Tried&Tested by SvetaPo

Вчера попробовала приготовить, очень вкусненько получилось :)

Куриные желудки в азиатском стиле

• Желудки куриные — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Бульон (от варки желудков) — 0.5 стак.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Зелень (кинза и зеленый лук по вкусу)
• Специи (соль, перец, оливковое масло. Все по вкусу и по желанию)

Куриные желудки промыть, очень тщательно промыть, удалить всё лишнее. Положить в кастрюлю, залить водой, быстро довести до кипения, как только закипит и появится пена, то сразу снимаем с огня выливаем, промываем, кастрюлю моем и по новому закладываем желудки.Заливаем водой, добавляем щепоточку соли, лавровый лист и перчик. Варим почти до готовности. Это где-то час, а то и полтора. Лучше, когда будут мягкие и разваристые.После того, как желудки сварятся, процедить бульон и сохранить примерно один стакан. Желудки и репчатый лук порезать соломкой.На растительном масле обжарить лук. Добавить нарезанные желудки, влить полстакана бульона и тушить под крышкой приблизительно 10 минут.Тем временем измельчить чеснок.Добавить в сковородку зелень с чесноком, влить соевый соус, перемешать и томить на маленьком огне еще минут пять.