Девочки, срочно нужен рецепт приготовления чудо-птицы!!! Может, кто готовил? Очень не хочется испортить птицу... Гусятница в наличии имеется)) Выручайте!!! Заранее всем откликнувшимся огромное спасибки)))
Аннушка, а не опробованного рецепт подойдёт? Есть рецепт гуся по которому я готовила, вкусно, а есть не опробованный, мне кажется ооооч вкусный, но никак лапы не дойдут приготовить и красивого гуся никак не встречу в маге!
Это рецепт того, который в очереди: Состав # утка 1 шт. # имбирь 50 г. # лук репчатый 2 шт. # соль, перец # пиво светлое 2 бут Приготовление 1. Утку вымыть и залить холодной водой. Довести до кипения и добавить очищенный и нарезанный лук и имбирь. Посолить и поперчить (перец можно горошком). Варить утку около часа (если она молодая). Вынуть утку из бульона, разрезать на порционные куски, уложить их в кастрюльку, залить пивом и тушить еще 20 минут. 2. дать ей настояться, подавать с овощами свежими или тушеными.
Анют, даю рецепт проверенной, мне оч нра! Можно любую птичку так готовить, даже просто окорочка вкусненькими получаются! Ингредиенты: Утка - 2 кг Мандарины - примерно 10 шт Лимон - 1 шт. Миндаль - 50 гр Коньяк - 2 ст.л. Винный уксус - 3 ст.л. Слив.масло - 50 гр Соль, перчик по вкусу. Приготовление: Утку смазать солью, перчиком и сл. маслом снаружи и внутри. Выложить в стеклянную посуду и поставить на 25 мин. в разогретую до 200 гр духовку. 4 шт. мандаринов давим на соковыжималке и 1 лимончик. Оставшиеся мандаринки тщательно очищаем от кожуры и ворсинок, накалываем каждую дольку вилочкой. Достаём уточку, сливаем 0,5 жира, добавляем 2 ст.л. коньяка, поливаем сверху и внутри соком и посыпаем орешками, присаливаем о отправляем ещё на минут 40 в духовку. Достаём, снимаем крышку, выкладываем наколотые дольки и ещё на 30-40 минут без крышки в духовку. Соус для утки: В оставшийся жир добавляем 3 ст.л. винного уксуса, 4 ст.л. сахара, поставить в сильно разогретую дух-ку, что бы чуток прокипел. Всё!!! Нют, записывала пошагово, как и готовила, получается очень вкусно, проверено! Удачи!
Ann Vi 26 квітня 2010, 08:19
Аннушка, а не опробованного рецепт подойдёт? Есть рецепт гуся по которому я готовила, вкусно, а есть не опробованный, мне кажется ооооч вкусный, но никак лапы не дойдут приготовить и красивого гуся никак не встречу в маге!
Ann Vi 26 квітня 2010, 17:10
Это рецепт того, который в очереди:
Состав
# утка 1 шт.
# имбирь 50 г.
# лук репчатый 2 шт.
# соль, перец
# пиво светлое 2 бут
Приготовление
1. Утку вымыть и залить холодной водой. Довести до кипения и добавить очищенный и нарезанный лук и имбирь. Посолить и поперчить (перец можно горошком). Варить утку около часа (если она молодая). Вынуть утку из бульона, разрезать на порционные куски, уложить их в кастрюльку, залить пивом и тушить еще 20 минут.
2. дать ей настояться, подавать с овощами свежими или тушеными.
Ann Vi 26 квітня 2010, 17:23
Анют, даю рецепт проверенной, мне оч нра! Можно любую птичку так готовить, даже просто окорочка вкусненькими получаются!
Ингредиенты:
Утка - 2 кг
Мандарины - примерно 10 шт
Лимон - 1 шт.
Миндаль - 50 гр
Коньяк - 2 ст.л.
Винный уксус - 3 ст.л.
Слив.масло - 50 гр
Соль, перчик по вкусу.
Приготовление:
Утку смазать солью, перчиком и сл. маслом снаружи и внутри. Выложить в стеклянную посуду и поставить на 25 мин. в разогретую до 200 гр духовку.
4 шт. мандаринов давим на соковыжималке и 1 лимончик. Оставшиеся мандаринки тщательно очищаем от кожуры и ворсинок, накалываем каждую дольку вилочкой.
Достаём уточку, сливаем 0,5 жира, добавляем 2 ст.л. коньяка, поливаем сверху и внутри соком и посыпаем орешками, присаливаем о отправляем ещё на минут 40 в духовку.
Достаём, снимаем крышку, выкладываем наколотые дольки и ещё на 30-40 минут без крышки в духовку.
Соус для утки:
В оставшийся жир добавляем 3 ст.л. винного уксуса, 4 ст.л. сахара, поставить в сильно разогретую дух-ку, что бы чуток прокипел. Всё!!!
Нют, записывала пошагово, как и готовила, получается очень вкусно, проверено! Удачи!
Anna_St 26 квітня 2010, 19:49
Анют, спасибки огромное!!! Обз попробую так приготовить уточку)))
А сейчас тушу своего многострадального гуся с яблоками.
IrinaNM 26 квітня 2010, 10:20
Делала не гуся, а утку в РУКАВЕ ооочень вкусно, главное, чтоб плита была газовая, а не электрическая.
Anna_St 26 квітня 2010, 12:14
Духовка электрическая, а гусь в рукав не влезет((( Но на будущее, напиши, если не сложно. Я уточку оч лю))))
Monja 26 квітня 2010, 10:36
Зайдите на сайт к Высоцкой, там есть несколько рецептиков Этой чудо- птицы:)
Anna_St 26 квітня 2010, 12:14
Если найду - посмотрю. Но обычно, у нее рецепты оч навороченные...
Pchelka 26 квітня 2010, 12:58
Анечка, все новые рецепты беру тут: http://www.gotovim.ru/search/?text=%E3%F3%F1%FC&cod=%EA%EE%E4&gde=2
Pchelka 26 квітня 2010, 12:58
Это я тебе сразу про Гусей странице дала, а ты выбирай.
Anna_St 26 квітня 2010, 15:12
Ирочка, спасибо огромное!!!! А то не знала с какой стороны к тому гусю подойти))))