Супчики)

Сегодня напишу вам 2 понравившихся нам супа это- французский луковый суп и тыквенный крем-супс беконом и фетой.

Для лукового супа нам понадобится

700 гр лука 

1-2 зубчика чеснока 

30 гр слив.масла

100 мл белого сухого вина

соль,перец

1ст.л. муки

гренки

сыр

овощной или куриный бульон 650 мл.

Лук очищаем и нарезаем тонко полукольцами.В кастрюльке с толстым дном растапливаем слив.масло отправляем к нему лук мелко нарезанный чеснок и тушим ,периодически помешивая,пока лук не станет очень мягким и темным.У меня на это уходит примерно 10-12 минут.

Как достигли такого результата отправляем к луку ложку муки,перемешиваем и вливаем вино.Тушим минут 5 ,даем алкоголю выпариться.Солим, перчим.Заливаем бульоном и тушим еще минут 30 на медленном огне.

Из этого количества у меня получается 2 достаточно большие порции супа.Разливаю его по бульонницам.

На сковороде подсушиваю хлеб до золотистого цвета.Выкладываю его поверх супа.Сверху натираем немногосыра и вдуховку на 4-5 минут,чтоб расплавился сыр.

Для тыквенного крем-супа нам понадобится:

Тыква- 600 гр

Лук- 1 шт.

Соль,перец

Бекон по вкусу

Фета  по вкусу

Сливки- 100 мл

В кастрюлбку с толстым дномм  наливаем 2 ст.л. масла.Лук мелко режем ,отправляем в кастрюльку.Тыкву режем мелко и так же отправляем к луку.Заливаем водой и варим до готовности тыквы.Бульон сливаем.Тыкву перебиваем блендером и добавляем по-немногу бульон в котором она варилась,доводя до нужной консистенции. Солим,перчим.Добавляем сливки.Бекон режем на удобные кусочки и обжириваем.

Суп выкладываем на тарелку в центр выкладываем несколько ломтиков бекона.По кругу раскладываем кусочки феты.Вот и все.

Приятного!.