Девочки выручайте! Есть литр домашней сметаны, решила сделать птичье молоко. Нужен рецепт, желательно пошаговый. Заранее спасибо
Девочки выручайте! Есть литр домашней сметаны, решила сделать птичье молоко. Нужен рецепт, желательно пошаговый. Заранее спасибо
Mirymir 26 грудня 2017, 17:16
А зачем сметана в птичье молоко? Он на белках делается!
Mirymir 26 грудня 2017, 17:17
И бисквит внизу на желтках!
Mirymir 26 грудня 2017, 17:17
Сметана на кексы хорошо идет
kablu4usko 26 грудня 2017, 17:23
Я роблю так: на 1л. сметани, 1ст., цукру, чуть чуть ваниліну, щепотка лимонної кислоти. Це все в каструлю,та довести до кипіння. Можна прокип*ятити хв.5, так буде ще краще. Далі 3 ст. л. желатину розмочити у 0.5ст. води. Добавляємо до сметани, добре перемішати. Розлити у тарілочки(креманки). Як трохи прохолоне ставимо у холодильник. Готуємо помадку: 1 ст. води(молока) 3-4 ст. л. какао, 3-4 ст.л. цукру(тут можна додати цукор чи какао,залежно як ви хочете більши чи менш шоколадне і солодке) це все нагріти. Розвести 3-4 ст. л. желатину у 0.5 ст води. Все перемішати. Достаємо з холодильника тарілочки , та заливаємо помадкою.Прослідкуйте щоб сметана достатньо захолола бо може помадка трохи ростопити і все змішається)) У сметану можна дати більше желатину, залежно яке ви хочете желе., такою пропорцією вона більш ніжна (не резинова))). Надіюсь Вам допомогла)))
Svetlana1102 26 грудня 2017, 17:23
500 мл сметаны
пакетик желатина
столовая ложка ванильного сахара
стакан сахара
3 столовые ложки какао
столовая ложка сливочного масла
3-4 столовые ложки молока или сливок
Две трети желатина растворить в воде на паровой бане. Сметану, сахар и ванильный сахар взбить в блендере, добавить желатин и перемешать до однородного состояния.
Заполнить креманки полученным белым кремом и поставить в холодильник
Оставшийся желатин растворить в воде (примерно полстакана). 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао, масло и молоко хорошенько взбить и перемешать с растворенным желатином.
Добавить к белому крему шоколадный слой и поставить в холодильник для застывания.
Yuli4kaz 26 грудня 2017, 17:29
Растварить желатин 25 гр. в горячей воде,добавить 4 ст. ложки сахара и тоже растворить. После того как все остынет добавить сметану и взбить миксером. Разлить по тарелкам,как застынет сверху залить тонким слоем шоколада. На 1 л сметаны чуть меньше 0.5 л. воды.
bikutoriya 28 грудня 2017, 00:17
Боже как же это вкусно