Шоколадный торт на раз, два, три. - як прикрасити?

Доброго дня

Він буде у мене прямокутний, розміром 31х23 см. Не для домашнього чаювання.

Шоколадом чорним поливати не дуже хочеться :)  Може, порадите перевірений рецепт білої глазурі? Щоб нарізати було зручно із нею

Фото звідси https://kashalot.com/club/post-4018865/


Теги: шоколадный торт, украшение торта

miros_ya

Опубліковано 16 січня 2018, 14:05

114 коментарів

  • Xxaaa 16 січня 2018, 14:12

    послушаю) а то я какаовой глазурью поливаю и фигня выходит -глазурь не застывает полностью, липнет к ножу, а если тортик везти нужно - то вообще с 98% вероятностью прилипнет к таре, в которой перевозить его :(

  • miros_ya 16 січня 2018, 14:14 1

    Мене навіть більше турбує, як покриття поводитиме себе при назірці :)

  • Xxaaa 16 січня 2018, 14:17

    ну вот у меня типа такая заливка как на картинке-налипает на нож, резать ооочень неудобно... мож я её просто варить не умею, не знаю :(

  • Svetlana_G 16 січня 2018, 16:42 1

    Попробуйте шоколадный ганаш от Энди шефа.

  • VanilnoeNebo 16 січня 2018, 14:20 1

    https://kashalot.com/club/post-10479481/
    Здесь есть рецепт помадки и виден разрез

  • miros_ya 16 січня 2018, 14:22 1

    Дякую.
    Шоколадна на останньому місці у мене. Хочеться іншої.
    Але зрозуміла, що треба накупляти прикрас!

  • VanilnoeNebo 16 січня 2018, 19:36

    А вы зеркальную глазурь хотите???
    Торт не залитый муссом равномерно покрыть гляссажем не удастся.

  • miros_ya 16 січня 2018, 20:37

    Я хочу якось прикрасити торт ))

  • Malinka_orijinal 16 січня 2018, 14:21 9

    Шоколадный торт должен быть полит темным шоколадом. Я в этом убеждена :) Сверху коктейльные вишни.

    • 3 коментаря

  • miros_ya 16 січня 2018, 17:11

    Ні, я люблю Шоколодаманію, наприклад, але ... не знаю, тут мені здалося, що нарядніше буде не заливати шорною гразуррю.

  • XTRAIL 16 січня 2018, 22:45

    Malinka_orijinal ++

  • Xadijka 17 січня 2018, 09:37

    Я вчера после этой темы так и сделала ))
    На ночь..

  • Farfalla 16 січня 2018, 14:25 1

    Я га прошлой неделе делала. Разрезала на три коржа, каждый корж пропитывала апельсиновым соком и промазывала кремом (слив.масло+вареная сгущенка+немножко лимонного сока, чтоб не приторный был), а сверху полностью залила глазурью по этому пецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/ и посыпала тертым шоколадом. Торт получился просто обалденный!

    • 13 коментарів

  • diana2510 9 жовтня 2019, 12:17

    @Farfalla А чем вы так красиво рисовали?

  • Farfalla 9 жовтня 2019, 13:53

    @diana2510 Это я писала, что пыталась сделать такие украшения, но шоколад рошеновский не застыл, поэтому украсила просто тертой шоколадной стружкой.

  • Ta_ta 14 лютого 2020, 12:46 1

    @Farfalla у вас шоколад не застыл, потому что вы его перегрели. разрушилась правильная кристалическая решетка. тогда шоколад становится как пластилин. и очень сильно тает в руках. качество шоколада там хорошее. просто его нужно темперировать.

  • miragem86 16 січня 2018, 14:27

    http://forum.say7.info/topic54844.html , тут правда шоколадна, але можна спробувати з білим шоколадом.

    • 1 коментар

  • miros_ya 16 січня 2018, 14:29

    Ага, це ж желатином. Я робила один раз, вона трохи за ножем тягнеться - весь шар прям від торта намагається відлипнути :/

  • miragem86 16 січня 2018, 22:30

    Можливо желатину багато було? У мене теж так один раз вийшло :wink:

  • miros_ya 16 січня 2018, 22:41 1

    Не знаю, робила лише раз :)
    За рецептом дуууууже детально розписаним

  • Maryana32 16 січня 2018, 14:38

    Глазурь вже готову продають в пакетах,залити пакет гарячою водою і готово))біла,шоколадна, полосата.від др.Еткера погано ріжеться, ламається.я беру польську Еміх-чудова ))

  • Jyljcja 16 січня 2018, 14:39

    Я його розрізала на дві частини,перемагала маскарпоне,зверху залити шоколадною глазурью( маю перевірений і простий рецепт), зверху можна викласти скибки апельсина чи інших фруктів

    • 4 коментаря

  • Svetlaja 16 січня 2018, 23:10

    Да.

