Чизкейк без выпечки со сгущенкой
Ингредиенты: 450 гр сметаны (20%) 300 гр печенья 100 гр растопленного сливочного масла 300 гр качественного сгущенного молока 10 гр быстрорастворимого желатина 3/4 стакана холодной кипяченой воды
Приготовление: 1. Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой. 2. Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса. 3. Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса). 4. Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился. 5. В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. Где-то 2 часа. 6. Можно добавить ягод свежей клюквы - это придаст пикантность и кислинку или посыпать тертым шоколадом или орехами.
Kartinka 16 березня 2015, 13:38
Спасибо, нужно попробовать!!!
Татьяна RRR 22 грудня 2015, 16:33
два раза заливала желейную сметану на печенье с маслом, и оба раза гости плевались, оно выходит твердое, невкусное, и форму не держит. Потом покупала у нас на хлебзаводе бисквиты пекут, резала, застилала дно и было супер
Julka 22 грудня 2015, 17:28
Не знаю, как у вас - у меня получается ооооооооочень вкусно