В предвкушении праздника.Апельсиново-шоколадный кекс

 Хочу поделиться рецептом ароматного апельсиново-шоколадного кекса. Очень понравилось сочетание вкуса, надеюсь вы тоже его оцените. Готовится быстро и просто, не требует особых затрат, а результат радует

Для теста нам понадобится:

250 г муки, 150 г сахара,100 г масла,100 г сметаны, 70 мл  свежевыжатого апельсинового сока , 70 г шоколада (я использовала  "Рошен"78%),2 яйца,цедра 2-х апельсинов,1 ч. л. разрыхлителя,щепотка соли.

Для пропитки: 100 мл  свежевыжатого апельсинового сока, 20 г сахара, 0,5 ч. л. крахмала.

Снять цедру с 2-х апельсинов, выжать сок. шоколад порубить на довольно крупные кусочки.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром и щепоткой соли, продолжая взбивать добавить по одному яйца,  цедру  и сметану. Разрыхлитель смешать с мукой и  порционно акуратно вмешать в тесто Влить апельсиновый сок и добавить шоколадФорму смазать растительным маслом и  вылить наше тесто. Выпекать  приблизительно 1ч-1ч.20мин. в духовке при температуре 170 градусов.Готовногсть проверять шпажкой.Возможно вам понадобится чуть меньше времени,все зависит от вашей духовки.Приготовить пропитку: сок смешать с сахаром и крахмалом, довести до загустения на маленьком огне.Кекс вынять из духовки,  сразу же сделать много проколов зубочисткой  и полить сиропом.Получается очень вкусно и сочно. Лучше оставить на ночь для пропитки, но можно кушать и теплым.Если не сомневаетесь в количестве цедры, можете использовать цедру одного лимона.