада 2011, 21:18
Ирина, а она подняться должна?
У меня получилась низкая очень и не красивая....
Может муки мало? Положила 3 ст.л.
Вообще, рецепты где все на глаз не для таких кулинаров как я(((
Хотя получилось вкусно!
i_gra_ 30 листопада 2011, 08:44
Юль, она не поднимается,т.к. там такое кол-во творога и тыквы, что это по-моему невозможно, но это же и не пирог, а запеканка...Хотя с виду она очень симпатичная, такая корочка зарумяненная.. Но я точно выдерживала временные промежутки. По виду она напоминает чизкейк, т.е. такое сбитенькое творожное тесто. Ну, и еще я не сказала, что это на маленькую форму. Если у вас большая - попробуйте увеличить пропорции равнозначно. В общем в след. раз выложу с фотками.
Iulia_zhuk 30 листопада 2011, 16:44
Тогда у меня все получилось)))))
Я думала. чтоона как пирог будет!
спасибо!
Zyzelitca 1 грудня 2011, 18:44
спасибо за рецепт. Обязательно сделаю своему карапузу!)))
i_gra_ 1 грудня 2011, 19:52
На здоровье!