Креветочный террин с мидиями.

Где начинается нежность? Там,где воздушный креветочный остров отдыхает на мягкой перине из сочного шпината.Там,где среди яркой зелени и полян оливковых цветов,залитых светом прозрачного ланспига ,ленивые мидии нежатся в лучах лимонного солнца.Отдайтесь желаниям и приготовьте это  изысканное блюдо.   Ингредиенты для креветочного террина .  200гр приготовленных мидий,300гр приготовленных тигровых креветок, 1кубик бульона,2 кубика приправы ,,Игра вкусов ,, прованские травы с лимоном и оливковым маслом( Я НЕ НАШЛА и взяла еще кубики.Можно заменить травками-приправками), 600мл воды,   45гр желатина, 2ст.лож оливок,650гр сметаны,150гр мороженного шпината,по 1 ст.лож. сливочного и подсолнечного масла,2 зубочка чеснока,лимон,зелень.                                                             1-й слой                                                                                                                                                                                                                                                            1кубик куринного бульона,                                                                                                0.5 литра воды,                                                                                                                 15гр желатина,                                                                                                                  200гр приготовленных мидий,                                                                                        2ст.лож.оливок,                                                                                                          0.5лимона,                                                                                                                     зелень для украшения Готовим ланспиг.Желатин замочите в 4 лож воды.На остальной воде сварите бульон из кубика.Желатин набухший распустите ,вылейте в горячий бульон.Тонким слоем(примерно половину) вылейте в форму и поставьте в холодильник.На застывший первый слой выложите мидии,украсьте лимоном,оливками,зеленью.Все залейте оставшимся ланспигом и снова поставьте застывать.                                                                                                           2-й слой.                                                                                                                             1 кубик приправы,,Игра вкусов,,                                                                                    300гр сметаны(жирность на ваше усмотрение)                                                             15гр желатина                                                                                                                   50 мл воды                                                                                                                              300гр креветок                                                                                                                   1 зубок чеснока                                                                                                         1ст ложка подсолнечного маслаРазморозьте креветки очистите и обжарьте с рубленным чесноком .В воде замочите желатин ,распустите его приправив раскрошенным кубиком.Затем измельчите в блендере и добавьте желатин и сметану.Б​​​​ыстро вылейте массу на первый слой и поставьте застывать в холодильник.3-й слой                                                                                                                                1 кубик приправы ,.Игра вкусов,,                                                                                     150 гр шпината                                                                                                                                 350гр сметаны                                                                                                      1 ст. лож. сливочного масла                                                                                              15 гр. желатина                                                                                                        50мл воды                                                                                                                              1 зуб. чеснока                  Желатин замочите в воде  и растопите.На масле обжарьте шпинат с рубленным чесноком заправьте кубиком  ,протушите 4-5 мин. Остудите.Измельчите шпинатную массу.Добавьте желатин и сметану.Перемешайте.       Вылейте на креветочный слой и поставьте в холодильник.Когда террин будет готов ,осторожно окуните форму  в горячую воду,  ,,пройдитесь,,  тонким ножем по периметру формы и переверните на блюдо. Украсьте дольками лимонов,оливками,зеленью.        Удивите своих гостей в Новогоднюю Ночь.                                 Всех с наступающими праздниками. БлагоДарю!     P. S.  Через сутки (оставила сыну на пробу) еще вкуснее.Вывод. Готовить на кануне торжества и перед подачей дать постоять вне холода.               

Темы: Новорічний салат/закуска

125 коментарів

  • Ksenya 17 грудня 2017, 01:23 3

    Крутяк

  • 18 коментарів
  • Lidok 17 грудня 2017, 23:33

    А мой в тритцать тли))

  • VeraK 17 грудня 2017, 23:39

    Значит не все потеряно).Ему невесту найти тяжело.у него рост 2м07 см.Нога 47 размер.Я свою будущую невестку уже люблю)

  • Ksenya 17 грудня 2017, 23:59

    классный парень! все будет хорошо

  • marrry 17 грудня 2017, 01:26

    ну ничосе!!!!!! лааайк!!!

  • sweta83 17 грудня 2017, 01:34

    супер

  • VeraK 17 грудня 2017, 01:45 3

    Спасибо.

  • Inna_ 17 грудня 2017, 01:39

    Вау !!!! :heart::heart::heart:Обязательно попробую приготовить ! Утащила в избранное , от меня лайк !!!!

  • VeraK 17 грудня 2017, 01:46

    Спасибо.

  • Elenn 17 грудня 2017, 01:40 1

    Я от одного вида чуть сознание не потеряла . Лайк.

  • 10 коментарів
  • VeraK 18 грудня 2017, 22:27 1

    В 100граммах. Ккал-96, Б-6.5, Ж-7,2, У-1,3.

  • Elenn 18 грудня 2017, 22:28

    Я калории слава Богу не считаю, а вот аллергией :( страдаю ( именно поэтому смутил кубик ) .
    Все отлично. Свой лайк за идею отдала ещё в первый день публикации поста :)

  • VeraK 18 грудня 2017, 22:30 1

    Спасибо)

  • Natalie 17 грудня 2017, 01:44

    Класс!!!

  • Sanechka 17 грудня 2017, 01:45

    дааа)

  • VeraK 17 грудня 2017, 02:32 1

    Спасибо

  • Chupa_chups 17 грудня 2017, 02:03 1

    О_о
    я бы такое с,ела в один присест ))

  • VeraK 17 грудня 2017, 02:07 1

    Мы уже съели.Все не могли дождаться когда я закончу))

  • Velena 17 грудня 2017, 02:10 3

    Оболденная красота! Отложила в избранное. Обязательно приготовлю. Вот этим ,точно, получиться удивить свекровь со свекром, которые приедут к нам на Новый Год. Спасибо за идейку!

  • VeraK 17 грудня 2017, 02:34 2

    На здоровье!)

  • VeraK 17 грудня 2017, 02:33 2

    Мне приятно.Спасибо.

  • AlenaSunny 17 грудня 2017, 02:57 3

    Ох ничего себе!!! Круто!

  • 1 коментар
  • AlenaSunny 17 грудня 2017, 23:59

    Так я готовлюсь) шли третьи сутки... ещё дня два и я закончу)

  • VeraK 18 грудня 2017, 00:05 1

    Я тоже долго готовилась.У Вас все получится)

  • AlenaSunny 18 грудня 2017, 00:17

    Спасибо) "еду" медленно, но уверенно)

  • Nataliia 17 грудня 2017, 05:47

    Красиво ))) а что такое "заправьте кубиком"? Это в шпинатном слое

  • 1 коментар
  • MasIn 17 грудня 2017, 11:12

    а на что можно заменить? Я их не покупаю, кубики эти.

  • VeraK 17 грудня 2017, 12:51 1

    Можно сварить рыбный прозрачный бульон,хорошо его процедить через несколько слоев марли.Добавить пищевой краситель (желтый).Во втором и третьем слое добавить прованские травы и капельку лимона.

  • VeraK 17 грудня 2017, 12:52 1

    Здесь главное идея).Можно креветки заменить красной рыбкой.Сметану заменит сливками.Можно фантазировать.А вместо мидий выложить те же креветки.

  • LuLuda 17 грудня 2017, 07:27

    Какая необычная красота ! Представляю, КАК это вкусно! ❤

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:43 1

    Спасибо.Да.это вкусно)

  • Gali4ka 17 грудня 2017, 07:57

    Так необычно и красиво выглядит!!!

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:43 1

    Спасибо.

  • TaT_YA_nA 17 грудня 2017, 08:10

    Это так эстетично и аппетитно! Очень круто!

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:44 1

    Спасибо.

  • SSSSS 17 грудня 2017, 08:20

    Очень круто! От меня Лайк!

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:44 1

    Спасибо.

  • pilipa 17 грудня 2017, 08:21

    Супер! Офигеть как классно! Лайк!

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:44 1

    Спасибо.

  • Lapich 17 грудня 2017, 08:33

    Боже, это мое блюдо ! Я обожаю морских гадов. Спасибище. Обязательно повторю.

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:45 1

    У Вас все получится).Спасибо.

  • Akulina 17 грудня 2017, 09:50 1

    Вот это уровень)) лайк)

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:45

    Спасибо.)

  • Veselychca 17 грудня 2017, 10:00

    Просто не має слів, краса неймовірна. Ви великий молодець, спробую приготувати. Дякую за рецепт.

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:46

    Дякую ).Натхнення Вам.

  • Malena 17 грудня 2017, 10:09

    Вот это да!Хочу такое на НГ)

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:47

    Спасибо.

  • Tamara_Kyz 17 грудня 2017, 10:53

    Супер! Красота неимоверная! Люблю морепродукты)

  • VeraK 17 грудня 2017, 22:47

    Спасибо.

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу