Для теста взять:пол кило муки, 250 грамм масла или маргарина, два яйца, 20 грамм дрожжей, 150 грамм молока или сметаны, щепотку соли.
Муку перетереть с маслом или маргарином, добавить подошедшие дрожжи, предварительно смешанные со слегка подогретыми сметаной и сахаром, соль и яйца.Всё как следует перемешать и поставить в холодильник. Из этого количества выйдет два больших рулета или 4 поменьше. Лучше испечь четыре, и больше будет, и пропекутся лучше. Я ставила в холодильник утром , а вечером делала. Ставят обычно на ночь.
Для ореховой нужно взять:
150-200 грамм молотых орехов, 150-200 грамм сахара, 50 граммов молока, щепотка ванили и пакетик ванильного сахара, 50 граммов вымоченного в роме изюма, 50 граммов абрикосового джема. Его можно вскипятить и остудить, а можно и не кипятить, всё нужно хорошенько перемешать и ореховая начинка готова. Можно добавить свеженатёртой цедры апельсина, кто любит.
Для маковой начинки нужно: 150 или 200 грамм молотого мака, 150-200 грамм сахара, тёртую цедру и сок одного лимона, 50 грамм воды, 50 грамм, замоченного в роме, изюма50 грамм вишнёвого джема. Воду вскипятить и растворить в ней сахар, бросить все ингредиенты, кроме вишневого джема, хорошенько перемешать и остудить — маковая начинка готова.
Далее, достать из холодильника тесто, разделить на 4 равных куска, каждый раскатать в форме прямоугольника.Положить начинку и свернуть в виде рулета, концы загнуть в середину. Печь при температуре 180 40-45 минут.
Lidok 28 січня 2018, 20:23
Это фото с инета стырено? :-)
Hungary2705 28 січня 2018, 20:36
Да , просто склеились, а вкусно просто мммм
zhasmin2009 28 січня 2018, 20:40
Ну да, такі апетитні, ням ням)))))
mariana__ 28 січня 2018, 21:26
В мене завжди склеюються.
Hungary2705 28 січня 2018, 20:29
Я себе от души две порции сделала.Большущие получились
yulia88 28 січня 2018, 20:36 1
Спасибо за рецептик! А дрожжи живые или сухие?
Hungary2705 28 січня 2018, 20:38
Я брала живые. Впервые так делала, чтобы с дрожжами и не надо чтоб подходило
nasa246 28 січня 2018, 20:58
И у меня такие маковые доедаются
nasa246 28 січня 2018, 21:46
Похоже на паску?
Hungary2705 28 січня 2018, 21:50
Нет.совсем не похоже. Пасха ведь тоже должна вырасти. А здесь масло топить не надо , просто замесить
nasa246 28 січня 2018, 21:51
Кинула в избранное. Попробуем
Marisabel30 24 грудня 2018, 12:43
А підскажіть будь ласка, горіхи сушені чи обсмажені?))))
Hungary2705 24 грудня 2018, 12:44
Сушеные
Marisabel30 24 грудня 2018, 12:55
Дякую, а то тісто поставила, а що з горіхами робити не розібралася)))
Leno4ka 5 січня 2019, 17:56
А сколько сахара о к сметане и дрожжам?
Leno4ka 5 січня 2019, 17:56
О=ложить
Hungary2705 5 січня 2019, 18:18
до 100 грамм
Leno4ka 5 січня 2019, 18:30
Спасибо)