Печеночные оладьи

Пока еще не 10 часов вечера, хочу вдохновить или напомнить про такую вкусняку как печеночные оладьи )

Для меня это единственный способ сьесть печень, уж очень я ее не люблю. Возможно, чьи-то детки тоже ее не жалуют, а в таком виде она может им понравиться. 

 

 

Увидела сегодня на рынке ну просто свежайшую и красивенную ))) печень телячью, и не смогла пройти мимо. Но так как я ее не люблю, было решено печь оладьи.

Мой кусочек был почти 1 кг. Я его хорошенько помыла, сняла пленку и все измельчила в блендере. Там же измельчила большую луковицу. Всю эту массу посолила и поперчила по вкусу. Добавила 2 средних яйца. Хорошенько вымешала. Добавила 3 столовые ложки муки. Снова хорошо вымешала и пошла укладывать малого спать. Все это дело немного постояло и отдохнуло от меня )

Ну а дальше еще проще - столовой ложкой на разогретую и смазанную рас. маслом сковородку. Жарятся почти мгновенно. Получаются очень нежные, сочные, мягкие. Едятся как семечки. 

При желании, можно сделать к ним соус, или перемазать между собой. Я буду позже к ним делать соус из сметана+майонез+укроп+соль. 

Надеюсь, кому-то было полезно. 

18 коментарів

  • Dasha 29 січня 2016, 17:41

    А я делаю все так же, только добавляю цветную капусту чуть провареную. И тогда вообще не слышно печени)))

  • M_Sale 29 січня 2016, 17:52

    собираюсь сделать)спасибо за инфо..попробую

  • Akulina 29 січня 2016, 17:53

    Обожаю такие оладушки, тоже часто пеку

  • Bohdana_Sh 29 січня 2016, 17:56

    У меня муж печень не любит, а когда готовлю так, то ест))

  • JuliaSha 29 січня 2016, 18:00

    Спасибо. Надо будет сделать!

  • Mom_of_2_kids 29 січня 2016, 18:04

    А я пленку не умею снимать ) из-за этого беру всегда куриную. Но в последнее время куриная печень всегда с сердцами!!! Нафига вот так продавать? Потому что отдельно сердца никто не покупает?

  • Reinbow 29 січня 2016, 19:14

    если печень свежая, пленка отходит очень легко

  • Alina_Yasakova 29 січня 2016, 18:13

    И я вчера жарила :-), у меня + еще спассерованная морковь и лук:-)

  • tannua 29 січня 2016, 19:21

    а я еще молоко добавляю

  • vikakoshka 29 січня 2016, 19:21

    Вчера делала:)) Всем нравится. Малый 1.5 года плевался. Не по вкусу пришлись:))

  • vikakoshka 29 січня 2016, 19:22

    делаю из куриной печени.

  • Elenka35 29 січня 2016, 23:51

    И я из куриной + сметану добавляют и 150-200 гр фарша

  • Natalie 29 січня 2016, 20:02

    И я так, только добавляю немного молока и измельченной овсянки, немного постоит, минут 20, чтобы овсянка размягчилась и - жарить.
    Обожаю. (Люблю печень в любом виде)

  • Marinamama 30 січня 2016, 01:38

    Я печень+ яйца+ молоко+ пасированый лук с морковью

  • Reinbow 30 січня 2016, 11:55

    а от молока ваши оладьи не растекаются?

  • Marinamama 30 січня 2016, 12:37

    Нет,1 кг печени, 0,5 стакана молоко,2 яйца и 2 моркови и 2 луковицы пережариваю(среднего размера). Солю и перчу. Раньше вместо моркови ложила отварной рис 1 стакан

  • alina_evroprodyktu 30 січня 2016, 04:41

    Рецепт супер. Я по нему тоже готовлю печень. Спасибо что напомнили приготовлю на днях))

  • Коментар видалено

  • Reinbow 19 квітня 2016, 13:57

    дякую )

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу