Я сделала это. Я тоже участвую. Представляю вашему вниманию геометрические минитортики.
Если следовать традициям, которые сложились в моей семье, то ничего так не красит стол как 10л оливье. Да, да, мы как те чудики из рекламы Мезима - едим как последний раз в году. И сами понимаете с таким раскладом до десерта дело доходит очень редко.
Но я давно хотела попробовать красный бархат, а до конца года нет ну ни единого повода его приготовить, кроме конкурса :)
Итак нам понадобится.
- Коржи 2 шт
- 4 яйца
- 200 г мука
- 200 г сахар
- 1 ч.л. какао в темный корж
- красный краситель
- масло для смазки чаши
- Крем
- 2 пачки сметаны самой большой жирности
- 100-150г сахарной пудры
- 1 пакет загустителя - если что-то пойдет не так
- Украшения
- Киви
- Персики
- Безе
Сметану отвешиваем накануне.
Печем коржи в мульте:
- взбить 2 белка и 50г сахара до крепких пиков,
- взбить 2 желтка и 50г сахара,
- добавить в желтки половину взбитых белков, краситель, какао, 100г муки - перемешать,
- добавить оставшиеся белки - перемешать,
- смазать чашу мульти маслом,
- выпекать в режиме выпечка 50-55мин
Полностью остужаем кожи прежде чем резать. Если любите сочные - пропитайте коржи, для этого у нас есть сироп от персиков )
В отвешенную сметану добавляем пудру и взбиваем недолго, если не так густо как мечталось, добавьте 1 пакетик загустителя.
Все можно собирать тортики.
Для того чтоб получить красивые ровные одинаковые круги у крутых кондитеров есть кольца-вырезалки разных диаметров. У меня же есть банка от персиков ;)
Очень неплохо она справилась с заданием. Остальные фигурки резались ножом на глаз.
Если вы не умеете собирать красивые торты, значит вы просто не пробовали. Собственно в сборке торта главное не бояться, ну получится он один раз страшненький, зато будет опыт, а он штука полезная.
Самый "сложный" мой минитортик берем коржик, мажем кремом, вкладываем в серединку персик,
накрываем следующим коржиком, сверху делаем красоту из крема и рождественский веночек из киви и безе.
А вот он красавчик шестиугольный тортик в разрезе.
Еще есть круглый тортик украшенный красными безешками,
Треугольный тортик со снеговиком в шапочке
И прямоугольный тортик с косточкой из безе, да,да, это косточка, потому что год собаки же.
А это когда кончились коржики, а вдохновение осталось, лепила из того что было))) 
Вот собственно и все.
Желаю вам в новом году, вдохновения, сил и смелости для разного рода экспериментов.
AlenaSunny 17 грудня 2017, 02:56
Буду первой) лайки, лайки) вау! Вау!
AlenaSunny 17 грудня 2017, 04:35
Дык, я это...с вами) ещё пару дней и буду готова ;-)
Freekee 17 грудня 2017, 11:00
Здорово, ждем-ждем
AlenaSunny 17 грудня 2017, 16:23
Я в процессе) осталось пару ночей убить и я готова)
Nataly_Nataly_Nataly 17 грудня 2017, 03:20
))) Ням-ням. )))) И спокойной всем ночи. )))
Freekee 17 грудня 2017, 11:00
Спасибо, и доброе утро )))
Tata4ka 17 грудня 2017, 12:22
супер! жалко кушать!
Tata4ka 17 грудня 2017, 12:22
лайк конечно!
Elenn 17 грудня 2017, 03:21
Лайк.
Freekee 17 грудня 2017, 11:00
Спасибо)
Elena11 17 грудня 2017, 03:36
Круто!)
Freekee 17 грудня 2017, 11:01
Спасибо большое
Nata777 17 грудня 2017, 03:51
Класс! Лайк
Freekee 17 грудня 2017, 11:01
Спасибо))
Nataliia 17 грудня 2017, 05:36
Прикольно )) это всего из двух коржей столько налепилось?)))
Freekee 17 грудня 2017, 11:01
Ага из 2х коржей из мультиварки, они в ней хорошие и равномерные)))
Valya14 17 грудня 2017, 06:37
Лайк
Freekee 17 грудня 2017, 11:01
Спасибо
LuLuda 17 грудня 2017, 07:24
Люблю красоту и необычность ❤
Freekee 17 грудня 2017, 11:02
Спасибо большое
Chupa_chups 17 грудня 2017, 07:38
Праздник так праздник!
Freekee 17 грудня 2017, 11:02
Да, и каждый на праздник может позволить себе пол тортика ;)
Prosto_Julia 17 грудня 2017, 08:06 1
Какая красота! Лайк)
В процессе приготовления коржей муку пропустили ;-)
Freekee 17 грудня 2017, 11:02
Ой спасибо большое, сейчас исправлю
Pon4ik 17 грудня 2017, 08:14
Красиво) лайк
Freekee 17 грудня 2017, 11:02
Спасибо)
Adjanta 17 грудня 2017, 08:29
Какие милые малыши))
Freekee 17 грудня 2017, 11:03
Спасибо, да и можно с детьми постарше готовить, каждом навырезал кругов, и пусть украшают)))
Lamantina 17 грудня 2017, 08:40
+1
Аааааааа
Красотааааа
Freekee 17 грудня 2017, 11:03
Спасибо!)))
Ariadna_Lev 17 грудня 2017, 08:46
Я смотрю бархат в почёте в этом году)))))))
Freekee 17 грудня 2017, 11:03
Модные тенденции они такие ;)
anastasia_n 17 грудня 2017, 09:03
Класс)) :thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Freekee 17 грудня 2017, 11:04
Спасибо!
Zlatoslava 17 грудня 2017, 09:06
А каким красителем пользовались и чем это сверху посыпано?От меня лайк))
Zlatoslava 17 грудня 2017, 11:13
А сколько капель надо капнуть?у меня тоже от японамамы есть)
Freekee 17 грудня 2017, 11:16
в описании написано 4 капли на 100 грамм, но я капала больше у меня получилось 20-25 капель на 1 корж.
Zlatoslava 17 грудня 2017, 12:11
Спасибо))
Ksenya 17 грудня 2017, 09:09
Красиво. Лайк.
Freekee 17 грудня 2017, 11:06
Спасибо большое
Lisica 17 грудня 2017, 09:11
Прикольно)) Лайк!
Freekee 17 грудня 2017, 11:06
Спасибо ))))
olenka_best 17 грудня 2017, 09:32
Супер! И фото такие классные получились, как в студии
olenka_best 17 грудня 2017, 09:34 1
И если смотреть только фото, можно подумать, что желток а не персик :grinning: приходится читать :stuck_out_tongue_winking_eye:
Freekee 17 грудня 2017, 11:07
Спасибо большое, мы старались.
Да мне тоже желточек напоминает)
Malena 17 грудня 2017, 10:06
Фото супер!
Freekee 17 грудня 2017, 11:07
Спасибо больше!