Хочу шашлычка на новый год .поделитесь впечатлениями,боюсь что мясо вареное будет.
Свинина – 1 кг
Бекон – 200 г
Лук-репчатый – 2 шт.
Горчица – 2 ч. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Сок клюквы – 100 мл
Зерна граната – 50 г
Зерна клюквы – 150 г
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Паприка – щепотка
Сметана – 150 мл
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 100 мл
Соль
Приготовление шашлыка:
Смешать сметану, горчицу, черный молотый перец, гранатовый сок, лимонный сок, соль и паприку. Мясо вымочить в маринаде и отправить в холодильник на 2-2,5 часа.
Далее насадить мясо на деревянные шпажки, чередуя его с кольцами лука. Последним на каждую шпажку насадить кусочек бекона или копченой корейки.
На дно банки налить 2 столовые ложки воды, насыпать ягоды клюквы и зерна граната.
Разместить по 3-4 шпажки с шашлыком в трехлитровых банках. Накрыть верх банки фольгой, поместить на противень и отправить в духовку.
Готовить шашлык 45 минут при температуре 220 градусов.
Приготовление соуса:
Сок клюквы смешать с чесноком, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. Подавать шашлык под клюквенным соусом.
Ksena 5 грудня 2017, 14:42
Я робила) Нам сподобалося. Зараз тему свою пошукаю.
Mac_Simova 6 грудня 2017, 15:52
Я когда-то на него так подсела, что добавляла его в соевый соус и брызгала (распылителем) во всё, что ела :blush:
Mac_Simova 6 грудня 2017, 15:53
Но это был перебор, теперь даже соевый не покупаю :mask:
Ksena 6 грудня 2017, 15:53
А я ніколи цей дим і не купляла)))
MIstIk_ 5 грудня 2017, 14:48
Нам немпонравился
chernika82 5 грудня 2017, 14:54
почему?
MIstIk_ 5 грудня 2017, 17:05
Это не шашлык, а мясо в духовке. Нет аромата дымка и суховат
LuLuda 5 грудня 2017, 14:56
для меня шашлык в сметане - не понятное блюдо...
chernika82 5 грудня 2017, 14:57
этого рецепта много вариантов.можно выбирать.Также можно замариновать мясо по своему любимому рецепту.
Olya_lya 5 грудня 2017, 15:02 2
Для мене шашлик повинен димом пахнути, а в банці це вже просто тушене мясо - тушонка
Olya_lya 5 грудня 2017, 15:03
А що ви не можете під домом пожарити？
chernika82 5 грудня 2017, 15:09 1
я на новы год хотела поставить в 11 часиков и чтоб к 12 отметить шашлычком.Не разрешают у нас шашлыки жарить под домом.
boroks 5 грудня 2017, 15:04 2
На выходных показывали по СТБ, они там еще на дно 0,5 стакана риса насыпали, чтобы влага впитывалась. И у них было сало копченое, чередовали с кусками мяса. Фольгу сверху прокалывали в нескольких местах шпажкой.
chernika82 5 грудня 2017, 16:59
и я хочу. по отзывам 50 на 50.надо рискнуть и выпить шампанского)))))))))))
Lotos 5 грудня 2017, 18:19
по крайней мере ,они будут съедобными, а значит уже хорошо)
chernika82 6 грудня 2017, 12:06
точно.
Odessitka 5 грудня 2017, 15:10
я на Нг делаю шашлык в эл. шашлычнице.В банке он тушенный получается.
chernika82 5 грудня 2017, 15:12 1
нет такого агрегата.надо дедушке Морозу заказать)))))))))
MamaGordeya 5 грудня 2017, 15:26
А мы на нг жарим за домом шашлык) а брат на балконе на 9 этаже) мы на 5 не рискуем
chernika82 5 грудня 2017, 15:32
у меня 3 и мангала нет(
Sarpey 5 грудня 2017, 16:16
Готовила шашлык в банке - не понравилось, рецепт из передачи на стб мясо получилось тушеное. Лучший вариант , шашлык сделать на гриль сковородке. Как, вариант, готовлю курицу на банке, гарнир из булгура. Курочка сочная и зажаристая выходит, мои домашние часто просят приготовить
Likiya 6 грудня 2017, 17:05
А как на банке,расскажите?
Romashka___ 5 грудня 2017, 16:44
Мне нравится, как папа по армянски на сковоподе. Маринует, затем жарит на хорошо разогретой сковороде. Лук после мяса. Ммм, это было очень вкусно, сочный, румяный.
Ekaterina_R 6 грудня 2017, 00:20
Не понравилось(
Lotos 6 грудня 2017, 13:27
а по какому рецепту делали?
Ekaterina_R 6 грудня 2017, 20:20
с жидким дымом(. Хотелось хоть отдаленно запаха шашлыка, но вышло тушенное мясо
Alena_odegki 6 грудня 2017, 06:32
Пусть мужчина выйдет с мангалом под окна, это занимает 40-60 минут.
TataAley 6 грудня 2017, 11:20
Простите, под чьи окна?
Мои соседи тоже очень любили наверное шашлыки... То на балконе 2 этажа пытались жарить, то под балконом... Эффект один - вся квартира в дыму... На разговоры и ухом не вели. До тех пор пока пожарных и полицию не вызвали..
Mac_Simova 6 грудня 2017, 15:22
И Новый год встречать в райотделе :stuck_out_tongue_closed_eyes:
Alena_odegki 6 грудня 2017, 17:55
Ну что за бред, понятно,что не под самим окном и не на балконе!а пожарные ничего не имеют права сказать-в мангале разрешено !
chernika82 6 грудня 2017, 15:40
у меня муж точно в 11 не пойдет под балкон
Да и полиция бдит
polina2311 7 грудня 2017, 21:31
Тю мы в прошлом году на улице жарили.от дома 10 метров.соседи не были против, полиция проежала и просто посмотрели и сказали все ок,,проблем не было.