  • miros_ya 16 січня 2018, 23:14

    Сьогодні одну запартачила вже, завтра цю спробую ))

  • Jyljcja 17 січня 2018, 08:58

    Блищить)

  • Xena_fantom 16 січня 2018, 14:55

    Девочки, а у меня другая проблема с шоколадной глазурью: я ее растопить толком не могла, такой шоколад))))))
    Беларусский шоколад, 90%какао, растапливала с беларусским сливочным маслом, еле успела сверху обмазать, как он снова застыл. Резался прекрасно.

    Зображення

  • Svetlaja 16 січня 2018, 22:08

    Нужно было вместо масла сливки взять или добавить чуточку молока

  • nastka2006 17 січня 2018, 00:57

    Така засада у мене теж була((( в перше за весь час шоколад комками брався, застигав дуже швидко(( дійшло пізніше, що це із-за шоколаду з вмістом 78% какао.

  • IrinaL 16 січня 2018, 15:08 4

    Посмотрите такое украшение

    Зображення

  • IrinaL 16 січня 2018, 15:10

    Это было в теме от 29декабря про новогодний тортик.Я взяла себе на заметку.Ссылку не получается вставить с телефона.

    Зображення
    • 2 коментаря

  • Svetlin 17 січня 2018, 10:57

    Мои фото)

  • Lapochka 17 січня 2018, 12:27

    дайте ссилку в лічку як таке зробити

  • Dibrova 28 лютого 2018, 14:47

    Добрый день. Дайте ссылку,как такое сделать, пожалуйста.

  • olyaPM 16 січня 2018, 17:28

    Я заливала черным шоколадом и посыпала мелкими разноцветными конфетами, жаль фото не сделала, вышло не плохо

  • SVETIK1985 16 січня 2018, 21:11 2

    Обожаю его,только закончила,у меня завтра ДР.
    Я люблю классику:пропитка апельсиновій сок,сверху шок.глазурь и кокосовая стружка!!!!Никакого крема,мне он и так очень вкусный!!!!Боните респект!!!

    • 6 коментарів

  • Aleksandra__ 17 січня 2018, 11:07 1

    Кокосовая стружка в сочетании с апельсином не всем нравится.бывает отстойная стружка и апельсиновый сок придает ужасный привкус

  • miros_ya 17 січня 2018, 11:40

    Надихнули :))

  • SVETIK1985 17 січня 2018, 12:33

    уже не раз так делаю,еще ни разу не сказали,что не вкусно!

  • Svetanik 16 січня 2018, 23:14 2

    Респект Енди Чеф))) его рецепт.
    Автор, а если сверху выложить конфеты, мармеладки, делала так-то красиво.

    • 1 коментар

  • miros_ya 16 січня 2018, 23:23 1

    Оооой, я зависла у Енді Шефа...
    Дякую

  • Xadijka 17 січня 2018, 09:38

    А что это за цветок? Он съедобный?

  • miros_ya 17 січня 2018, 09:41

    Не думаю. Мені не квітка сподобалась, а сама ідея. Середину я б прикрасила по0своєму

  • Aleksandra__ 17 січня 2018, 09:07

    Молочный шоколад.апельсиновый сок,масло слив.,сахар

  • Aleksandra__ 17 січня 2018, 09:08

    Вот тут у меня глазурь
    https://kashalot.com/club/post-13639959/
    Заменяется черный шоколад на молочный и все.

  • Aleksandra__ 17 січня 2018, 09:10

    Шоколад черный/молочный(у меня черная корона была) - 90 г
    Сахар - 40 г
    Сливочное масло - 35 г
    Цедра 1 Апельсина
    Апельсиновый Сок - 45 мл
    Это не просто глазурь выходит,это что то другое))

  • miros_ya 17 січня 2018, 09:20

    мммм

  • chezanafik 17 січня 2018, 09:08

    А я уже не заморачиваюсь,на что руки стоят то и творю))Покупаю шоколадку чёрную+шоколадку белую,топлю с маслом и вперёд,плетём паутину

    Зображення
    • 21 коментар

  • Sarpey 17 січня 2018, 17:50 1

    Я в Новом году пекла его 2 раза

    Зображення

  • Sarpey 17 січня 2018, 17:51 1

    Зображення

  • Sarpey 17 січня 2018, 17:51 1

    Зображення

  • chezanafik 17 січня 2018, 09:09 1

    Зображення

  • Ariadna_Lev 17 січня 2018, 10:23

    у меня леденцы))))))))

    Зображення

  • K_s_e_n_y_a 17 січня 2018, 10:36

    маршмалоу

    Зображення

  • K_s_e_n_y_a 17 січня 2018, 10:37

    крем и фрукты

    Зображення

  • K_s_e_n_y_a 17 січня 2018, 10:37 1

    Зображення

  • K_s_e_n_y_a 17 січня 2018, 10:38

    конфетками

    Зображення
1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу