Хочу поделиться рецептом ароматного апельсиново-шоколадного кекса. Очень понравилось сочетание вкуса, надеюсь вы тоже его оцените. Готовится быстро и просто, не требует особых затрат, а результат радует
Для теста нам понадобится:
250 г муки, 150 г сахара,100 г масла,100 г сметаны, 70 мл свежевыжатого апельсинового сока , 70 г шоколада (я использовала "Рошен"78%),2 яйца,цедра 2-х апельсинов,1 ч. л. разрыхлителя,щепотка соли.
Для пропитки: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 20 г сахара, 0,5 ч. л. крахмала.
Снять цедру с 2-х апельсинов, выжать сок. шоколад порубить на довольно крупные кусочки.
Масло комнатной температуры растереть с сахаром и щепоткой соли, продолжая взбивать добавить по одному яйца, цедру и сметану. Разрыхлитель смешать с мукой и порционно акуратно вмешать в тесто Влить апельсиновый сок и добавить шоколадФорму смазать растительным маслом и вылить наше тесто. Выпекать приблизительно 1ч-1ч.20мин. в духовке при температуре 170 градусов.Готовногсть проверять шпажкой.Возможно вам понадобится чуть меньше времени,все зависит от вашей духовки.Приготовить пропитку: сок смешать с сахаром и крахмалом, довести до загустения на маленьком огне.Кекс вынять из духовки, сразу же сделать много проколов зубочисткой и полить сиропом.Получается очень вкусно и сочно. Лучше оставить на ночь для пропитки, но можно кушать и теплым.Если не сомневаетесь в количестве цедры, можете использовать цедру одного лимона.
pariganka 26 грудня 2017, 20:46
Уже текут слюнки
Kaori 26 грудня 2017, 22:04
Попробуйте, не пожалеете.Только у меня дети просили в следующий раз класть шоколад с меньшим процентом какао. Высокий процент дает горчинку.
Natocka1 26 грудня 2017, 21:57
А без пропитки можно? Или получится сухой?
Kaori 26 грудня 2017, 22:02
Можно, не сухой но с пропиткой вроде как вкуснее и ароматнее.
NIKAMAMA 26 грудня 2017, 22:40
Шикардос! :-) Спасибо! :-)
Saro4ka 26 грудня 2017, 22:51
Ух ты какая вкусняшка! Спасибо!
heppi66 30 грудня 2017, 16:21
Вкусняшка!!! Спасибо з рецептик! утащила в избранное, приготовлю обязательно, не удаляйте пожалуйста!